據(jù)說四川德陽的干鍋最早源于德陽廣漢市2000年左右干鍋在德陽彩泉首先以干鍋兔頭的形式出現(xiàn)，瞬間在當年引爆干鍋這個品類。一時間干鍋在整個川西地區(qū)如雨后春筍般成長起來，也產生了很多干鍋的流派，如，干鍋的品類在不停的升級變化，干鍋這種餐飲形式也隨著火鍋市場的發(fā)展，傳播至全國各地，在北方很多城市我們看到的麻辣香鍋其實就是四川干鍋的變種。1、干鍋發(fā)源地在哪？干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香，隨后在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因為這幾地的口味較為接近，隨后流行于全國。...

干鍋，又叫干鍋菜，是川菜的制作方法之一，起源于四川綿陽市和德陽市，干鍋口味麻辣鮮香，好吃過癮，干鍋的種類有很多，像干鍋雞、干鍋蝦、干鍋雞翅、干鍋土豆片、干鍋牛肉、干鍋麻辣蟹等，都非常的好吃，我也特別喜歡吃干鍋，每次去飯店吃飯都要點上一份干鍋菜，下面就來分享下我最喜歡吃的干鍋雞翅、干鍋土豆片的做法。1、干鍋菜是哪里的美食？有哪些做法？一、干鍋土豆片做法：1.土豆洗干凈去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滾水中過30秒。2.平底鍋中放油，燒熱后將土豆片平鋪在鍋中，煎至兩面微黃后控油，3.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜蒜爆...

舉個例子，如果拿孜然風味的干鍋醬去制作一道清淡的干鍋制作出來的味道肯定會怪怪的。最好的牌子的干鍋醬，我個人認為，品牌固然很重要，但是也必須得適合這個菜才好，廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋，有一點我個人覺得，作為專業(yè)廚師市面上買的干鍋醬遠不及自己親手制作調配的秘制醬料。1、廣安哪里有好吃的？廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，...

粵菜、魯菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜應該是水煮魚了，大約十幾年前，天津的水煮魚突然火了，熱油辣椒，辛辣的味道挑逗著人們的味蕾，天津的好多家重慶小面都是四川人開的，天津菜其實就是魯菜的旁系，再加上本地的海鮮和河鮮，想要吃更辣的水煮魚就要去川悅食坊了，這里的魚肉非常滑嫩。1、天津哪里有好吃的川菜館？天津人會吃，愛吃。日本料理、韓國料理、意大利面、法國蝸牛，在天津都有賣，粵菜、魯菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜應該是水煮魚了，大約十幾年前，天津的水煮魚突然火了，熱...

干鍋雞是一道四川特色傳統(tǒng)名菜，麻辣鮮香，開胃下飯，色香味俱全，營養(yǎng)豐富又好吃，相信很多人都喜歡吃干鍋雞，干鍋雞雞的選擇很重要，可以根據(jù)自己的喜好放配菜，全程不能加一點水等，這樣做出來的干鍋雞麻辣鮮香。干鍋講究的就是不能放一點水，這樣做出來才干香好吃，配菜可以用油炸一下，這樣做出來更好吃，做干鍋雞要夠麻夠辣，這樣才過癮。1、干鍋雞要怎么做才好吃？干鍋雞做法了解一下！干鍋雞首先準備材料：雞肉，黃豆芽，雞蛋，鹽，雞精，姜，八角，花椒，干辣椒，料酒，生抽，醋，蠔油，蔥，大蒜，白芝麻，白糖，胡椒粉，準備好后將干辣椒...

D.再加少許油將蝦頭炸出蝦油，炸好的蝦頭可放在菜中。干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市，若選用冰鮮明蝦，要用皮薄（皮厚的發(fā)黑）、蝦腦少、肉飽滿的，因為皮厚則炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉且太費油，而肉不飽滿的炸出來發(fā)柴，1.燒熱鐵鍋熱油，放入蝦，變色后翻個身2.烹些黃酒3.加入野蒜和幾個蘿卜，再一起燒5分鐘4.起鍋前，加半小勺鹽，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了以上就是干鍋蝦的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。1、麻辣干鍋蝦怎么做好吃？香辣干鍋蝦是一道色香...

干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的喜愛，隨后在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行，因為這幾地的口味較為接近，隨后流行于全國，網(wǎng)友你好，我的家鄉(xiāng)在山西忻州偏關縣，是古三關，偏頭關，寧武關，雁門關三關之首，也是黃河與長城握手的地方，這里地勢特殊，勤勞善良智慧的偏關人民沿襲祖先傳統(tǒng)美食，為了歡迎遠道而來的客人，他們把拿手特色菜做成美味佳肴。1、干鍋發(fā)源地在哪？干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽...

干鍋，又叫干鍋菜，是川菜的制作方法之一，起源于四川綿陽市和德陽市，干鍋口味麻辣鮮香，好吃過癮，干鍋的種類有很多，像干鍋雞、干鍋蝦、干鍋雞翅、干鍋土豆片、干鍋牛肉、干鍋麻辣蟹等，都非常的好吃，我也特別喜歡吃干鍋，每次去飯店吃飯都要點上一份干鍋菜，下面就來分享下我最喜歡吃的干鍋雞翅、干鍋土豆片的做法。1、干鍋菜是哪里的美食？有哪些做法？一、干鍋土豆片做法：1.土豆洗干凈去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滾水中過30秒。2.平底鍋中放油，燒熱后將土豆片平鋪在鍋中，煎至兩面微黃后控油，3.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜蒜爆...

干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市。若選用冰鮮明蝦，要用皮薄（皮厚的發(fā)黑）、蝦腦少、肉飽滿的，因為皮厚則炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉且太費油，而肉不飽滿的炸出來發(fā)柴，（1）制作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮，可用活明蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮明蝦。1、干鍋菜是哪里的美食？有哪些做法？一、干鍋土豆片做法：1.土豆洗干凈去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滾水中過30秒。2.平底鍋中放油，燒熱后將土豆片平鋪在鍋中，煎至兩面微黃后控油，3.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入辣椒和花椒炒出香味。4.將...

干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽市。一般特產有豬兒粑，白糕，泡糖，黃粑，還有中國北緯30℃特有水果晚熟荔枝和龍眼等，該有的川菜都有，如東坡肉、特色臘肉、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣雞、各類麻辣串、四川火鍋等，在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的喜愛。1、干鍋菜是哪里的美食？有哪些做法？一、干鍋土豆片做法：1.土豆洗干凈去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滾水中過30秒。2.平底鍋中放油，燒熱后將土豆片平鋪在鍋中，煎至兩面微黃后控油，3.炒鍋放油燒熱，...

干鍋肥腸屬于川菜，肥腸又叫豬大腸，如果有鹵制好的，就用鹵制好的，如果沒有鹵好的，就用新鮮的自己清洗它，用面粉加白酒揉二遍，用水沖洗干凈，肥腸基本上就清洗干凈了，肥腸氣味比較重，要多加去腥去異的配菜，一般要加蔥姜蒜，洋蔥芹菜和青紅椒。鍋中再燒油，放入蔥姜蒜頭干辣椒爆香，加入豆瓣醬炒香，加入肥腸翻炒均勻，加入生抽，料酒，蠔油，胡椒粉，鹽，糖，高度白酒調味，加入冰糖炒好的糖色，加入一罐啤酒，煮８－１０分鐘，鍋里微微有湯的時候，加入配菜翻炒均勻，裝入干鍋，干鍋肥腸做好，出鍋后灑上蔥段。1、干鍋肥腸怎么做好吃？我是...

問題來了，怎么判斷呢，怎么操作。原因在于菜花控水時堆積一起，熱量散發(fā)慢，會進一步熟化菜花，所以要立即放入冷水中降溫，而且利用冷漲冷縮的原理，讓菜花收縮變緊實有韌爽，——干炒式這種做法是不用油炸的，熱鍋熱油放菜花，注意不能加水，然后轉中小煸炒，期間輕按壓菜花，使其受熱均勻，等煸炒到菜花脫水變得焦香，盛出待用。1、長白山野菜廣東菜怎么做才好吃？肉炒廣東菜做法簡單又好吃。準備用料：精肉150克；廣東菜400克；色拉油少量；蒜末少量；姜末少量；生抽少量；鹽少量；雞精少量，做法如下：1、將廣東菜用開水焯一下，然后過...

在四川我最愛吃的一道菜就是干鍋系列的，比方說葷的有干鍋雞，排骨，蝦，豬蹄等等很多超級的好吃，前幾天朋友教我做了一道干鍋田雞，簡直是太美味了。干鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜，屬于川菜系，[做法]1.田雞剖殺，不必去皮，直接宰成塊，用自制的醬料腌制半個小時；2.大蔥、紫蘇洗凈切斷，蒜不必切，姜切塊，尖椒、紅椒切片；干鍋田雞3.鍋中加油燒熱，放姜、蒜、尖椒片一起炒香後，放腌好的田雞，同醬料一起倒入鍋里爆香，然後再加入花雕；4.準備好小鍋，用大蔥徑斷、紫蘇、紅椒埝底，將炒好的田雞全部倒入小干鍋中，上面撒些蔥葉...

花菜是我們日常生活中很常見的一種蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，富含大量的蛋白質、脂肪、多種人體所需的維生素和膳食纖維以及微量元素等營養(yǎng)成分，并且制作方法多樣，比如素炒花菜、蠔油花菜和花菜炒番茄等多道菜肴，都非常美味，但要說到花菜怎么做更好吃。花菜我最喜歡的還是用來做干鍋，干鍋好吃。1、花菜怎么做好吃？問題：花菜怎么做好吃？花菜可以是好東西，含有的維生素C多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋果等的2倍，所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊，角角縫縫的多的很，里面容易進一些小蟲、蟲卵等一些異...

花菜我最喜歡的還是用來做干鍋，干鍋好吃。讓大廚我來告訴你，每個月在我們公司銷量榜排第一位花菜，怎么制作好吃，吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊，把花菜下鍋翻炒，加入少許的開水，把花菜炒斷生，先清洗花菜，把花菜摘成小朵，然后放入溫水里面，加上少許的鹽，泡上20分鐘左右，然后再進行清洗，洗2次。1、花菜怎么做好吃？問題：花菜怎么做好吃？花菜可以是好東西，含有的維生素C多的很。是其他食物：白菜、油菜、芹菜、蘋果等的2倍，所以要多吃花菜。吃花菜就要把花菜洗干凈，花菜可是不容易洗啊，角角縫縫的多的很，里面容...