什么是低筋面粉2，什么是低筋面粉與普通面粉有什么區(qū)別3，甚么是低筋面粉4，什么是低筋粉5，什么叫做低筋面粉在哪里可以買到6，低筋面粉是啥呀1，什么是低筋面粉低筋面粉，簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，蛋白質(zhì)含量平均8.5%左右。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較低，使得其口感柔軟，常用來制作蛋糕、餅干、花卷等。做餅干蛋糕之類的面粉2，什么是低筋面粉與普通面粉有什么區(qū)別低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉都是普通面粉。低筋面粉用來做饅頭、包子、面包。高筋面粉用來做面條、餃子皮、餛飩皮。中筋面粉用來做燒餅。根據(jù)蛋白質(zhì)含量的高低...

蛋糕粉是低筋面粉還是高筋面粉快謝了低筋低筋面粉又叫薄力粉，cakeflour，蛋白質(zhì)含量6.5-9.5%，可以用按照質(zhì)量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點(diǎn)心。蛋糕粉和低筋面粉一樣。低筋2，蛋糕粉是什么用處是什么蛋糕粉，適用于制作蛋糕的小麥粉。低筋面粉經(jīng)過氯氣處理，使原來低筋面粉之酸價(jià)降低，利于蛋糕之組織和結(jié)構(gòu)。很方便用來做蛋糕，只要加水或者牛奶調(diào)和后放在微波爐就好了。優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開...

低筋面粉的密度是多少2，大米和面粉的密度是多少3，誰知道面粉的密度是多少啊粉末狀的時(shí)候謝謝4，一個(gè)一次性紙杯裝多少面粉80克面粉裝在紙杯里裝多少第一次做1，低筋面粉的密度是多少0.52g/ml2，大米和面粉的密度是多少做糧食包裝設(shè)備設(shè)計(jì)計(jì)量用？家用面粉的密度是0.52g/ml,淀粉是0.48g/ml)，這樣，80g的面粉基本上可以確定為154ml，20g的淀粉基本上確定為42ml，大米的密度要大于水的密度，但由于米粒之間是存在空隙的，所以其平均密度與水相差不會(huì)太大，可以近似認(rèn)為是大米的密度為0.8g/...

低筋面粉高筋面粉有什么區(qū)別也就是面筋的含量，低筋面粉的面筋含量低，摸上去細(xì)膩但是覺得干干的，高筋面粉摸上去也細(xì)膩但是有一種潤潤的感覺，不過這個(gè)要摸過的人才知道，高筋面粉是做面包的里面面筋非常適合拉絲也就是面包做好了掰開后一絲一絲的感覺，而發(fā)酵，也容易形成這個(gè)絲，低筋面粉是做蛋糕這樣不需要發(fā)酵的，而且在混合的時(shí)候不會(huì)沾粘，高筋面粉就會(huì)。2，低筋面粉是什么低筋面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區(qū)的主食，是人體所需熱能、碳水化合物、礦物質(zhì)和B族維生素的主要來源。低筋面粉沒有筋力，制作出來的食物...

低筋面粉和小麥粉的區(qū)別低筋中筋高筋都是小麥做的~只是蛋白質(zhì)含量不同~世面上的XX小麥粉一般都是中筋的~用來做饅頭面條餃子什么的....低筋的是用來做西點(diǎn)的~蛋糕餅干什么的...買不到自己可以調(diào)~一般面粉:玉米淀粉=4:1低筋面粉俗稱低粉，用來做蛋糕，松糕，一類離散松軟狀的糕點(diǎn)。低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：1的比例調(diào)配而成。在市場也可以買到，色澤較普通面粉淺，質(zhì)地細(xì)膩，松散。2，什么是低筋面粉呢低筋面粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉...

低筋面粉能做什么低筋面粉適合做：蛋糕、松糕、餅干、甜酥點(diǎn)心、撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。市面上的普通粉基本就屬于低筋粉。低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。袋子上要是寫高筋面包粉，是專門做面包的，別的什么也做不了。只寫高筋面粉，是做面條，餃子的。你問的估計(jì)是后者！低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。低筋面粉是指水分百分之13.8、粗蛋白質(zhì)百分之9.5以下的面粉，其具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴等功效。低筋面粉通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。低筋面粉...

低筋面粉是什么意思蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用來做蛋糕等松軟糕點(diǎn)。2，什么是低筋面粉低筋面粉，簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，蛋白質(zhì)含量平均8.5%左右。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較低，使得其口感柔軟，常用來制作蛋糕、餅干、花卷等。做餅干蛋糕之類的面粉3，什么是低筋面粉與普通面粉有什么區(qū)別低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉都是普通面粉。低筋面粉用來做饅頭、包子、面包。高筋面粉用來做面條、餃子皮、餛飩皮。中筋面粉用來做燒餅。根據(jù)蛋白質(zhì)含量的高低，將面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，中筋面粉適合...

低筋面粉是小麥粉嗎我買不到低筋面粉低筋面粉低筋面粉(cakeflour)蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、餅干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（見下）而成。低粉可以用面粉（千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例調(diào)和如果想更低筋再加點(diǎn)玉米淀粉也可以2，低筋面粉小麥粉低筋面粉俗稱低粉，用來做蛋糕，松糕，一類離散松軟狀的糕點(diǎn)。低筋面粉一般可用中筋面粉（或普通面粉）+玉米淀粉以4：...

什么是低筋面粉與普通面粉有什么區(qū)別低筋面粉、高筋面粉、中筋面粉都是普通面粉。低筋面粉用來做饅頭、包子、面包。高筋面粉用來做面條、餃子皮、餛飩皮。中筋面粉用來做燒餅。根據(jù)蛋白質(zhì)含量的高低，將面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，中筋面粉適合做蛋糕之類的食品，普通面粉屬于中筋面粉。2，普通面粉和低筋面粉有什么區(qū)別普通面粉和低筋面粉區(qū)別如下：1、用途不同低筋面粉屬于專用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松軟的食品，比如蛋糕，酥性餅干，春卷皮，蛋黃派之類的。普通面粉是做些大眾化的食品，多用在中式點(diǎn)心制作上，如包...

高筋面粉和低筋面與普通面粉的區(qū)別高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀;比較適合用來做面包，以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心，比如丹麥酥。在西餅中多用于在松餅(千層酥)和奶油空心餅(泡芙)中。在蛋糕方面僅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：顏色乳白，介于高、低粉之間，體質(zhì)半松散;一般中式點(diǎn)心都會(huì)用到，比如包子、饅頭、面條等。注：一般市售的無特別說明的面粉，都可以視作中筋面粉使用。呵呵，且這類面粉包裝上面一般都會(huì)標(biāo)明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條，對(duì)照一下中筋粉的用途，低筋粉：顏色較白，用手抓易...

低筋面粉與高筋面粉的區(qū)別低筋粉,中筋粉,高筋粉按面筋度劃分。低筋粉一般用于制作廣式包點(diǎn)、蛋糕、高檔曲奇餅干。中筋粉,目前糧油店售的通用粉都為中筋粉。主要用于一般民用的餃皮包子面條以及速凍工業(yè)食品等。高筋粉主要用于蘇打餅干,面包,餃子,面條等。面筋是小麥中多種蛋白質(zhì)相互作用產(chǎn)生的拉力和彈力的現(xiàn)象。由于面粉中蛋白質(zhì)的含量及組份不同,而產(chǎn)生不同面粉中的筋度不同。{0}2，高筋面粉和低筋面粉在使用上有什么區(qū)別低筋面粉和高筋面粉主要是蛋白質(zhì)含量不同，也就是面筋的多少不同。面筋越多面團(tuán)彈性和越好，做出的東西就越筋...