2.把泡好的綠豆放進(jìn)去煮綠豆可以節(jié)省煮的時(shí)間,倒掉蘇打水，將綠豆反復(fù)洗凈，加入綠豆兩倍多的水燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆的一半已經(jīng)變成豆沙，一半還能看到形狀但已經(jīng)軟爛,3.用漏勺撈出豆皮，撈出豆皮不會影響綠豆沙子細(xì)膩沙沙的口感,4.綠豆慢慢變成細(xì)沙沙綠豆沙子。
-1/沙子的制作方法如下:1。綠豆用清水沖洗干凈，加適量水浸泡1~2小時(shí)。泡一會兒，做菜的時(shí)候可以節(jié)省時(shí)間。向鍋中加入純凈水，大火煮沸。純化水與綠豆的體積比為10: 1。2.把泡好的綠豆放進(jìn)去煮綠豆可以節(jié)省煮的時(shí)間。整個(gè)烹飪過程要用鍋煮，煮的比較快綠豆沙。大火燒開，改小火，慢慢煮到豆皮上來。3.用漏勺撈出豆皮，撈出豆皮不會影響綠豆沙子細(xì)膩沙沙的口感。撈出豆皮后，繼續(xù)用勺子壓剩下的綠豆，使其變得渾濁。攪拌過程中千萬不要加水，否則煮開的綠豆沙子會使水和沙子分離。4.綠豆慢慢變成細(xì)沙沙綠豆沙子?？梢苑旁诒永锍脽岷龋部梢苑旁诒淅镌俸?。喜歡甜的可以趁熱加點(diǎn)冰糖或者白糖。
2、 綠豆沙怎么弄?1 .綠豆洗凈，加水和2g小蘇打浸泡6小時(shí)左右~2。倒掉蘇打水，將綠豆反復(fù)洗凈，加入綠豆兩倍多的水燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆的一半已經(jīng)變成豆沙，一半還能看到形狀但已經(jīng)軟爛，3。過濾，過濾掉豆皮殘留的沙子，我過濾的時(shí)候沙子稀稀落落的~醬料不好，得濃一點(diǎn)~于是在濾網(wǎng)上加了一點(diǎn)東西~除了綠豆皮~4。加入糖攪拌均勻，繼續(xù)在火上煮，邊煮邊攪拌避免燒焦，煮至粘稠，也就是說，當(dāng)勺子從糊狀物中提起時(shí)，糊狀物變得結(jié)塊，并落下來，而不是滴落。希望能幫到你，謝謝你。
