你問的中國有多少道菜（包括涼菜嗎）。一、說實話有做十幾年廚師也不知道有多少菜，有的回答說太多無法說清楚啊，說到“滿漢全席到底有多少道菜”，民間耳熟能詳的都記得相聲貫口《報菜名》里就有300多道以及康熙皇帝為慶壽三天令御膳房做出300多種美味佳肴的“滿漢全席”原始雛形。

1、全國有多少道菜？

你問的中國有多少道菜（包括涼菜嗎）？很高興回答你的問題，包括涼菜嗎？據我所知中國一共就二十四道熱菜，你問的有點表述不清楚。一、說實話有做十幾年廚師也不知道有多少菜，有的回答說太多無法說清楚啊，二、我沒回答你涼菜比如說熱菜：炒，留，烹，炸，爆，煎，貼等，如果你明白舉一反三就能理解了。例如：干炸里脊，干炸蘑菇，干炸丸子等，說白了關炸都說不完明白吧，

2、滿漢全席總共有多少道菜？

很高興回答這個問題。作為關外或塞外民族菜系，滿漢全席中的滿族菜系是隨著滿人入關后融入了中國傳統的八大菜系形成的一道宮廷大宴，據說滿漢全席最早來自于康熙皇帝慶壽宴請朝內大臣的一場盛宴。為了區別于滿人與漢民族的飲食習慣，劃分出以滿族菜系為代表的少數民族菜系和關內各大菜系的筵席文化內容的豪華宴會時流傳下來的，

滿族菜系包括了以“清真宴”為代表的塞外菜系，久而久之，流傳中形成了后來的“滿漢全席”。說到“滿漢全席到底有多少道菜”，民間耳熟能詳的都記得相聲貫口《報菜名》里就有300多道以及康熙皇帝為慶壽三天令御膳房做出300多種美味佳肴的“滿漢全席”原始雛形，和《百家姓》一樣，“百”作為無限數量的形容，“滿漢全席”之“全”包括了中華民族菜系的全部，即便是傳統的菜品也說不清楚到底有多少，何況“滿漢全席”一直都在創新中。

細數“滿漢全席”，光從類別的細節都講不清究竟有多少，老漁知道的，除了傳統的南北方大菜，細微到醬菜，茶點，其中醬菜還包括了傳統的小咸菜，茶點的精致除了點心的種類，其細致到所用水的質量。所以說“滿漢全席都有哪些”，只能用以滿族菜系為代表的各少數民族傳統菜系和中國傳統的魯菜，川菜，粵菜，蘇菜，閩菜，浙菜，湘菜，徽菜等八大菜系的全部內容來回答了，

3、你家鄉吃大桌有多少道菜？

謝謝邀請，我的家鄉大連婚宴菜一般十六道菜。祝壽，喬遷，滿月一般以人數多少而定，但菜式一定是雙數而且一般不低于十二道菜，講講我們這的婚宴菜吧！涼菜一般四到六個《老醋蟄頭》《牛氣沖天》（醬牛肉）《五香熏魚》《藍藻黃瓜絲》或其它涼菜然后是幾道大菜，按人頭一人一個的量上的?！肚逭趱U魚》《海參撈飯》《鹽水大蝦》或者烤蝦或?大蝦《鹽水海螺》或《粉絲蒸扇貝》接下來就是幾個小炒如《西芹百合蝦仁》，《松仁玉米》然后就是大魚大肉《四喜丸子》，《扒雞》，《紅燒肘子》，《清蒸鱖魚》或《燜燉魚》（整條個大的）再就是必上的《海味全家福》，壓軸的《糖醋魚》或《松鼠魚》，

4、大家參加本地婚宴一般多少道菜？必上的大菜有幾道？價錢貴么？

婚宴的菜肴價格，和當地的消費水平、物產情況應該說是息息相關。如果你在發達城市，價格肯定會高于二、三線城市，如果你在海濱城市，可能就能多上一些海鮮，而如果在我們內陸城市，能夠上一條魚、一盤蝦的婚宴，也算比較中上檔次的規格了。因為海鮮一類的東西，運到我們這邊以后，價格就高過了雞鴨豬牛這類食材，所以，婚宴的菜的數量、大菜的種類、價格的多少，這三個項目各地都是有不同情況的。

婚宴費用的組成婚宴費用看似獨立，其實也不能完全獨立，因為舉辦方對自己婚宴的報價，后面是包含了你使用舉辦方的宴會廳、相關設施和服務的費用。這些費用和菜肴的價格是不能完全割裂開來的，比如說你選擇了五星級酒店宴會廳來舉辦一場婚宴，那么對方提供的菜的價格，肯定和一家三星級酒店的不會相同，比如一只烤鴨，你在路邊小攤買了自己帶回家吃，可能就20元，而如果你到北京烤鴨店去吃，那肯定是100元以上。