冬蟲夏草燉雞制作時，用料不需要太復(fù)雜,冬蟲夏草燜烏雞【主料】烏雞500g、冬蟲夏草5g、【輔料】鹽2片、蔥、姜3片、料酒適量【做法】烏雞洗凈切成小塊，用開水焯一下，用冷水沖洗干凈,冬蟲夏草燉雞制作時，只需放入冬蟲夏草10g，一只雞，姜，蒜,冬蟲夏草燉雞是生活中常見的補(bǔ)品。
冬蟲夏草燜烏雞【主料】烏雞500g、冬蟲夏草5g、【輔料】鹽2片、蔥、姜3片、料酒適量【做法】烏雞洗凈切成小塊，用開水焯一下，用冷水沖洗干凈。2.鍋中加入8杯水，放入煮熟的烏雞塊。【功效】冬蟲夏草，補(bǔ)肝腎，調(diào)陰陽；雞肉含有蛋白質(zhì)和許多必需氨基酸。這種飲食對肝腎不足、房事不暢、懷孕、不孕、生育都有好處。還適用于癌癥、糖尿病、慢性腎炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘、虛咳咯血、白細(xì)胞減少、自汗盜汗、病后虛弱、腰膝酸軟等。
2、冬蟲夏草燉雞的正確做法冬蟲夏草燉雞制作時，只需放入冬蟲夏草10g，一只雞，姜，蒜。先把雞處理一下，放在開水鍋里煮一會兒，撈出來用冷水洗干凈，冬蟲夏草洗凈，浸泡10分鐘，姜蒜切片，雞肉切塊，加水和料酒，大火燒開，小火燉2小時，再放入冬蟲夏草小火燉1小時，加鹽。冬蟲夏草燉雞是生活中常見的補(bǔ)品，它是以冬蟲夏草和雞肉為主要原料燉制而成。燉好后的雞肉嫩滑可口，湯汁清淡可口，食用后可以滋補(bǔ)身體，對健康有相當(dāng)明顯的作用，非常受人們的追捧。冬蟲夏草燉雞制作時，用料不需要太復(fù)雜，只需準(zhǔn)備冬蟲夏草10g，一只雞，姜，蒜。先把雞洗干凈，去掉剩余的雞毛、雞爪、內(nèi)臟，放入開水鍋中焯一會兒，然后撈出用冷水洗凈，冬蟲夏草用清水洗凈，浸泡10分鐘左右。姜蒜切片，雞肉切成大塊，放入鍋中，加入適量清水和料酒，用武火煮開，小火燉兩小時。然后加入冬蟲夏草，小火燉一個小時，燉好后加鹽出鍋。
