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1，白灼香螺怎么做

白灼香螺主料：香螺500克輔料：姜蒜調(diào)料：料酒味極鮮香醋青芥辣做法：1：香螺在自來水下搓洗掉表面污物。2：鍋中加水放入生姜一片，加一湯勺料酒燒開。3：放入香螺煮開后，再轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右（根據(jù)大小調(diào)節(jié)）。4：香螺揀去生姜濾掉水?dāng)[盤即可。

白灼香螺怎么做

2，白灼香螺的做法蘸料可以用李錦記的蒜蓉香辣醬嗎

市場里賣的都在水里養(yǎng)，可以鑒別出活不活。我不只你那里的香螺什么樣，大的就把螺殼砸開把螺肉用醋洗凈。然后用刀片片，水燒開后把螺片放進(jìn)去燙一下就行。停個(gè)幾十秒撈出來，可以蘸辣醬也可以用李錦記蒸魚豉油。小的就直接煮熟就行，涼水下鍋煮開后改中火保持水開。過個(gè)兩三分鐘用牙簽挑，能挑出來就熟了反之就在煮一會(huì)兒。吃法一樣。

可以

白灼香螺的做法蘸料可以用李錦記的蒜蓉香辣醬嗎

3，白灼香螺怎么做

白灼香螺主料輔料：新鮮的香螺、蔥、姜、新鮮的小米椒。調(diào)味料：生抽、鹽、雞精、色拉油。制作方法： 1、新鮮的香螺（個(gè)頭適中的），用手搓或小刷子清理干凈表面，清水沒過香螺浸泡，在水中加2滴香油，放置一段時(shí)間叫它吐凈泥沙備用。 2、鍋中加入清水、少許色拉油、姜絲、蔥段。 3、水開后下入清理干凈的香螺，待香螺的蓋子張開后撈出即可！蘸料的做法：在小碗中倒入生抽，把小米椒剪成圈放入生抽即可（不吃辣的也可以放些香蔥圈）。鮮活的香螺、蔥絲、姜絲+小米椒、生抽做的蘸料=凸現(xiàn)香螺的原始味道此款貝類的口感特點(diǎn)：香螺的肉很Q，很有嚼勁。

白灼香螺怎么做