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1，上海話南乳肉怎么說

上海話里沒有“南乳肉”這個詞，因為上海沒有這個東西，所以也不說這個詞~一般我們遇到陌生的名詞，就直接用普通話說了，不再翻成上海話的~而且這三個字的發音是用拼音無法標注出來的~非常難發音···

上海話南乳肉怎么說

2，香煎南乳肉家常做法正宗香煎南乳肉怎么做

香煎南乳肉的做法步驟1將五花肉切成薄片，放入大碗，加上述的全部調料，用手抓腌均勻，放入一密實盒，入冰箱一夜，這樣比較入味；2放平底鍋置于爐上，排放好肉，開中慢火，兩邊煎；3有些肉塊稍翹起來的，用生鐵壓壓實，煎至肉片金黃色熟透為止。

軟心朱古力材料：黑朱古力200克澹忌廉50ml橙酒or rum酒1湯匙可可粉適量牛油35g 做法：1. 牛油與朱古力一同以微波爐加熱1分鐘至溶化；2. 澹忌廉以微波爐加熱約30秒后加入(1)中攪勻；3. 加入橙酒 or rum酒后倒模；4. 雪硬后脫模，灑上可可粉即成。入面再倒白豬古力不會沒有咁易溶，你不想朱古力咁易溶，可以用保溫袋。

香煎南乳肉家常做法正宗香煎南乳肉怎么做

3，南乳肉怎么做

菜系及功效：浙菜南乳肉的制作材料：主料：豬五花條肉400克。綠葉菜200克。紅曲粉1.5克,蔥結5克,姜塊2.5克,紹酒2.5克,醬油5克,鹽1克,白糖20克,味精0.5克,熟豬油15克。南乳肉的特色：色澤鮮艷，乳香酥糯米，蔬菜碧綠，乳肉紅潤，別具特色。將條肉刮凈毛，洗凈后切成2厘米見方的塊，在沸水中稍汆，撈出再洗凈，與蔥結、姜塊、紹酒、醬油、白糖、紅乳鹵一同入鍋，加水200克，小火燜燒約半小時，撈出蔥姜，再將紅曲粉用少許水調汁入鍋。繼續燒約半小時，起鍋入碗內，加蓋上籠用旺火蒸爛為止。將南乳肉從籠中取出，潷去鹵汁，覆在腰盤中間。熱鍋加豬油，放入綠菜，加鹽，味精，炒熟起鍋，瀝干水放在肉的兩邊，再將南乳肉汁入鍋收濃淋在肉上即成。

南乳肉怎么做

4，南乳汁肉的做法

南乳燒肉是一道類似于燉肉的魯式菜肴。具有香濃軟爛、肉香濃郁、營養豐富、老少皆宜的特點。　　南乳燒肉的家庭做法很簡單，但要注意火候一定要足。那么，南乳燒肉怎么做？如何做好南乳燒肉？下面我就來跟大家分享一下南乳燒肉的做法。　　南乳燒肉的家庭做法：主料：　　五花肉。輔料：　　蔥姜蒜。調料：　　南乳、鹽、糖、料酒、醬油、食用油。制作步驟：　　1、五花肉洗凈后切塊。　　2、蔥切段、姜切片、蒜整只備用。　　3、南乳加少許糖與肉塊抓勻腌制2小時。　　4、鍋中做少許油，5成熱時下入腌好的肉塊大火煸炒。　　5、炒出南乳的香味之后烹少許醬油、料酒。　　6、下蔥姜蒜、加入溫水至與食材平齊。　　7、大火燒開后變小火燜燒1.5小時。　　8、加鹽、糖二次調味后繼續燜燒至肉塊酥爛。　　9、將肉塊取出裝盤。　　10、將鍋中湯汁收濃后淋在肉塊上即成。Ps：　　1、水不要放太多，否則成品的口味受影響。　　2、一定要小火燜燒，總時長不要少于2小時。

南乳肉的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜家常菜譜浙菜浙菜口味：腐汁味工藝：燜南乳肉的制作材料：主料：豬五花肉400克。輔料：凈芥蘭100克,料頭花（胡蘿卜花刀片）2克。調料：紅腐乳鹵（紅腐乳塊與原汁攪成漿）25克,紅粬粉2克,白糖13克,紹酒20克,醬油10克,精鹽4克,味精10克,上湯450克,濕淀粉15克,雞油10克,蔥10克,姜10克,花生油適量。南乳肉的特色：腐乳香純，鮮咸微甜，肉質耙爛，肥而不膩。教您南乳肉怎么做，如何做南乳肉才好吃 1.將豬五花肉的皮刮洗干凈，改成兩大塊，放入沸水鍋中煮至剛熟，約30分鐘（用筷子剛好插透），起出，切3.5厘米見方的塊。用醬油5克、濕淀粉5克、紹酒5克加適量水調成漿，將肉塊表皮涂勻成淺黃色，瀝凈湯汁。將芥蘭用刀修好洗凈。 2.鍋炙好，入花生油燒至七成熱，下入豬肉塊加上鍋蓋，炸至皮呈金紅色，鍋中無油爆聲，倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入蔥、姜、紅腐乳鹵，以余油爆香，烹入紹酒10克，加入上湯400克，墊入一層竹箅，下入炸好的豬肉塊，下入醬油調色，加入白糖10克、精鹽，燒開，扣上一瓷盤，改用文火炆30分鐘，加入紅粬粉，繼續炆20分鐘，待肉耙爛，起鍋，去掉蔥、姜、竹箅。 3.另起一鍋入水，加花生油適量燒開，下入芥蘭、料頭花飛水，下入漏勺瀝凈水。鍋內加花生油20克，下入芥蘭，烹入紹酒5克，加入上湯50克、白糖3克、鹽2克、味精5克、濕淀粉5克，旺火翻炒爆勻，打入雞油，倒入塑料瀝筐，瀝凈湯汁，入玻璃盤圍邊。然后將炆好的肉塊皮朝上碼入盤內，將鍋內原汁的浮油撇凈，加入味精，燒開用濕淀粉勾芡，澆在圍好的盤中肉塊上，將料頭花碼在肉面上即成。一品南乳肉的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜口味：腐汁味工藝：蒸一品南乳肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）400克輔料：油菜100克調料：紅曲2克,黃酒15克,小蔥5克,醬油10克,姜5克,鹽2克,腐乳汁25克,味精1克,白砂糖10克,豬油（煉制）15克一品南乳肉的特色：油潤紅亮，乳香味醇，入口即化。教您一品南乳肉怎么做，如何做一品南乳肉才好吃1. 將五花肋肉皮上余毛刮去，洗凈后切成大小均等的方塊共24 塊；2. 將肉塊放在沸水鍋中稍汆，撈出洗凈；3. 將肉塊與蔥、姜、黃酒、醬油、白糖、紅腐乳鹵25克、精鹽少許一同放在炒鍋內，舀入清水200毫升克，用旺火燒制；4. 待燒沸后，改用小火燜燒30分鐘，加入紅曲粉繼續燒30分鐘，起鍋，肉皮朝下排在扣碗內，蓋上平盤，上蒸籠用旺火蒸至酥爛；5. 將蒸好的肉放入腰盤中，其鹵汁潷入炒鍋內收至濃稠，澆于肉上；6. 另取炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至四成熱，將洗凈的油菜煸熟，調入精鹽、味精，起鍋置于肉的兩側即成。一品南乳肉的制作要訣：1. 豬肉一定要帶皮肉，夾心也可；2. 掌握水量、火候，中間盡量不揭蓋；3. 肉一定要蒸至酥爛。棗香南乳肉的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜棗香南乳肉的制作材料：主料：五花肉,姜,蔥,紅棗,精鹽,味精,紹酒,南乳汁,冰糖,鹵汁。教您棗香南乳肉怎么做，如何做棗香南乳肉才好吃五花肉焯水，切塊，炒鍋上火，加入姜蔥煸炒，投入五花肉，紅棗，精鹽，味精，紹酒，南乳汁，冰糖，收濃鹵汁裝盤。南乳肉1的做法詳細介紹菜系及功效：浙菜南乳肉1的制作材料：主料：豬五花條肉400克。綠葉菜200克。紅曲粉1.5克,蔥結5克,姜塊2.5克,紹酒2.5克,醬油5克,鹽1克,白糖20克,味精0.5克,熟豬油15克。南乳肉1的特色：色澤鮮艷，乳香酥糯米，蔬菜碧綠，乳肉紅潤，別具特色。教您南乳肉1怎么做，如何做南乳肉1才好吃將條肉刮凈毛，洗凈后切成2厘米見方的塊，在沸水中稍汆，撈出再洗凈，與蔥結、姜塊、紹酒、醬油、白糖、紅乳鹵一同入鍋，加水200克，小火燜燒約半小時，撈出蔥姜，再將紅曲粉用少許水調汁入鍋。繼續燒約半小時，起鍋入碗內，加蓋上籠用旺火蒸爛為止。將南乳肉從籠中取出，潷去鹵汁，覆在腰盤中間。熱鍋加豬油，放入綠菜，加鹽，味精，炒熟起鍋，瀝干水放在肉的兩邊，再將南乳肉汁入鍋收濃淋在肉上即成。