四川涼粉鍋盔做法:烹飪方法:發酵、烘焙、淡味、麥香原料:面粉5kg(水2kg)、堿面30g,三惠鍋盔分為三類:牛肉鍋盔鹽鍋盔和糖鍋盔四川綿陽漢族特色小吃，壺的中間有一個“龍眼”狀的頭，把龍眼拉出來吊出去,不過鍋盔分三種:白面鍋盔，軍屯鍋盔，三匯鍋盔，,四川鍋盔涼粉簡稱鍋盔涼粉，鍋盔in四川省市州很常見的傳統小吃。
配料:面團粉200g，酵母2g，白糖2g，水少許，餡料紅糖120g，面粉80g，20g 四川紅糖鍋盔。將所有面團材料混合揉搓至光滑，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。請點擊輸入圖片描述紅糖和面粉的均勻混合。將醒好的面團分成4份，每份用25g餡料包好，放好，搟成約1cm厚的煎餅。請點擊輸入圖片描述不粘鍋加熱，直接把毛坯放進去，中小火煎，焦黃時翻面，鼓出餅皮，聞香味。請點擊進入圖片說明。稍微冷一點就會變平。請點擊進入圖片說明，吃飯。
四川涼粉鍋盔做法:烹飪方法:發酵、烘焙、淡味、麥香原料:面粉5kg(水2kg)、堿面30g。酵母面夏季350g，冬季750g，春秋兩季500g。生產技術:1。根據季節掌握好水溫，先做一個死面團塊，放在書桌上用木杠壓，邊折，壓均勻，然后切成兩塊，分別加入酵母和堿水，再揉。根據面團的硬度而定，如果是軟的，加入一些干面團再壓一次，直到面團光滑順滑，酵母均勻后，用暖布蓋緊。2.將面團分成每塊重約600g的面片，搟成直徑約22cm、厚3cm的圓餅，并經常翻面，俗稱“三轉六轉”，使其烤得均勻，皮色略鼓時熟，周圍有菊花狀毛刺。四川 鍋盔涼粉簡稱鍋盔涼粉，鍋盔 in 四川省市州很常見的傳統小吃。不過鍋盔分三種:白面鍋盔，軍屯鍋盔，三匯鍋盔，。三惠鍋盔分為三類:牛肉鍋盔鹽鍋盔和糖鍋盔
3、 四川油旋子 鍋盔的做法四川綿陽漢族特色小吃，壺的中間有一個“龍眼”狀的頭，把龍眼拉出來吊出去。整鍋一層一層擰開不碎，鍋一層一層酥，制作油鍋需要精心制作，尤其是面團。
