在寺廟內(nèi)要肅靜,就座時(shí)身子要端正,切忌坐活佛的座位。在殿內(nèi)不準(zhǔn)用手亂撫摸經(jīng)書、佛像、壁畫、法器等、更不能從上面跨過;不要隨地吐痰、吸煙和大聲喊叫,未經(jīng)管理人員同意不能隨意拍照,進(jìn)寺廟時(shí)請摘下帽子,參觀寺廟時(shí)女士請勿穿戴比較暴露的衣飾(如短裙/短褲等),忌在寺院附近大聲喧嘩、打獵和隨便殺生。
B:忌用單手接遞物品。主人倒茶時(shí),客人須用雙手把茶碗向前傾出,以表敬意。
C:忌在拴牛、拴馬和圈的地方大小便。
D:不得動(dòng)手摸弄藏族人的頭發(fā)和帽子。
E:忌用有藏文的紙當(dāng)手紙或擦東西。
F:進(jìn)入藏胞的帳房后,男的坐在左邊,女的坐在右邊,不得混雜而坐。
G:忌將骨頭扔于火中。
H:藏族家里有病人或婦女生育時(shí),門前都做了標(biāo)記,有的在門外生一堆火,有的在門口插上樹枝或貼一紅布條。外人見到此標(biāo)記,切勿進(jìn)入。
I:藏族一般不吃魚蝦、雞肉和雞蛋,不要勉強(qiáng)勸食。但現(xiàn)在這類飲食習(xí)慣已有很大的改變。
J:每人均有兇日和吉日,兇日中,一切事情都不能做,只能在家里念經(jīng)或出去朝佛。人們相信藏歷的每一個(gè)地支終了,第二個(gè)地支開始是一個(gè)兇年,如每個(gè)人的13歲、25歲、37歲(以此類推),都是兇年或“年關(guān)“,要特別小心,只有多念經(jīng),放布施才能避免災(zāi)難。
K:嚴(yán)禁圍觀天葬臺,嚴(yán)禁拍照,獵殺鷲鷹。
飲食習(xí)慣
[2]酥油茶
酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。一般藏族群眾早上一定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動(dòng)或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。酥油茶的制作方法是:將磚茶用水熬成濃汁,把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),放入酥油和食鹽,用力將“甲羅”上下來回抽幾十下,攪得水乳交融,再倒進(jìn)鍋里加熱,便制成了可口的酥油茶。
酥油茶因?yàn)橛兴钟停阅墚a(chǎn)生很大的熱量,喝后可御寒,是一種很適合高寒地區(qū)的飲料。酥油茶里茶汁也很濃,又能起生津止渴的作用。喝酥油茶有一套規(guī)矩,一般是邊喝邊添,不一口喝完,但客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要?jiǎng)铀患偃绾攘艘话耄俸炔幌铝耍魅税驯锏牟杼頋M,你就擺著,告辭時(shí)再一飲而盡,這樣,才符合藏族人民的習(xí)慣和禮貌。
甜茶
民間傳統(tǒng)飲料,藏語稱“恰俄摩”。其制作方法是:將紅茶放入壺中煮熬成深褐色,濾除茶渣,倒開水稀釋,待清淡適中再加入牛奶或奶粉、白糖以及少量食鹽,在水壺中用力搖動(dòng),使之水乳交融后置于火爐旁或盛入暖瓶內(nèi),隨喝隨倒。日喀則地區(qū)喜歡把做好了的甜茶倒入酥油茶桶內(nèi),放進(jìn)一點(diǎn)酥油,用打酥油茶的方法攪勻,這樣不僅茶的營養(yǎng)價(jià)值更高,而且喝起來味道也特別香。
青稞酒
用青稞釀成的一種度數(shù)很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶節(jié)日必備之飲品。青稞酒的制作簡單,先將青稞洗凈煮熟,待溫度稍降,便加上酒曲,用陶罐或木桶裝好封閉,讓其發(fā)酵。二三天后,加入清水蓋上蓋子,隔一兩天,便成青稞酒。
青稞酒色淡味酸甜,約15至20度,分頭道、二道、三道酒,以頭道酒最為美味醇厚。到藏族家做客,習(xí)慣上是先倒?jié)M杯,你先喝一口,然后添滿;再喝一口,再添滿;一直要喝三口,最后滿杯喝干,然后,能喝的便可隨意。
糌粑
糌粑是藏族同胞,特別是農(nóng)牧民的主要食品。
糌粑的制作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬干炒熟,磨成細(xì)面,這便是待食的糌粑了。這與中國北方的炒面有點(diǎn)相似,但北方的炒面是先磨后炒,西藏的糌粑卻是先炒后磨,不除皮。藏族吃糌粑,大都是把糌粑面放在碗里,加點(diǎn)酥油茶,用手不斷攪勻,到能捏成團(tuán)時(shí)為止,食時(shí)用手不斷在碗里攪捏,成團(tuán)叫“粑”,送嘴而食。
糌粑比冬小麥營養(yǎng)豐富,又?jǐn)y帶方便,出門只要懷揣木碗、腰束“唐古”(糌粑口袋),再解決一點(diǎn)茶水就行了,因此食用起來也非常方便。 突巴 “突”是面食的意思,是用牛肉、蘿卜、面團(tuán)及其它佐料做成的一種帶湯的食品,是藏族人民幾乎天天都在食用的飯食,只是在藏歷年吃的古突中加入許多諸如刺蒺藤,歪脖子懶漢、兩面派、碎瓷塊、白面塊、木炭、辣椒、油葵籽、果核、青稞、外芷、大肚子等狀的面塊用來捉弄人,為節(jié)日增添了不少樂趣。