列巴面包的用料高筋面粉500克牛奶120克細砂糖100克鹽7克雞蛋3個葡萄籽油(可換黃油)50克酵母8克核桃仁適量葡萄干適量芝麻、枸杞適量南瓜籽適量列巴面包的做法步驟步驟1除黃油外,所有材料放入面包機和面,攪拌均勻后加入黃油繼續和面,然后發酵兩倍大步驟2取出發好的面團,揉出氣泡,再搟成圓形,撒上果仁,卷起來收好頭尾,托盤鋪上錫紙,入烤箱二次發酵后用鋒利的刀在表面斜劃開幾道口子,刷上蛋黃糊,撒上少許面粉裝飾步驟3純奶手撕吐司的做法步驟1上下175度烤45分鐘,前10分鐘左右烤到表面上色,用錫紙蓋住,不然顏色太深有喜歡的可以點擊關注,謝謝大家。
1、俄羅斯大列巴面包怎么做?
俄羅斯大列巴面包的做法:主料:高筋面粉250克,細糖25克,酵母5克,奶粉10克,提子干15克,核桃仁20克,黑啤酒50克,水85克。輔料:黃油15克,鹽5克,麥芽糖10克,可可粉15克,淡奶油10克,制作步驟:1、水、啤酒和麥芽糖混合均勻,加熱至40度,混入酵母,靜置3h;2、將面粉、細糖、酵母、鹽、奶粉、黑麥粉、可可粉混合均勻;3、淡奶油和液體混合物加入面粉中,慢速緩和均勻;4、加入黃油,攪拌至能列出粗糙的薄膜狀即可;5、加入提子干和核桃仁碎,混合均勻后面團取出;6、放入器皿中,發酵40min;7、取出平均分割成2個等量的面團;8、揉圓,松弛10min再次揉圓整形到烤盤中;9、放入烤箱中,發酵1h;取出,篩面粉,劃口裝飾;10、放入預熱好的烤箱,焙烤模式185度烤制35min即可。
2、列巴面包的做法有哪些?
列巴面包的用料高筋面粉500克牛奶120克細砂糖100克鹽7克雞蛋3個葡萄籽油(可換黃油)50克酵母8克核桃仁適量葡萄干適量芝麻、枸杞適量南瓜籽適量列巴面包的做法步驟步驟1除黃油外,所有材料放入面包機和面,攪拌均勻后加入黃油繼續和面,然后發酵兩倍大步驟2取出發好的面團,揉出氣泡,再搟成圓形,撒上果仁,卷起來收好頭尾,托盤鋪上錫紙,入烤箱二次發酵后用鋒利的刀在表面斜劃開幾道口子,刷上蛋黃糊,撒上少許面粉裝飾步驟3純奶手撕吐司的做法步驟1上下175度烤45分鐘,前10分鐘左右烤到表面上色,用錫紙蓋住,不然顏色太深有喜歡的可以點擊關注,謝謝大家。