1猴頭菇燉雞湯的食材如下:猴頭菇1、雞腿1個、大豬骨2根、干棗2個、鹽1茶匙、姜1根,2.猴頭菇將頭發浸泡在溫水中，沖洗幾次，然后浸泡1天,7.擠壓泡沫猴頭菇并將其切成大塊,10.再碼一層猴頭菇件在上面,干猴頭菇適合用水浸泡頭發，而不是醋,另外，發霉的猴頭菇不能吃，以防中毒,猴頭菇紅燒肉很好吃，我教你怎么做。
可食用猴頭菇它經過水洗、膨化、漂洗、蒸煮四個階段，營養成分完全析出，直至軟爛如豆腐。另外，發霉的猴頭菇不能吃，以防中毒。干猴頭菇適合用水浸泡頭發，而不是醋。泡發時，先洗猴頭菇再用冷水泡一會兒，再加開水籠蒸或鍋燉，或用熱水泡3小時以上【直至無白色硬核】。如果泡沫不夠，煮的時候蛋白質變性非常大。另外需要注意的是，即使猴頭菇是泡過的，也要放在容器里再煮，還有姜、蔥、料酒、高湯等。應加入蒸或籠中煮，以中和猴頭菇的一部分苦味后再煮。
1 猴頭菇燉雞湯的食材如下:猴頭菇1、雞腿1個、大豬骨2根、干棗2個、鹽1茶匙、姜1根。具體做法如下:晾干猴頭菇1，用一碗水和一茶匙細鹽浸泡過夜，第二天早上倒掉鹽水，洗幾遍，切去菇柄，鍋中水燒開，將猴頭菇放入鍋中5分鐘，然后取出備用，并準備一個雞腿和兩個豬骨，鍋中燒開溫水。
猴頭菇紅燒肉很好吃，我教你怎么做。主料五花肉500g 猴頭菇50g西蘭花100g輔油、鹽、五香粉、蔥、姜香油、豆瓣醬、蠔油、糖、料酒。第一步。準備五花肉和-0。2.猴頭菇將頭發浸泡在溫水中，沖洗幾次，然后浸泡1天。3.五花肉切成大塊。4.將五花肉片加入五香粉、豆瓣醬、醬油、蠔油、鹽、料酒、糖和香油攪拌均勻。5.加入蔥和姜，攪拌均勻，腌制12小時。6.從冰箱里拿出來拌勻。7.擠壓泡沫猴頭菇并將其切成大塊。8.把碼放在碗的周圍。9.將腌制好的肉片皮朝下放入大碗中。10.再碼一層猴頭菇件在上面。11.把剩下的湯倒進肉碗里。12.放入蒸鍋蒸1小時。13.蒸好后取出碗。14.把湯濾出，扣在盤子上。15.輕輕移開碗。16.西蘭花在院子里漂過。17.將過濾后的湯汁倒入炒鍋中，煮至勾芡。18.把醬料倒在紅燒肉上面。
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