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1，臊子肉夾饃和臘汁肉夾饃哪個好吃
2，我想在西安擺攤賣肉夾饃不知那里人流量大如市場工業圓跟
3，肉夾饃的饃做法
4，肉夾饃的饃的做法

1，臊子肉夾饃和臘汁肉夾饃哪個好吃

臊子肉夾饃這個也很好吃，味道和口感不同于一般的臘汁肉夾饃；個人覺得臊子肉夾饃更好吃！

你愛吃那臊子是不，我是蒲城的，哪天去給你問問。

臊子肉夾饃和臘汁肉夾饃哪個好吃

2，我想在西安擺攤賣肉夾饃不知那里人流量大如市場工業圓跟

陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。

嗯嗯，可以，支持你再看看別人怎么說的。

我想在西安擺攤賣肉夾饃不知那里人流量大如市場工業圓跟

3，肉夾饃的饃做法

肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。2016年1月，肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"。“肉”字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。制作方法原料3杯中筋面粉、1杯溫水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺鹽。肉餡部分：2磅豬腿肉（約900克，半肥瘦最好，但喜歡瘦一點的）、1鍋老鹵汁、1瓣蒜、2枚香葉、2顆直提纖、4顆丁香、2枚八角、1/4杯醬油、1大勺老抽、2大勺白糖、1/4杯料酒、1塊姜（拍扁）、1茶勺花椒、1把干紅辣椒、1/2茶勺王守義十三香、1段桂皮、1茶勺蠔油、1枚草果，拍破、鹽適量、水適量、4個青辣椒、1小把香菜。[2] 做法1、往面包機里面放入所有的原料，啟動面團程序，由面包機自動揉面發面。2、發好的面團拿出來，揉掉大氣泡，均勻的分成12等分，或者根據自己的喜歡的大小決定。然后依次將每個小面團揉圓，用搟面杖輕輕的搟成小圓餅。3、小圓餅再度發酵15到20分鐘后，鍋用小火燒熱，噴一點點油，把面餅兩面烙到金黃色，平均每面12分鐘左右，因為做的小餅個頭很小，就在鍋里直接烙熟了，不必再送到烤箱里面烤，如做的餅個頭大的話，在餅的兩面煎成金黃色以后，需要送入烤箱烤熟的。

肉夾饃的饃做法

4，肉夾饃的饃的做法

原料：面粉350克、水適量（約185克，憑經驗就行了）、鹽1.5克、酵母適量（約2-3克，）做法：1、鹽和酵母先用溫水混合，邊倒入面粉中邊攪拌均勻，揉成光滑面團；2、放在陽光底下發酵二個小時，最好找東西蓋上；（天冷的時候可以放在蒸鍋里發酵）3、面團發好后，再揉一會兒，分成若干份，做成餅型，靜置十五分鐘；（這個量大概可以做十個）4、平底鍋加熱后，不放油，把餅放入鍋中，蓋上蓋子，一面煎好后，再煎另一面，熟透即可

材料：面粉300克，發酵粉20克，溫水適量做法： 1.用溫水化開發酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團完全膨脹。 2.然后：切成6份每份再揉揉，壓扁，搟圓。3.先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面 4.面餅還會膨脹一點兒

二：餅坯的做法 1、酵母加入190克溫水，激發活性后加入面粉中，活成光滑面團2、面團放至溫暖的地方發酵一個小時至面團呈蜂窩狀3、發酵好的面團搓成長條分割成大小均勻的10個劑子4、分別取劑子搟成片狀5、不粘鍋底部擦少許油，燒至溫熱6、逐個將餅坯放入不粘鍋中將一面烙至變成金黃再烙另一面至熟注：1、餅坯在烙于的過程中雖然會發起，但不宜搟得太薄 2、烙餅坯的過程中始終保持小火

個人意見哦~~：里脊肉： 1.可以買新亞的半成品；里面調料都有了；不用多加工 2.也可以買生的里脊肉回來切片放點蔥姜；料酒和嫩肉粉腌一下； 3.現在網上有買新奧爾良烤翅還有很多什么黑胡椒烤翅的腌料；你可以買一點用那個腌里脊肉腌好的肉在油鍋里炸一下就可以了；最好是把油鍋燒旺一點；肉下去以后急火快炒這樣里脊肉會很嫩的。膜的做法：你可以用一般做饅頭的方法；先發面；現在是冬天面不太好發；但是晚上有很多發面的配方你可以去查一下；然后我建議你用電飯煲做饃；或者家里有不沾的料理鍋具也可以做；做好是不沾的；先涂上一層油然后把發好的面團揉成大概1厘米厚的面餅放在鍋子里煎；如果面團發的好的話；它會自己發起來的；然后你可以在中間翻一面；那樣兩面都烙到了；饃出鍋以后一刨二；加上一點甜面醬和海鮮醬；再加點里脊肉和黃瓜香菜很好吃哦~~~