當豬肉的質量恢復正常的時候，人們對于豬肉的需求也恢復正常的時候，短時間內豬肉的數量肯定會出現供不應求的現象。像上個月這樣的豬肉快速上漲，是存在非理性的原因在里面的，對于廣東省豬價暴漲的現象來我一點都不感覺到驚訝，那是因為從目前全國的豬肉價格來看，廣東省作為我國的人口大省豬肉的消費大省，這樣的價格也在預料之中。

1、為什么廣東的豬骨都賣那么貴，排骨更貴？

與其它地區相比，廣東的豬骨頭確實比較貴，尤其廣州、深圳等消費比較高的城市。比如目前，西安的棒子骨（筒骨）農貿市場5~6元/斤，超市約10元/斤，排骨農貿15元/斤左右，超市約20元/斤，龍骨農貿10元/斤，超市15元/斤左右；廣州、深圳的棒子骨普遍在18元/斤上下，排骨30~40元/斤，龍骨也在20元/斤左右，

更為離譜的是板子骨（扇骨），西安2元/斤也鮮有人要，人們彈嫌沒骨髓，無奈只能讓人隨便給幾個錢拿去喂狗；廣州、深圳卻要25元/斤左右，價格高過龍骨、棒子骨。當然，因為價格低，西安的豬骨基本是不帶肉的，廣州、深圳要帶些許瘦肉在上面，有人會說：在廣東賣豬肉，豈不要賺大發了？其實是知其然不知其所以然。廣東豬骨雖然很貴，但肥肉、豬油卻鮮人問津，只得以“跳樓價”處理，而且檔租、生活成本不菲，綜合算下來，只是比西安強那么一點點，

2、為什么在市場里的豬肉十幾塊錢一斤，而在一些購物平臺才幾塊錢？

記住這句話:世上沒有免費的午餐。據了解，任何商家都得賺，豬肉十幾元線一斤與幾元錢一斤都得賺，絕沒有一個傻子在那兒為你送錢，再說，便宜不是貨，是貨不便宜，一分錢一分貨，買肉不要光講便宜啊！曾有一地的人光要便宜貨，貴一分都難賣，商家只能到處找假貨水貨形成水貨市場，買回去不好再找商家理論，商家回答你要便宜又要好，別處去吧！購物平臺的肉不敢說是好肉，或是不新鮮的，或是沒檢驗的，或是不正常豬，或是少教為了回本虧本賣的，總之是有一定原因的，當真人家會免費做義務工？能不能放心食用自己知道。

3、豬肉批發價格持續大跌，可到菜市場買肉還是那么貴為什么？

這段時間生豬收購價格的確下跌了，本輪豬周期已經進入到下行階段，雖然如此，但是受非洲豬瘟疫情的影響生豬供應面的趨勢總體仍然是偏緊的,由于供需關系的不平衡，豬肉價格要想回歸正常還需要一段時間。2018年下半年非洲豬瘟來到中國,非洲豬瘟疫情的發生給我國的養豬業帶來了重創，直接導致我國生豬產能巨幅下滑。由于疫情的發生死傷了大批母豬，

因此生豬供應的不平衡性導致了豬價的一路走高，致使本輪豬價的高峰超越了歷史最高點。從2020年2月份開始，我國生豬價格開始進入下跌調整，生豬價格的下調是老百姓眾望所歸的一件事。雖然我國的生豬收購價格已經開始下調動作，但反映到生豬終端消費市場上，降價幅度卻并沒有那么高。其根本性的原因還是因為，豬源偏少總體供應并不寬松，

4、本是豬肉消費淡季，為何價格卻在最近上漲的很猛？

本是豬肉消費淡季，為何價格卻在最近上漲得很猛？告訴你咋回事天氣越來越熱了，對肉類的消費減少了，特別是對豬肉的需求更少。但，就是我們認為的淡季，豬肉這幾天卻出現大漲，批發價格一度漲到17.8元/斤，今天隨著生豬價格再次大范圍上漲，豬肉批發價格可能會突破17.8元/斤以上，7月8日全國農產品批發市場豬肉平均價格為28.98元/公斤，比7月5日26.69元/公斤漲了2.29元/公斤，上漲的速度還是挺猛的。

其實，今年3、4月份的時候豬價就開始上漲了，從低谷時5-6元一斤，漲到目前12元左右一斤，大部分地區豬肉價格相比前一段時間漲了10%以上，買一斤五花肉差不多需要20多塊錢以上了。豬價上漲過快，以至于7月4號咱們國家發改委的價格司就已經研究好了如何穩定豬價，并且，7月5號研究中央儲備肉如何向市場投放，加強對資本炒作的監管。