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1，什么是冷壓初榨橄欖油

特級初榨是最高級的，下一級的就是初榨。所有的橄欖油都是冷壓工藝制造的，叫這個名字只是為了與特級初榨混淆，讓消費者誤會。冷壓初榨橄欖油就是最一般的橄欖油

什么是冷壓初榨橄欖油

2，初榨橄欖油是什么

初榨橄欖油又分為特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油和初級初榨橄欖油，這是根據它們的酸度來區分的，如果你還想了解得更多，可以去橄欖油知識大全看看，很全面的。

特級初榨是最高級的，下一級的就是初榨。所有的橄欖油都是冷壓工藝制造的，叫這個名字只是為了與特級初榨混淆，讓消費者誤會。

初榨橄欖油是什么

3，初榨橄欖油有什么好處

酸度不超過0.8的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離制成。其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，無任何防腐劑和添加劑。生化指標和感官特性也必須達到相關標準。優級初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度不超過2.0，符合規定的食用標準。低級初榨橄欖油：榨取獲得的橄欖油酸度大于2.0, 只用于提煉精煉橄欖油。精煉橄欖油：用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度不超過0.3。調和橄欖油：精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度不超過1.0。橄欖果渣原油：不能食用, 可提煉精煉橄欖果渣油。精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度不超過0.3果渣油。橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度不超過1.0。為保護消費者歐盟新規則要求橄欖油的容器不能大于五升并且須采用帶編碼的一次性密封條封同時標簽必須標明橄欖油等級。橄欖油含量低于50%的混合油不能在標簽上以橄欖油名義出現。橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。

初榨橄欖油有什么好處

4，初榨橄欖油怎么用

正品特級初榨橄欖油是既可以健康食用，又可以美容護膚的。用你說羅列的材料做面膜很簡單：就將甘油、酸奶、鹽、白糖、蜂蜜一起攪拌，加入適量橄欖油，然后涂抹在面部約15到20分鐘，洗凈即可。另外橄欖油還可以直接涂抹在面部以及身體其他部位，是非常好的保濕護膚品。還可以涂抹在頭發上起到潤發作用，但注意量一定不要太多，否則會油膩。時間最好是晚上睡覺前更多橄欖油知識可以進入賣油嘍網謝謝采納！

橄欖油和其它商品一樣有好次之分，作為經銷商及消費者應該掌握一些識別好次橄欖油的方法，以免被“忽悠”。一看加工工藝如果是特級初榨橄欖油，通常是冷榨（標簽上會標明ColdPressed，或ColdExtracted），冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出，和一些家庭適用果汁壓榨器榨果汁的原理一樣，通過這種方法提取的橄欖油，天然純正，營養沒有受到任何破壞。還有一種方法是精練法（Refined），這種方法是實際上就是化學浸出法。按照中國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標簽上注明。二看包裝橄欖油的包裝五花八門，目前見過的包裝種類主要有透明玻璃瓶，深色玻璃瓶，透明塑料捅，透明塑料瓶，紙盒，金屬TIN裝等。橄欖油中有很高的抗氧化成份，它在陰涼避光處能保存18個月的時間，這是其它任何油類及天然果汁無法比擬的。但是橄欖油對光敏感，光照如果持續或強烈，橄欖油易被氧化，因此，建議購買深色玻璃瓶包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣，保存的時間會較長，且橄欖油中的營養不易被破壞。另外，除小包裝外，橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。要注意市場上有一些缺斤少兩的包裝。三品嘗橄欖油的品質好次，一方面是內在的一些理化指標，另外一方面需要通過感官進行測定。國際橄欖油理事會為此頒布了《橄欖油感官分析和特級初榨橄欖油感官評定方法》。如果有條件，消費者最好能親自品嘗，以判定該產品的基本品質。在西方國家，象品酒師一樣，也有專業品評橄欖油的品油師。通常，品油師是按照以下步驟來品評橄欖油：1注意事項：最好每次品評3到4種。根據氣味，最好先品淡的，在品濃的。在品評前30分鐘或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽煙，不吃甜食，不喝咖啡。2把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油的色澤，透明度。3鼻子盡量靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要，一分鐘以后，重新再來一遍。4有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白面包上，二是直接喝。直接喝時，每次喝2-3毫升，在口腔中把油潤到各個部位。5嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上顎。將油吐出。如果需要，可以重復。但是，重復前，需先用清水漱口，或吃一片蘋果，再漱口后品嘗。好的橄欖油有以下特點：觀：油體透亮，濃，呈金綠色，或金黃色，顏色越深越好。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯后。不好的橄欖油有以下特點：觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。嘗：有異味，或者干脆什么味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。