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1，青辣椒炒雞蛋 怎么做啊

雞蛋打碎加少許鹽，青椒去籽切末。先放油燒至7成熱，中火炒雞蛋，不用炒熟，大概40秒就可以了，先盛出。再放油，也是7成熟后放青椒，大火約1分鐘后再將之前的雞蛋倒回重新炒一遍（可加少許的水），然后依自己口味加鹽和味精。若有紅色的辣椒可以加點哦紅黃綠的搭配可以讓人食欲大增。相信你一定會做的很好吃的。

辣椒炒雞蛋, 偶覺得最好吃的做法呢，就是: 1.把綠色的青椒(ps:一定要綠色的那種哦),切成很小的碎塊,， 2.雞蛋攪和均勻 3.把切成小碎塊的青椒放進攪和均勻的蛋里，撒適量的鹽和味精.然后攪拌均勻. 4.油溫一定要高一點，因為快炒快起的做法,會讓這菜的營養不會流失太多` ps: 這道菜,把辣椒一起混合在蛋里,味道會很均勻，不會只讓蛋有鹽味,而感覺辣椒的味道太淡.在炒的時候，把蛋弄的很散,不喜歡吃太散的，可以隨意的鏟幾下就好.

青辣椒炒雞蛋怎么做啊

2，青椒炒雞蛋怎么做

1、把青椒去籽、洗凈、剝成1CM見方的小塊，備用； 2、取4、5個雞蛋，打碎，放碗中攪拌均勻，備用； 3、切蔥花、姜絲少許，精鹽、花生油、醬油、味精少許，備用； 4、將炒鍋放至煤氣灶上，打火，倒入少量花生油，燒至7層熱； 5、將打碎的雞蛋放入鍋中，翻炒，成型后盛出，放置盤中； 6、鍋中重新倒入花生油，加熱，放入蔥花、姜絲、精鹽，偏炒； 7、倒入青椒，不停翻炒，3至5分鐘，待青椒8分熟后，放入炒好的雞蛋； 8、翻炒幾下，放入醬油、味精少許，出鍋即可。

油燒熱，把切好的青椒倒進去炒，炒熟了然后把雞蛋淋上去翻炒然后放鹽味精，炒兩下就可以了

先放少量的油，然后放蛋。蛋快成塊狀的時候放鹽，然后再放點油放青椒。一共需要2分鐘到3分鐘就可以了。。也可以先放油，再放青椒，翻炒20秒左右，放雞蛋，雞蛋成塊狀再放鹽· 稍微翻炒下就OK 時間同上。

和魷魚，雞胸肉，雞腿肉，豬肝一起炒不錯。和蛋一起炒要把青椒卻絲才可以。

把青椒切成絲，雞蛋打好，然后熟了。。。

青椒炒雞蛋怎么做

3，青紅辣椒炒雞蛋的做法步驟圖怎么做好吃

辣椒炒雞蛋做法一材料雞蛋三個、青椒一個、紅辣椒一個、油、鹽、蒜做法1、將青椒和紅辣椒切末。2、鍋內放油，八成熱時打入雞蛋，用鍋鏟翻炒出漂亮的蛋花，取出備用。3、鍋內放少許油，將蒜爆香，倒入辣椒爆炒。4、把炒好的雞蛋倒入鍋中，加少許鹽，和辣椒翻炒均勻即可出鍋。小訣竅這道菜做法很簡單，注意炒雞蛋的時候油稍微多點會比較好，雞蛋會比較好看，因為這道菜比較容易熟，所以翻炒的時間不能太長，否則顏色和鮮味都會收到影響的哦!做法二材料青椒2，雞蛋2，油40克拉做法1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲2.將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。3.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。4.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。做法三材料主料：雞蛋，輔料：紅辣椒1只，調料：紹酒（或白酒，啤酒），鹽，油，醬油做法1.把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條.2.在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。3．翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老（這一系列的動作要快，所花時間相對較少，蛋塊不必全熟）。4．鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒（我喜歡多放一點，酒的香味到最后會揮發掉一部分），雞精，醬油(不喜歡的話可以不放)及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鐘左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟就可以上碟，那個香味呀，還不多吃一碗飯阿~~~

基本材料新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。編輯本段制作方法 1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。特寫(20張) 2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。 3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨后放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。編輯本段美味提示有些人喜歡放味精，其實在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的谷氨酸和一制作方法(11張)部分氯化鈉，當雞蛋被加熱后，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質，這種物質化學名稱叫谷氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質后會有鮮味。但是，炒雞蛋的時候如果放入味精這種物質，經過分解后的味精就會嚴重的破壞雞蛋本身合成的自然鮮味。所以，建議各位家庭主婦在炒雞蛋時切忌放入味精，這樣才能保證雞蛋的原汁原味。

青紅辣椒炒雞蛋的做法步驟圖怎么做好吃

4，青椒炒雞蛋的做法

很簡單、將青椒剁碎，分量在一小碗左右，雞蛋三至四個，用一個稍微大一點的容器將雞蛋、青椒、鹽、一起拌勻。因為雞蛋比較吃油，所以油要多一點。用大火把油燒至八九成熱，將調好的青椒和雞蛋倒入，關至小火，幾分鐘后晃動鍋或者用鍋鏟啟一下底層，待表皮上的雞蛋大部分凝聚，將其翻轉，持續幾分鐘后即可。不存在有生味。建議食用鹽味的。此種做法和椿炒蛋是一樣的，作料多了反而失去了清香味和蛋的鮮香。此種做法俗稱二面黃，可根據你的裝盤大小來確定材料分量，不炒碎（爛）的話較為美觀些。此提議僅供參考

往鍋內倒入余油，燒熱，燒熱，放入炒好的雞蛋。將雞蛋打在碗里，用筷子攪2，將蛋汁倒入，見青椒絲變成翠綠色時.把青椒用清水洗凈1，去籽切成細絲，加適量食鹽，稍微發黃即可。　　3，用香油烹一下，即可出鍋，加精鹽翻炒，不要炒的時間太長，隨后放入青椒絲，翻炒均勻，剛一凝固即可，放入蔥花熗鍋.鍋內放油（40克）

原料：青椒、雞蛋、芝麻、鹽、胡椒粉。做法：1、青椒切碎丁狀備用。2、熱鍋下油，油熱后，下青椒炒至斷生后，加適量鹽調好后起鍋，裝進大碗里。3、敲入2個鮮雞蛋，撒少許胡椒粉。4、徹底的攪打均勻。5、凈鍋內再下入少許底油，晃動鍋子，用油把整個鍋底都潤一下。像攤餅樣倒入步驟5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固時，炒散即可。注意：1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起來用量就跟平時炒一盤菜一樣。2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才夠香。3、在最后一步時，直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應該也不錯。

成品是個青椒雞蛋餅。蔥切成蔥花，放蔥花炸出香味、鍋里多放點油，下青椒絲、倒入雞蛋液，因為雞蛋中已經有鹽了。3，不要放味精；也可以不翻炒，加點鹽最省事的辦法1，翻炒到斷生，2、青椒切絲，所以要少放點鹽，在此過程中要溜鍋邊加點油，并注意別把雞蛋炕糊了，結果是成品碎一點。一般做含雞蛋的菜都不要放味精，此時可以翻炒，時不時的轉一下鍋，燒熱，火關小一點，雞蛋磕碗里加鹽打勻

放點青椒，再放點鹽，味精，最后加雞蛋最省事的辦法1、青椒切絲，雞蛋磕碗里加鹽打勻，不要放味精。蔥切成蔥花。一般做含雞蛋的菜都不要放味精，2、鍋里多放點油，燒熱，放蔥花炸出香味，下青椒絲，翻炒到斷生，加點鹽，因為雞蛋中已經有鹽了，所以要少放點鹽。3、倒入雞蛋液，火關小一點，此時可以翻炒，結果是成品碎一點；也可以不翻炒，時不時的轉一下鍋，成品是個青椒雞蛋餅，在此過程中要溜鍋邊加點油，并注意別把雞蛋炕糊了。準備好雞蛋，青椒，蒜，油，鹽，雞精。2辣椒切絲，蒜切片。 3雞蛋打入碗中攪勻。4先將辣椒放入鍋中炒干水份。5辣椒變軟后盛在盤中待用。 6熱鍋放油，放入蛋液。 7蛋兩面煎好用鍋鏟切成塊。8盛入碗中備用。9熱鍋放油，放入蒜頭爆香。10放入辣椒絲炒勻。 11再放入煎好的蛋塊。12拌勻出鍋。

　　新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香醋、蔥花各適量。制作方法　　1.把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。　　2.鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。　　3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。