海鮮米粉湯，熬筒骨湯煮海蠣米粉湯不知道能不能這樣搭在一起吃呢

來源：整理時間：2023-01-11 00:53:21 編輯：好學習手機版

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1，熬筒骨湯煮海蠣米粉湯不知道能不能這樣搭在一起吃呢
2，海鮮米粉湯的做法海鮮米粉湯怎么做好吃海鮮
3，海粉可以和香菇一起煮湯嗎
4，酸湯海鮮米粉最正宗的做法
5，米湯海鮮火鍋米湯鍋底是怎么做的
6，用海鮮加豬大骨做米粉湯怎么做
7，怎么才能炒出好吃的海鮮小米粉
8，米粉的湯怎么調制
9，米粉湯要怎么做才標準才吸引顧客
10，米粉湯怎么做的

1，熬筒骨湯煮海蠣米粉湯不知道能不能這樣搭在一起吃呢

可以，海蠣和米粉要等湯熬好了以后才能加

或許可以。

熬筒骨湯煮海蠣米粉湯不知道能不能這樣搭在一起吃呢

2，海鮮米粉湯的做法海鮮米粉湯怎么做好吃海鮮

1.準備食材：米粉、貴妃蚌、瘦肉和青菜2.瘦肉加入適量油、鹽、料酒、醋、白糖、醬油腌10分鐘（這樣腌過的肉會很鮮嫩，怎么煮都不會老的）3.鍋內加入清水和貴妃蚌后開火煮沸4.加入米粉煮沸5.五分鐘后加入腌好的瘦肉煮6.加入青菜和料酒7.加入蔥花、鹽和雞精調味即可出鍋

海鮮米粉湯的做法海鮮米粉湯怎么做好吃海鮮

3，海粉可以和香菇一起煮湯嗎

這個是可以一起煮湯的。

香菇和白蘿卜可以一起煮湯。

海粉可以和香菇一起煮湯嗎

4，酸湯海鮮米粉最正宗的做法

前言冬天吃一碗熱氣騰騰的酸酸微辣的海鮮米粉好滿足哈哈！材料主料：米粉、魷魚須、鮮蝦、金針菇、鮮香菇、豌豆、胡蘿卜絲、蛤蠣、鮮香菇、骨湯；輔料：蠔油，雞汁，鹽，料酒，、蔥白，姜粒，小米椒酸湯海鮮米粉1準備好食材，鮮香菇，蘿卜切絲，魷魚只取須2米粉清水里煮熟待用3中火熱油，下蔥白姜粒小米椒爆香后，放魷魚須、鮮蝦、蛤蠣爆炒至魷魚須卷起4下剩余的蔬菜翻炒片刻，加入雞汁、蠔油、鹽。料酒沿鍋比嗆鍋。5倒入高湯，等鍋開后加入適量香醋。起鍋澆在已經煮好瀝水的米粉上。6撒點蔥花點綴下，一碗色香味具全，酸酸微辣的海鮮米粉就出鍋啦！小貼士1:提前熬骨湯，我用的排骨因為熬出的高湯油少，可以不用加水，筒骨高湯要加水。沒高湯也可以用清水。2:米粉另起鍋清水煮熟待用。3:蛤蠣里有沙子可以提前浸泡在醋水里，金針菇也可先泡軟點。

5，米湯海鮮火鍋米湯鍋底是怎么做的

用料主料：大米100g調料：豌豆苗200g、白蘿卜200g米湯火鍋的做法1.大米浸泡一晚，放入榨汁機2.磨成米漿3.配菜4.加胡椒、姜片，煮開。需不斷攪動，不然會粘底5.陸續放入配菜6.非常鮮甜

我是來看評論的

6，用海鮮加豬大骨做米粉湯怎么做

用料米粉依個人食量蟹肉棒 5顆貽貝 3顆魷魚卷 2-3個魚豆腐 3枚蝦子 4枚蘑菇 4顆萵苣 5片芹菜 2小根香油 1茶匙鹽 2茶匙白胡椒粉 2茶匙海鮮米粉湯的做法芹菜切段，蘑菇切片，萵苣切成3公分大小，大約分成5段。海鮮除貽貝之外，放入米酒和少量玉米粉抓一下，去腥。燒熱水，水開加香油和鹽，放入米粉，半熟的時候撈出，放入一個深的盤子里，蓋上蓋子。熱鍋放少量油，放入芹菜和蘑菇，炒香。然后倒入燒開的熱水（這里不提倡高湯，會破壞海鮮和蔬菜的甜味）水回滾后，依次放入海鮮、米粉和萵苣。待再次回滾后，放入鹽和白胡椒粉調味。小貼士*用香油和鹽煮米粉，可以讓米粉提前入味，半熟的時候撈起放置可以保持它的Q彈，同時因為有油脂的潤滑，米粉也不會糊在一起。 *海鮮很容易熟，所以千萬不能早放，這樣會變老，因為我們做湯不是做炒菜類，海鮮的甜鮮度很重要，尤其是如果你買到的是新鮮的食材 *加入一些其他調味料也是可以，比如魚露、美極醬油等等，但是因為我想吃最原味的感覺，所以都沒有加

7，怎么才能炒出好吃的海鮮小米粉

酸辣海鮮米粉用料: 米粉（粉絲）一把；大蝦兩只大蛤四個迷你八爪魚一只；草菇5粒切塊；辣椒蒜青香菜姜片少許；東陰功醬兩大匙；鹽料酒少許做法: 米粉（粉絲）一把；大蝦兩只，大蛤四個，迷你八爪魚一只；草菇5粒切塊；辣椒，蒜青，香菜，姜片少許；東陰功醬兩大匙；鹽，料酒少許。 1、4—5杯清水加姜片，料酒燒開后放入蝦，蛤，八爪魚燙1分鐘（蛤開口即可），撈起備用。 2、燙海鮮的水里放入草菇，辣椒，東陰功醬煮開，加入米粉燙熟。放回海鮮，蒜青拌均，加鹽調味即可。食時撒上香菜。

8，米粉的湯怎么調制

熬湯時選用甘南草原上出產的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗稱棒子骨)，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入本地特產的綠蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈。這“清”自然清香無比。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉面澆上清湯，佐以牛肉?。ɑ蚱?、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州位于黃河上游的一個河谷地的灘上，是省會以上級城市中地下水質最好的。另外，蘭州的食用牛肉主要是產自甘南和青海的牦牛，牦牛體矮身健，脊甲高，垂皮小，毛長，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年體重200——300公斤，耐寒，生長在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存，生長期長,力大耐寒，有“高原之舟”之美稱。高原無污染的草場環境天然放養的牦牛，除了味道鮮美外，因其長期食用許多野生草及藥種（如貝母，蟲草、板蘭、紅花等），所以當地的牧民流傳著這樣的說法：“我們的牛羊，吃的是中草藥，喝的是礦泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黃丸”。此話聽起來有點夸張，但從另一方面反映了牦牛肉確實是天然無污染的。故其肉有驅風寒之功能，還可治胃寒，風濕，類風濕等病，有滋陰補腎、強身壯體之功效，其營養價值極高，不論怎樣，外地如何都作不出真正地道的蘭州牛肉面的。

食品添加劑，到你那的調料門市問他會告訴你的。

你好！你說的估計是湯米粉，我個人具體做法如下！準備多一點的水，把洗好的筒子骨，還有雞架，牛骨頭少許，全部洗凈在開水里面煮一下，出鍋用冷水沖干凈，下你前面準備好的水里面用大火熬開轉小火燜煮大約6個小時，看見湯的顏色變成乳白色就為好，一般30斤水放3跟筒子骨，2個雞架，一個牛骨頭。你準備吃米粉前，看看喜歡什么樣的臊子，比如有青椒肉絲，肥腸，香菇，牛肉這些的，你愛吃什么酒提前炒好放一邊待用。湯熬好后調味放鹽和味精就行，燒開后下入米粉在里面燙一分鐘裝碗里面，再放入適量的湯，吧你炒好的臊子放在米粉上就可以吃了！！

9，米粉湯要怎么做才標準才吸引顧客

1、米粉原料：新鮮寬米粉，現在分手工粉和機制粉兩種，最好吃的還是傳統的湘鄉師傅手工攤制再現切的米粉，但現在長沙沒有了都是機制出粉了，雖然長沙的米粉廠基本都是湘鄉人把持的呵呵。湘潭和湘鄉還有很多地方保留，店家下粉的時候會問你是要下手工粉還是機制粉。不過湘潭和湘鄉的機制粉也比現在長沙的機制粉好吃，非常薄，非常入味。長沙的制作方式都比較商業化，為了節省成本不會把米粉攤那么薄了。2、湯頭：湘鄉米粉（長沙米粉）的關鍵點。湘鄉米粉（長沙米粉）的特點就是湯多而粉的分量相對較少，不像常德米粉那樣一大海碗堆得全是粉，所以湯頭一定要夠香夠濃！一般用豬大骨（也有加點雞骨架）熬制通宵，到湯頭發白骨髓都出來才算到功！湯頭以清淡原汁原味為主，絕不像常德米粉湯頭那樣加入花椒、生姜、胡椒、干紅椒等辛辣調料。有些秉持傳統的店家一直把湯頭看成自家的招牌，比如長沙的周記粉店等，一晚上只熬一鍋湯頭，賣完2、300碗把原味湯頭用完就堅決不賣了。有錢也不賺。值得一提的是現在長沙百味、無名等很多新派米粉店家炒作“原湯”的概念，就是讓你加錢給你的粉中加點肉絲蓋碼中的肉絲湯，這個噱頭實在是誤導了“原湯”的含義！3、配料：豬油（湘菜必備）、醬油（一定要是湖南本土釀制的老抽醬油，比如龍牌）、味精、鹽、蔥末等，現在也發展出加芹菜末、香菜末的吃法。4、蓋碼：湘鄉米粉（長沙米粉）的蓋碼原來以煨碼（煨制）為主，后來發展出除多種煨碼外，還有蒸碼、炒碼等。湘鄉米粉（長沙米粉）的經典蓋碼是肉絲、椒脆（炒香的湖南榨菜絲），后來的排骨、紅燒肉、煨肉、肉餅蒸蛋等，再后來發展出多種蒸碼和炒碼，炒碼就是現炒一份小炒菜蓋在米粉上。5、吃法：一般的吃飯是湯粉吃飯?！拜p挑”指的是米粉較少，“重挑”就是要求米粉較多，“免碼”就是不要蓋碼，“雙碼”就是要雙份蓋碼，“免蔥”就是不要蔥，“帶信”就是不要放豬油，“干”就是不要湯，等等等等6、特色：清淡、分量較少但湯頭鮮香。7、湘鄉米粉（長沙米粉）的文化底蘊一點也不會比常德米粉或者桂林米粉差，而且隨著曾國藩的湘軍大軍流傳各地。

額

10，米粉湯怎么做的

桂林米粉的精華在于鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林米粉并沒有統一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。(各個米粉店的米粉都有各自的風味也是桂林米粉獨特韻味的展現和神奇之處) 米粉的地方口味桂林人口味原料：特料（水蛇、黃青蛙各一只），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克更詳細的配方和制作技術可咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司。制法： 1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。 2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。 3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。滿意請采納。

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