大家好我是美食領(lǐng)域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會(huì)把我知道的，會(huì)做的美食分享給大家，說(shuō)起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點(diǎn)肉會(huì)更香，河南燒餅怎么做，做法如下。發(fā)面燒餅可以做成“油酥燒餅”吃起來(lái)蓬松柔軟，死面的吃著好吃的要數(shù)我們河北老家的街頭小吃“缸爐燒餅”了，用特制的爐子烤熟，咬一口酥脆掉渣，是我們從小吃到大的路邊快餐了。
1、河南燒餅怎么做？
大家好我是美食領(lǐng)域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會(huì)把我知道的，會(huì)做的美食分享給大家，說(shuō)起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點(diǎn)肉會(huì)更香，河南燒餅怎么做，做法如下:1:先和面，面粉里面放入酵母將面揉揉，多揉幾下會(huì)很勁道，揉好以后放入溫暖的地方醒發(fā)一個(gè)兩個(gè)小時(shí)就行了，醒發(fā)成比原來(lái)大兩倍就好了，2:醒發(fā)好的面倒入案板上，搟成長(zhǎng)方形，將面片折疊幾次，折疊后再搟長(zhǎng)，其目的是為了起酥層，最后搟成圓餅。
2、做燒餅用什么面最好吃？
謝謝邀請(qǐng)，很開(kāi)心回答這個(gè)美食話題，前幾天還發(fā)布了微頭條分享家鄉(xiāng)特色小吃“燒餅”的做法，有幸受邀我再分享的詳細(xì)一點(diǎn)吧！主題問(wèn)題：做燒餅用普通面粉就可以。具體來(lái)說(shuō)可以做發(fā)面燒餅和死面燒餅，發(fā)面燒餅可以做成“油酥燒餅”吃起來(lái)蓬松柔軟，死面的吃著好吃的要數(shù)我們河北老家的街頭小吃“缸爐燒餅”了，用特制的爐子烤熟，咬一口酥脆掉渣，是我們從小吃到大的路邊快餐了。
冬天來(lái)兩個(gè)燒餅一碗餛飩，夏天燒餅配涼皮，再或者來(lái)個(gè)升級(jí)版的燒餅夾驢肉，現(xiàn)在想想就忍不住流口水了，話不多說(shuō)啦，我們直接來(lái)個(gè)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常油酥燒餅的做法吧！1.用普通面粉加入酵母發(fā)面，加入雞蛋會(huì)更加酥脆，2.熱油加入適量面粉和鹽做油酥，黃油或其它油都可以3。發(fā)好的面排氣搟開(kāi)抹油酥，4.做成喜歡的燒餅形狀。
