東北菜特色菜酸菜五花肉湯怎么做[原料/調(diào)料]五花肉4兩(150公克)酸菜1/2顆鹽適量[制作流程](1)五花肉片成薄片，酸菜也切片備用。(2)湯鍋中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滾。(3)用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時試過味道后，再依個人口味加入適量的鹽即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站2，酸菜燉五花肉的詳細做法麻煩東北人來回答原料：五花肉750克、酸白菜適量、粉絲。輔料：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。小料：芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精醋...

的家庭腌制方法東北人是怎么腌酸菜的2，如何腌東北的酸菜做法是什么3，怎樣腌制正宗的東北酸菜4，東北酸菜簡易腌制法怎么做1，的家庭腌制方法東北人是怎么腌酸菜的首先需要準備好工具和材料：工具：腌菜缸一個、大石頭一個。用料：東北大白菜20棵、大粒鹽2斤，水。接下來接可以著手腌制酸菜了。具體做法如下：第一步：將買來的白菜放在外面陰涼通風的地方?jīng)鰰駧滋欤说乃志蜁⌒坏诙剑弘缢岵俗詈眠x中小棵心實的菜，把菜的外葉蔫葉掰掉，切掉菜根后每棵都必須洗干凈，然后裝缸；第三步：裝缸：（東北話-音：壯缸），先把缸確定在...

如何腌東北的酸菜做法是什么腌東北的酸菜做法步驟：把白菜放在室外晾個兩三天，蒸發(fā)一些水分；剝掉外面一兩片葉子，略沖洗一下，然后用刀將白菜一分為二；燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進鍋里略微燙一下；把處理好的白菜碼在干凈無油的容器中，碼一層撒一層鹽，壓實；都碼好后，在中間放幾塊干凈的木板，壓一塊洗干凈的大石頭或者其他重物；第二天注入清水，讓水沒過白菜，再封上保鮮膜，在溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天后就可以食用了。腌東北的酸菜做法步驟：1、選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜。把白菜放在室外晾個兩...

東北酸菜如何作東北酸菜的腌漬方法（也叫積酸菜）（生腌）原料（以我家為例）：大白菜25棵（每棵約重2500克，要選高邦心大的白菜）粉洗鹽250克米醋一袋（250ml)工具：中等水缸一個（也有用塑料桶或收納箱的）扁平石頭一塊（也有用色拉油空桶刷干凈裝水代替石頭，但注意把油刷干凈）做法：1.大白菜買回來后要在通風處晾曬二---三天，讓水分蒸發(fā)一些，見外面的梆子發(fā)軟即可。2.晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2層，并把葉子切掉一些。3.水缸刷干凈，把白菜緊密地擺進去，每擺一層撒一些鹽。最后...

如何腌東北的酸菜做法是什么2，怎樣腌制正宗的東北酸菜1，如何腌東北的酸菜做法是什么腌東北的酸菜做法步驟：把白菜放在室外晾個兩三天，蒸發(fā)一些水分；剝掉外面一兩片葉子，略沖洗一下，然后用刀將白菜一分為二；燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進鍋里略微燙一下；把處理好的白菜碼在干凈無油的容器中，碼一層撒一層鹽，壓實；都碼好后，在中間放幾塊干凈的木板，壓一塊洗干凈的大石頭或者其他重物；第二天注入清水，讓水沒過白菜，再封上保鮮膜，在溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天后就可以食用了。腌東北的酸菜做法步驟：1、選擇棵大、...

東北酸菜怎么做2，東北的酸菜怎么做1，東北酸菜怎么做東北酸菜材料:主料：白菜。容器。做法:1、準備容器：塑料桶、壇子、缸、甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內(nèi)，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣隔絕。放置在10~20度20天以上，溫度越高發(fā)酵時間越短。這一步是做好酸菜的關(guān)鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發(fā)酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿...

東北窖腌酸菜的具體詳細方法大白菜用開水料一下，然后放到缸里密封發(fā)酵，秋天做，冬天吃，至少要腌制一個月。也可以不用水料，看個人習慣。商業(yè)腌制酸菜一般都用腌酸菜的專用料，去東北的商店都有賣的，不用也行，就是慢一些。酸菜白肉血腸是最好吃的，最好是把白肉煮化，味道才最好。付費內(nèi)容限時免費查看回答11、東北酸菜腌制方法大致有兩種，一種是生白菜直接腌制，另一種是大白菜在開水中燙一下再鹽。一種要求室內(nèi)溫度要稍微高一下，現(xiàn)在東北暖氣樓可以用這種方法，第二種是室內(nèi)溫度較低的情況使用。22、但無論溫度如何，鹽酸菜的主要流...

東北酸菜燉肉的做法東北酸菜燉肉怎么做好吃再簡單不過了。開水，下酸菜和五花肉，放鹽，放幾片姜就行了，記得出鍋放味精和蒜末。其他的一概不用。如果有海鮮，放一些海紅、螃蟹、皮皮蝦之類的，味道更好2，東北菜特色菜酸菜五花肉湯怎么做[原料/調(diào)料]五花肉4兩(150公克)酸菜1/2顆鹽適量[制作流程](1)五花肉片成薄片，酸菜也切片備用。(2)湯鍋中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滾。(3)用少許鹽調(diào)味后，把火熄掉，放約30分后，酸菜味道會慢慢滲入湯中，這時試過味道后，再依個人口味加入適量的鹽...

東北酸菜怎么做先把大白菜洗干凈，東北都用大缸淹，先在大缸底灑粒鹽，放一層大白菜，再往大白菜灑粒鹽，以此類推。然后放水，水要淹過大白菜。在大白菜上面放一塊大石頭。過一段時間有酸味，上面漂白沫，就發(fā)孝了。洗干凈就可以吃了。注意事項:一.準備工作1.買長白菜腌的酸菜,買的時候聞一下,酸但是沒有怪味的才買,否則不買.2.粉條是干粉,硬硬的那種3.酸菜切絲,細點,要是粗的象筷子就沒口感也沒美感了,4.粉條提前兩個小時用涼水泡上.二.開始做了1.把洗凈的五花肉放入水中,煮.八成熟時撈出,放涼切賊薄賊薄的片,(湯別...

本文目錄一覽1，東北燉酸菜的家常做法2，東北酸菜怎么做好吃3，東北酸菜做法大全4，東北酸菜怎么吃1，東北燉酸菜的家常做法用料東北酸菜1棵（約800克）植物油1大勺（15毫升）蔥姜蒜末1小勺（各5毫升）五花肉片50-100克生抽1大勺（15毫升）鹽1小勺（5毫升）東北燉酸菜的做法將酸菜反復用清水沖洗干凈，外圍的大白菜幫一定要掰下來一片一片認真洗凈洗去腌漬的酸水后，將酸菜用力擠干水分，放在漏水的篦子上再控水10分鐘將酸菜的厚大葉片先用刀，以跟菜板平行的方向剖為薄片，然后再切成細絲，將其他相對嬌嫩的菜葉、菜心部...

如何腌東北的酸菜做法是什么腌東北的酸菜做法步驟：把白菜放在室外晾個兩三天，蒸發(fā)一些水分；剝掉外面一兩片葉子，略沖洗一下，然后用刀將白菜一分為二；燒一鍋開水，水開后將白菜心朝上放進鍋里略微燙一下；把處理好的白菜碼在干凈無油的容器中，碼一層撒一層鹽，壓實；都碼好后，在中間放幾塊干凈的木板，壓一塊洗干凈的大石頭或者其他重物；第二天注入清水，讓水沒過白菜，再封上保鮮膜，在溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天后就可以食用了。腌東北的酸菜做法步驟：1、選擇棵大、心滿、成實、無病害、無腐爛的大白菜。把白菜放在室外晾個兩...

正宗東北酸菜餃子怎么做如何做正宗東北酸菜餃子的做法步驟正宗東北酸菜餃子的做法圖解11.餃子粉加少少鹽、水拌成面團，稍微醒一下備用正宗東北酸菜餃子的做法圖解22.做餡的材料，忘了拍雞蛋、花生油，生抽和一個家樂豬骨味濃湯寶正宗東北酸菜餃子的做法圖解33.蔥、姜切末，然后將除酸菜、雞蛋以外的所有材料順時針攪勻正宗東北酸菜餃子的做法圖解44.將市售東北酸菜過兩遍水，擠去水份加入拌勻的肉餡，打個雞蛋再順時針攪勻，拌得有些上漿的感覺，就是有點發(fā)粘的樣子，餡就好了，咸淡自己把握。正宗東北酸菜餃子的做法圖解55.面再...

本文目錄一覽1，用東北酸菜可以做酸菜魚嗎2，酸菜魚的做法3，酸菜魚怎么做4，酸菜魚咋做簡單點的最好有竅門1，用東北酸菜可以做酸菜魚嗎當然可以了，只是東北的和南方的看起來顏色不一樣，其實味道都不錯啦可以{0}2，酸菜魚的做法酸菜魚做法配料：酸菜、草魚、山辣椒（泡椒）、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒，邳縣豆瓣、芝麻、胡椒粉、鹽、色拉油.準備：1、將草魚的骨頭與肉分開，然后將魚肉切片狀，用兩個盤子裝。2、將肉片用鹽、生粉（嫩肉粉）、雞蛋清、料酒攪拌均勻。3、將山辣椒剁成顆粒狀。做法：1、先將油放入鍋中（3兩左右），...

怎樣腌東北酸菜首先，白菜買回家后要晾曬一周，目的是殺菌，去除部分水汽。第二步，把白菜的老幫摘掉，整棵清洗。第三步，裝缸。碼一層菜撒層粗鹽。最后，用一塊大石頭壓在上面。放在陰涼處一個月左右就可以吃了。注意：沒腌透不能吃啊！2，東北酸菜的做法最正宗的做法東北酸菜的做法最正宗的做法如下：主料：排骨500g、東北酸菜100g。輔料：油適量、鹽適量、味精適量。步驟一：把酸菜攥出來。步驟二：排骨高壓鍋壓好。步驟三：加點味精還有適量的鹽。步驟四：然后拿起來一部分，嘗嘗味道。步驟五：放入酸菜。步驟六：酸菜和排骨一起燉...

深圳哪里能吃到最正宗的東北菜蛇口沃爾瑪附近，工業(yè)十路站臺那有一家，東北一家人，口味還地道,感覺還行就是人多了點。還有就是蛇口電腦城對面有一家也做的很好!2，東北人在深圳吃不到什么東北的特產(chǎn)廣東這邊對于藥膳很感興趣。首選當然是人多又不失繁華有錢又不囂張的地段，關(guān)鍵地方還是要靠你自己找，去羅湖看看吧東北酸菜榛蘑3，深圳東北菜為什么那么火深圳北方人多...順便說一句.東北菜在深圳并不火...最火的還是川湘粵菜...在深圳的北方人多，東北特色菜自然受歡迎深圳東北人多呀，當然是深圳啦！深圳是東北人的天下！4，深...