粵菜、魯菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜應該是水煮魚了，大約十幾年前，天津的水煮魚突然火了，熱油辣椒，辛辣的味道挑逗著人們的味蕾，天津的好多家重慶小面都是四川人開的，天津菜其實就是魯菜的旁系，再加上本地的海鮮和河鮮，想要吃更辣的水煮魚就要去川悅食坊了，這里的魚肉非常滑嫩。

1、天津哪里有好吃的川菜館？

天津人會吃，愛吃。日本料理、韓國料理、意大利面、法國蝸牛，在天津都有賣，粵菜、魯菜、川菜，天津的大街小巷更是有很多。在天津最有名的川菜應該是水煮魚了，大約十幾年前，天津的水煮魚突然火了，熱油辣椒，辛辣的味道挑逗著人們的味蕾，那時人們最愛去的川菜館就是沸騰漁鄉了，不過現在叫新煮意。不過，現在水煮魚并不是新煮意專利，許多川菜館都在賣水煮魚，

渝湘江南是個連鎖店，全市有好多家，這里也賣水煮魚，麻上頭,辣過癮,很好吃的。川菜典藏的水煮魚，麻辣味非常濃，如果辣度不過還可以加，這里價格不貴，團購比較合適。想要吃更辣的水煮魚就要去川悅食坊了，這里的魚肉非常滑嫩，熱點水煮魚也是多年的老店了，這里的水煮魚兩大好吃，都是回頭客。后來再次火爆的川菜就是重慶小面，

天津的好多家重慶小面都是四川人開的。富力津門湖底商的重慶小面就非常好吃，除了面，這里還有不少川式涼菜，就解放路附近就有辣婆婆重慶小面、娘倆兒重慶小面等多家店。重慶火鍋也是川菜的重頭戲，巴渝人家是一家非常老牌的重慶火鍋店，這里裝修的古色古香，湯料也非常不錯。這幾年，天津也冒出了好多家，董家灣重慶火鍋的毛肚牛肉都新鮮，我的最愛是這里的酥肉。

2、天津哪里有正宗的津菜？

桂園以前還行，現在成網紅店了，品質有很大的下降，不如幾年前好吃了！天津菜其實就是魯菜的旁系，再加上本地的海鮮和河鮮，就本人去過的飯店，給各路吃貨介紹一下。衛鼎軒，我覺得菜的味道還是比較純正的，就是價格貴了一些，不適合老百姓消費，耳朵眼會館，清真系天津菜，也略貴。感覺鼓樓店味道稍好一些，津菜典藏，有點騙人的感覺，菜品對不起那個價格。

正陽春紅旗飯莊和登瀛樓屬于老字號，?規中矩，沒有太大的驚喜，也不會太失望，正陽春和登瀛樓要看是哪個分店，水平參差不齊。陳傻子，性價比比較高，口味不錯，適合大眾消費，美玲解放南路總店，別看是賣拉面起家的小店，炒菜做的也不錯，惠賓中山路店，好像換廚子了，前兩年還是很好的。我覺得看哪個天津菜館如何，就看幾道菜，八珍豆腐，老爆三，全爆，燒三絲，炸烹蝦仁，黃燜牛肉，醋溜木須，醬爆桃仁雞丁，溜魚片，最重要的是看九轉大腸做的好不好，個人認為這是代表廚師水平的一道菜。