炒面的做法是怎么做,炒面的做法1.面條適量煮熟過(guò)涼.2.將肉切成絲用醬油漬片刻,蔥、姜、蒜切片，胡蘿卜切絲（不宜太細(xì)）、香菇切絲、青椒、紅椒切絲備用3.鍋下油，放八角、蔥、姜、蒜，放肉絲炒，放入香菇略炒再放入胡蘿卜、青椒、紅椒略炒一會(huì)兒，放入面條翻炒即可食用在家怎么做炒面,：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。
：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。：1、所有東西切小，大小自己定，當(dāng)然指頭肚大小的比較合適；2、把面煮上，煮到中間沒(méi)有硬心就可以了，沖涼水放一邊；3、鍋放上油，把洋蔥丁放進(jìn)去，等洋蔥開(kāi)始焦的時(shí)候放蘑菇進(jìn)去，洋蔥焦一點(diǎn)最好，這個(gè)時(shí)候洋蔥的甜味就出來(lái)了；4、等蘑菇開(kāi)始縮小的時(shí)候放火腿和培根，翻炒一段時(shí)間后放白菜；5、等白菜開(kāi)始出水的時(shí)候把面倒進(jìn)去，然后使勁翻幾下，這個(gè)時(shí)候如果一開(kāi)始油倒的不夠多就要再加點(diǎn)油，否則就粘在鍋上了；6、干辣椒（或辣椒醬）放進(jìn)去，我沒(méi)有把辣椒放進(jìn)去和一開(kāi)始的東西一起炒是因?yàn)槲也幌矚g太辣的東西，和面一起放的話(huà)就不那么辣；7、加鹽、生抽（或老抽），千萬(wàn)要一直翻動(dòng)面；8、把雞蛋打好倒進(jìn)去，和面粘在一起，然后使勁翻動(dòng)，就可以出鍋了，最后放點(diǎn)香菜在上面。9、再等幾分鐘，等味道滲透到面條上
2、炒面的做法是怎么做炒面的做法1.面條適量煮熟過(guò)涼.2.將肉切成絲用醬油漬片刻,蔥、姜、蒜切片，胡蘿卜切絲（不宜太細(xì)）、香菇切絲、青椒、紅椒切絲備用3.鍋下油，放八角、蔥、姜、蒜，放肉絲炒，放入香菇略炒再放入胡蘿卜、青椒、紅椒略炒一會(huì)兒，放入面條翻炒即可食。
