鹵蛋大部分都是吃早餐的時候吃，它可以說是既營養又美味，不過說到鹵蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出鹵蛋，那滋味也總感覺沒有外面買來的好吃。除了各種潮汕美食，這里的米飯也是令人驚艷晶瑩飽滿的米粒粒粒分明，淋上鹵水汁入口正到不知怎么形容據說是全廣州快餐店里最好吃的米飯。

1、鹵蛋怎么做好吃？

感謝邀請！希望我的回答能讓你滿意！雞蛋在我們的生活當中是必不可少的一種食材，雞蛋當中的營養成分比較高，雞蛋的價格也都是比較便宜的，雞蛋的做法也是多種多樣，不管是中餐還是西餐都離不了雞蛋，但是要是說起雞蛋最普遍的的一種做法那肯定就是鹵雞蛋了吧。鹵蛋大部分都是吃早餐的時候吃，它可以說是既營養又美味，不過說到鹵蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出鹵蛋，那滋味也總感覺沒有外面買來的好吃，

下面大廚就給大家分享一下做鹵雞蛋的小竅門。鹵雞蛋1、取適量枚數的雞蛋清洗干凈之后放入鍋里面，再向鍋里面加入足夠的清水，使清水沒過雞蛋表面，用大火將雞蛋煮8-10分鐘之后關火，2、雞蛋煮好了之后撈出來放入冷水當中，等到蛋殼冷卻之后將外殼剝掉。3、將八角、陳皮、香葉、花椒、桂皮等香料用紗布包起來放入一旁備用，

4、炒鍋里面加入少量的食用油，將適量的白砂糖放入到鍋中，開小火炒出糖色，向鍋里面加入適量的開水，再煮1分鐘左右之后加入雞蛋。5、雞蛋放入鍋里面之后用鍋鏟翻動一下，讓雞蛋包裹上糖色之后繼續向鍋里面加入適量的啤酒，讓啤酒摸過雞蛋表面為止，6、啤酒加入鍋中之后繼續向鍋中加入之前包好的調料包和適量的生姜，大火將水煮開了之后轉到小火繼續燉煮大約10分鐘左右后加入適量的生抽和食用鹽調味即可。

2、廣州白云區做鹵肉哪里好吃？

用潮式鹵水做成的鹵鵝腿、鹵鵝掌綿軟自如，濃而不咸，鮮而不腥那味道，簡直不吃不相識，吃過不相忘！今天帶大家走遍廣州特色鹵水餐廳，一探究竟~潮匠鹵水專門店地址：楊箕大街43號106-107鋪(廣州大道中楊箕牌坊直行全家便利店旁30米)人均：63元位置在楊箕新村里面，漁民新村的后面，位置顯眼進入卻別有洞天，尤其里面的裝飾和墻飾，非常有新意而且私密性比較高，不像以往的那些快餐店這家燈火通明的鹵水專門店，據說已經傳承了三代聰明的潮汕人用他們精準的刀功，把牛的每個部位味發極致這次又用鵝帶出厚重的鹵水味道無骨鹵水豬腳飯，豬腳帶皮厚切厚厚的皮層滿懷骨膠原，綿香不膩肉厚酥軟，鹵汁純香，配鹵蛋，入味十分南姜酸菜，沒有突兀酸，醇和的味道咀嚼間和諧的五味慢慢散發鹵水鵝翅和鵝肉都很不錯，非常入味又不會太咸鵝肉很有韌性，蘸汁也很好吃淋系飯面的汁，鹵水味十足，拌飯吃一流如果你全部都想吃不知道該點哪種可以點一份鹵水拼盤里面有鹵肥腸、鹵豬耳朵、鹵肉、鵝肉獅頭牌鹵味研究所富力盈豐店：珠江新城華強路2號富力盈豐大廈首層101號鋪花城匯店：冼村街道花城匯南區B1層A06a星匯云錦店：華明路4號云錦薈北門人均：72元廣州近年多了很多潮汕鹵味，不得不提的是潮汕的獅頭鵝個頭巨大，素有世界鵝王之稱，