墨魚有很多做法，蔥爆墨魚仔，韭菜炒墨魚，鐵板墨魚嘴，紅燒墨魚仔等等紅燒爆炒，煎和烤都好吃，最好吃的我認(rèn)為是鐵板墨魚。墨魚清洗干凈，把墨魚放少許的生抽料酒腌制15分鐘左右，然后把蔥花大蒜、辣椒、切碎，墨魚仔、韭菜、姜和蒜、油鹽、生抽少許，青椒，墨魚，黃瓜，油，鹽，味極鮮醬油，料酒，蔥花。

1、墨魚怎么做更好吃？

墨魚也叫烏賊魚，是我國(guó)沿海一種軟體動(dòng)物，被李時(shí)珍稱為“血分藥”是貧血和血虛的人良藥。墨魚蛋白質(zhì)含量高，含有碳水化合物和維生素，鈣等多種營(yíng)養(yǎng)，墨魚具有養(yǎng)血補(bǔ)腎，安胎、通經(jīng)絡(luò)、催乳等作用，對(duì)女性皮膚有很好的保養(yǎng)作用。墨魚、魷魚、章魚是不是也有和我原來一樣，對(duì)他它們傻傻分不清楚，不認(rèn)識(shí)它們的感覺長(zhǎng)的一樣，交給大家簡(jiǎn)單區(qū)分方法，魷魚和墨魚是十個(gè)爪，章魚有八條爪，墨魚有比較硬的石灰質(zhì)內(nèi)殼，魷魚有彈性半透明的內(nèi)殼，章魚沒有內(nèi)殼，

外形不一樣不詳細(xì)描述了。墨魚雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是有一些人群食用要注意，膽固醇高血脂高動(dòng)脈硬化的人應(yīng)慎食，有濕疹蕁麻疹或者腎臟不好，糖尿病人不能使用,它屬于發(fā)物有病的人不能食用，墨魚有很多做法，蔥爆墨魚仔，韭菜炒墨魚，鐵板墨魚嘴，紅燒墨魚仔等等紅燒爆炒，煎和烤都好吃，最好吃的我認(rèn)為是鐵板墨魚。小技巧：清洗時(shí)一定要將墨魚表面的一層薄膜洗凈，否則會(huì)有腥味，去掉眼睛、墨囊和脊骨，

鐵板墨魚的做飯法:墨魚400克，洋蔥、蒜、孜然、豆瓣醬、老抽、生抽、干辣椒、料酒、糖、蔥、姜適量。墨魚清洗干凈，把墨魚放少許的生抽料酒腌制15分鐘左右，然后把蔥花大蒜、辣椒、切碎，鍋里放油加熱后放入蒜末炒香，把腌制好的墨魚倒入鍋里翻炒，翻炒一會(huì)兒放入洋蔥，在加入老抽、糖和一勺豆瓣醬和辣椒，用鏟子按壓，使墨魚鍋均勻受熱，炒到有點(diǎn)干了就撒上孜然，把鐵板加熱，把炒好的墨魚乘到鐵板上。

2、墨斗魚怎么制作好吃？

醬爆大蝦墨斗魚原料:墨魚，蝦，青椒，紅尖椒，配料:蔥、姜、蒜、味極鮮、食用油、料酒、鹽、郫縣豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬，醋。做法：1.把蝦洗凈剪去蝦槍、蝦須、蝦爪，放適量鹽、料酒腌制一會(huì)，2.墨斗魚去除內(nèi)臟、魚眼、外皮后洗凈，切花刀，放開水鍋里焯燙下?lián)瞥鰹r干水分。3.蔥姜蒜切碎；青紅尖椒切小段；三種醬調(diào)好，

4.熱鍋涼油把蝦放入炸一會(huì)盛出備用。5.鍋里留底油，把蔥，姜，蒜爆香，放入醬料翻炒一會(huì)，6.放青紅椒翻炒均勻。7.放入炸好的蝦、焯好水的墨魚快速翻炒，8.適量味極鮮、少許醋調(diào)味，快速翻炒使蝦和墨魚均勻裹上醬汁即可。韭菜炒墨魚食材：墨魚仔、韭菜、姜和蒜、油鹽、生抽少許，做法：1、把墨斗魚處理干凈洗凈，2:韭菜洗凈切段，姜切絲，蒜切片。

3、把墨斗魚下開水焯燙半分鐘撈出過涼水待用，4、鍋加油，把姜，蒜小火炒香，接著倒入墨斗魚，加入生抽，快速翻炒大約十秒5:加入韭菜段，調(diào)入鹽，快速炒勻后關(guān)火即可。青椒炒墨魚材料：青椒，墨魚，黃瓜，油，鹽，味極鮮醬油，料酒，蔥花，做法：1墨魚清理干凈，切成條，2青椒洗凈切成絲，黃瓜去皮洗凈切成片，3鍋里油熱加入蔥花炒香。