鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長短不一，密布細(xì)毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山藥。山藥分為兩種，一種是面山藥，一種是脆山藥，面山藥適合蒸著吃，脆山藥適合炒菜吃，接下來分享另一種山藥餅的做法，糯米山藥餅。1、怎么做山藥餅？感謝邀請(qǐng)。山藥分為兩種，一種是面山藥，一種是脆山藥，面山藥適合蒸著吃，脆山藥適合炒菜吃，我們家鄉(xiāng)有幾個(gè)村子是大規(guī)模種植山藥的，種的是面山藥，所以特別適合蒸著吃或者煎著吃。今天我就來分享兩道山藥餅的制作方法，用到的是我們家鄉(xiāng)的面山藥，準(zhǔn)備食材:山藥，豆沙...