宜昌特色，宜昌實實在在特色美食有哪些比較著名的小吃

來源：整理時間：2022-10-21 16:32:49 編輯：宜昌本地生活手機版

1，宜昌實實在在特色美食有哪些比較著名的小吃

蘿卜餃子，涼蝦

真的都好吃全國各地跑了十多個省幾十個市了我還是最愛宜昌的食物

宜昌實實在在特色美食有哪些比較著名的小吃

2，宜昌有什么特色

相比江浙等南方城市來說。物價還是比較低的。不過、近幾年。宜昌的物價已經是漲的非?？炝?。尤其是房地產和液化氣及蔬菜肉類價位漲的特快。由於步行街和CBD的建設、服裝等也大幅度的提價。

水電是特色街上高檔茶葉提籃子賣炕土豆，小魚還有清江的銀魚，好吃有什么具體的想問的，可以繼續提

價便宜啊

宜昌有什么特色

3，宜昌旅游景點的特色

宜昌，正在崛起的旅游之都宜昌的旅游資源的最大特點是門類齊全，山、水、洞、林、草、花、石，既有古遺址、古文化，又有現代文明、當代文化。形成了多條“精品線”，“特色線”。為讓游人選擇旅游景點和線路，全面了解宜昌旅游現狀，筆者對已經開發或正在開發的旅游產品進行簡略介紹，以共游人選擇：在宜昌，最有賣點的是旅游產品，要數“長江三峽、三峽工程和屈原故里”三大世界級品牌。長江三峽，是上蒼賜給人類的自然奇觀，是宜昌自然風光中的極品，高山雄奇，長江洶涌，山水絕配，相得益彰。三峽工程蓄水后，高峽出平湖，新老三峽風光并存，使三峽風光更具魅力。除此之外，萬里長江第一壩葛洲壩，與世界最大的電站三峽大壩之間的“百里畫廊”，構成了世界獨有的“兩壩一峽”景觀，是三峽蓄水后仍保持著原有風貌的三峽地段?！皟蓧我粛{”之間的“百里畫廊”，原汁原味，已成為長江三峽的“絕版”，必將成為世界旅游關注的熱點地區。三峽工程，是世界上的人文奇跡。它的建成，除發電、防洪、航運外，其自身更是一個稱雄天下的旅游景點。屈原，是世界古代四大文化名人之一，是中國古代歷史造就的文化奇才。屈原故里的文化遺存，是世界游人了解中國文化的一個窗口。長江三峽的自然風光、三峽工程的人文景觀、屈原故里的文化巨匠，為宜昌旅游成為“中國頂極、世界精品”的創造了先決條件，也是宜昌旅游走向世界的最大賣點。

宜昌旅游景點的特色

4，宜昌飲食特色

宜昌的飲食不僅有內河肥魚的大餐，也有很多民族風味的小吃，其菜品的主要風格是“原汁、咸鮮、偏辣”，具有濃厚的地方特色。宜昌的酒樓飯店有小平湖酒家、英武酒店、小藍鯨美食城、山野大酒店、三五酒店、稻香閣大酒店、紅星酒樓、藍天酒店、武漢鳳凰樓宜昌分店等；特色飲食街有西壩江邊活魚鮮魚、巴人一條街、小面一條街、中山路美食街、公雞蛋一條街、長江肥魚一條街、農家菜經營地；夜市大排檔有陶珠路夜市、四0三夜市；另外還有華美西餅、青蘋果餅店等。

水貨熱干面三峽苕酥

宜昌飲食特色宜昌上味麻辣燙，下味甜淡腥，而宜昌自己卻兼而有之。宜昌人吃麻辣不敵四川，吃恬淡不及荊楚，正是因為這種沒有特點才形成了自己的特點。另一個原因就是地域因素，上有巴蜀，層巒疊嶂，霧氣繚繞，濕氣重，吃麻辣可驅濕驅寒。下有荊楚，一馬平川，艷陽高照，熱氣重，吃恬淡能平肝平胃。宜昌有“水至此而夷，山至此而陵”一說，可見地域特點也是影響宜昌口味原因之一。宜昌菜的風格是“原汁、咸鮮、偏辣”，“老九碗”宴極具宜昌的本地特色，席上的菜由雜燴頭子、炸相蝶子、炸春卷子、魚糕丸子、魷魚筍子、錘碗蓮子、白肉肚子、香菌雞子、珍珠丸子等九道組成，都是用大碗盛著端上桌，具有濃厚的鄉土氣息，最好能嘗一嘗。宜昌名菜主要有白剎肥魚、峽口明珠湯、滿籃桔紅、一品鱔魚、三游神仙雞、八寶水雞、桂花荸薺丸、蓮蓬蛋、三絲腰花、銀針雞絲、軟炸魚餅、香酥蓮米鴨、瓢兒豆腐、壽星白菜、魔芋豆腐、涼拌魚腥草等，去宜昌不要忘了品嘗。宜昌的飲食不僅有內河肥魚的大餐，也有很多民族風味的小吃，其菜品的主要風格是“原汁、咸鮮、偏辣”，具有濃厚的地方特色。宜昌的酒樓飯店有小平湖酒家、英武酒店、小藍鯨美食城、山野大酒店、三五酒店、稻香閣大酒店、紅星酒樓、藍天酒店、武漢鳳凰樓宜昌分店等；特色飲食街有西壩江邊活魚鮮魚、巴人一條街、小面一條街、中山路美食街、公雞蛋一條街、長江肥魚一條街、農家菜經營地；夜市大排檔有陶珠路夜市、四0三夜市；另外還有華美西餅、青蘋果餅店等。更多餐館詳見大從點評網.

偏愛麻辣，但比不上川湘口味。

5，宜昌小吃有哪些

蝦涼蝦是湖北宜昌、四川、重慶等一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。秭歸粽子秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原花籽赤花籽，方言稱其為“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品，口感細嫩幼爽，多為路邊小販經營，也可家庭自制。三游神仙雞三游神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然后移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。油脆是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。家蒸肉土家蒸肉屬于鄂菜系。由玉米面、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格并放于鍋里煮，約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鮮香，色香味俱全?？煌炼埂翱弧笔呛币瞬貐^、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。“洋芋”就是土豆。俗話說“高山的洋芋，低山的苕?！本褪钦f高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產..涼拌魚腥草涼拌魚腥草，一道涼菜，主料是魚腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌當地熱門的特色家常菜之一。適合在夏季使用。特點是清火稍有苦澀。燒銅魚宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鳊魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料制作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮...泥桃花魚雞泥桃花魚是長江三峽附近的宜昌城的一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、魚等原料制成的，成菜在湯碗里邊猶如一朵朵清新艷麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。談炎記水餃"談炎記"是武漢地區有著悠久歷史的專營特色水餃的老字號風味小品牌。始創于1920年。20世紀20年代，湖北黃陂人談志祥下漢口開作坊經營小吃餛飩，以其獨特的精制手法，誠信地服務手段，贏得了食客們的普遍贊賞，被譽為水餃大.夢魚面“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產于湖北省云夢縣，并因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。感麻糖湖北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品，早已聞名于全國。麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜...

蝦涼蝦是湖北宜昌、四川、重慶等一帶十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。秭歸粽子秭歸粽子，是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原花籽赤花籽，方言稱其為“瓷娃子”，是宜昌所特有的消暑小吃。透明膠狀飲品，口感細嫩幼爽，多為路邊小販經營，也可家庭自制。三游神仙雞三游神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然后移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。油脆是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。家蒸肉土家蒸肉屬于鄂菜系。由玉米面、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格并放于鍋里煮，約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鮮香，色香味俱全?？煌炼埂翱弧笔呛币瞬貐^、恩施地區的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式，介于用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式?！把笥蟆本褪峭炼埂Ｋ自捳f“高山的洋芋，低山的苕?！本褪钦f高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產..涼拌魚腥草涼拌魚腥草，一道涼菜，主料是魚腥草。有清火解毒、止咳之功效。是湖北宜昌當地熱門的特色家常菜之一。適合在夏季使用。特點是清火稍有苦澀。燒銅魚宜昌以上長江干支流中盛產的銅魚與鳊魴齊名。魚身呈古銅色，身體圓，頭小肉厚，肉質特別細嫩，味道異常鮮美。干燒銅元是將一斤多重的銅魚配以肉丁、辣椒、蒜、姜、醬油、高湯、白糖等佐料制作，色澤紅亮，紅油包汁，味香鮮...泥桃花魚雞泥桃花魚是長江三峽附近的宜昌城的一道傳統的漢族名菜，用桃花魚、雞脯肉、魚等原料制成的，成菜在湯碗里邊猶如一朵朵清新艷麗的桃花，特別惹人喜愛。此湯湯味清香，營養豐富，乃湯中上品。談炎記水餃"談炎記"是武漢地區有著悠久歷史的專營特色水餃的老字號風味小品牌。始創于1920年。20世紀20年代，湖北黃陂人談志祥下漢口開作坊經營小吃餛飩，以其獨特的精制手法，誠信地服務手段，贏得了食客們的普遍贊賞，被譽為水餃大.夢魚面“云夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產于湖北省云夢縣，并因此而得名。這種食品營養十分豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。感麻糖湖北孝感地區的特色地方名產孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品，早已聞名于全國。麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似壁，薄如蟬翼甜如蜜...

6，宜昌有哪些民俗

宜昌市區的不太清楚，土家族的就多了，比如說老人去世不是悲傷的事，要載歌載舞地跳喪，整夜不歇；過年是過趕年，臘月二十九過年；還有哭嫁，我倒是沒見過

歷史悠久的宜昌，是古代巴文化的搖籃、楚文化的發祥地。這里是偉大的愛國詩人、世界文化名人——屈原以及民族友好的使者——漢明妃王昭君的故鄉。這片神奇的土地，記錄了無數古往今來的歷史名人。古城周圍山川形勝天下稱奇，歷朝歷代三十多位赫赫有名的文學家、詩人、學者先后來過宜昌。他們無不陶醉于此，留連于斯。自唐宋以來，這里因地理位置偏遠，又成為朝廷作安置處罰官史的地方，遭貶而來的有朝中正直大臣和一些不明不白被貶謫的文人學士。他們各自的經歷和苦吟而出的無數詩文，又給這里留下一部值得研究的“古代貶官文化史”。南朝齊梁間思想家、《神滅論》的作者范縝，仕齊任宜都（宜昌古稱）太守。在任期間，一方面廢淫祀，教民破除迷信鬼神；一方面鼓勵民眾勤于農事，安居樂業。政績斐然，為民稱頌。1600年前，東晉人袁崧在這里考察山川形貌，寫下了對古代文壇頗有影響的《宜都記》，被現代學者錢鐘書推崇備至，稱之為我國最早獨立成篇的山水記。至唐代，大詩人李白成長于四川，雖然“蜀道之難難于上青天”，他還是三次歷三峽之險，而且縱情吟唱三峽之美。“夜發清溪向三峽，思君不見下渝州”、“巫山夾青天，巴水流若茲”、“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還”等等，都是膾炙人口的佳句。公元725年，李白離蜀出峽，曾在夷陵（宜昌古稱）小住。住了多久？《郢門（即荊門）秋懷》一詩說：“郢門一為客，巴月三成弦”已作了回答。他的詩句“山隨平野盡，江入大荒流”，可說是歷史上最先對江水出峽、險夷交替景象的生動描繪。除了李白，杜甫與三峽更有一段詩緣。他在夔州一住就將近兩年，寫出了《白帝城最高樓》、《八陣圖》、《詠懷古跡》、《登高》、《秋興》等詩作400余首，可算是創作上的大豐收，他在夔州居住過的地方，曾建有杜公祠，遺址尚存。公元768年春，杜甫離夔州東下，抵峽州（宜昌古稱）后受到地方官的熱情款待，并在下牢溪畔的津亭，為他設宴洗塵。他寫了《春夜峽州田待御長史津亭留宴》一詩以記其事。他還游覽了附近的山川，所寫《虎牙行》一詩，生動地描述了虎牙（在宜昌境內）的險峻形勢。唐元和十三年（818），詩人白居易由江州（今江西九江）司馬，升忠州（今四川忠縣）刺史，與弟白行簡一同赴任。恰巧另一位詩人、白居易的好友元鎮，由通州（今四川達縣）司馬徙虢州（今河南靈寶）長史，出峽東下。三人于元和十四年三月相逢于夷陵（宜昌古稱），便乘舟同游江上。他們在上牢溪上岸尋幽時，發現巖壁間有一奇洞，便入洞飲酒敘懷，通宵不寐。言末盡意，又各賦古調詩二十韻。為記其事，白居易特作《三游洞序》，詩與文均抄寫在洞壁上。今詩已失傳，洞中尚存有明代重刻的《三游洞序》碑。三游洞即由此而得名，成為后世的游覽勝地。同時期的唐代“茶圣”、著名學者陸羽，不僅是我國最早的茶葉專家，而且也善詩文，平生著述不下五十卷。他考察栽培茶樹及水質情況，走遍了全國山川。峽州（宜昌古稱）本茶葉故鄉之一，峽江兩岸當然也留下他的足跡。他將天下水列入前茅者計二十種，而鑒別西陵峽口蛤蟆泉水為第四品，故蛤蟆泉號稱天下第四泉。又鑒別香溪水為第十四品，因而香溪也有天下第十四泉之稱。在他的專著《茶經》中還記載有：巴山峽州有兩人合抱的大茶樹。對峽州茶葉也評價甚高：“山南，以峽州上”。至宋景祐三年，一代文宗歐陽修坐貶夷陵縣令。他在此任縣令時，體察民情，教民建瓦屋，增城柵，辟南北之街，作市門市區。還用他那支妙筆，為我們記述了北宋時期古城的市貌風情?！拔髁晟剿煜录眩娜丝爱媹D夸”便出自歐陽修之手。他在任約一年時間，留下了《與尹師魯書》、《峽州至喜亭記》、《祭桓候文》、《黃楊樹子公賦》、《夷陵九詠》等詩五十余篇（首）。其中不少篇章是今天研究宜昌歷史的重要資料。三游洞巖壁上，還保留歐陽修親筆題刻一處。為紀念這位文學大師，明代在夷陵城（今宜昌城）東修建了“六一堂”，現有跡可導。近年，宜昌文化部門在三游洞附近山頭，修建了仿古建筑“至喜亭”，并在亭中豎立了新鐫刻的《峽州至喜亭記》碑。到宋嘉祐年間，著名文學家蘇洵與兒子蘇軾、蘇轍，從故鄉眉州（今四川眉山縣）赴汴京（今河南開封）受任。途經三峽，對峽中風物多有吟誦。到夷陵（宜昌古稱）后，“三蘇”同游了三游洞，在洞中各賦詩一首寫在洞壁上，因而被世稱作“后三游”。蘇軾過三峽，還留存《入峽》、《出峽》、《至喜堂》、《黃陵廟》、《峽州甘泉》等詩篇。此外，北宋著名詩人、書法家黃庭堅，在被貶到涪州（今四川涪陵）、黔州（今四川彭水）期間，曾于紹圣二年、靖國元年三次到峽州（宜昌）游覽三游洞，并題名洞壁，書寫了《三游洞序》。惜所書《三游洞序》已失，只在洞壁上還殘留他的手跡一處。黃庭堅還在四川萬縣留下了寶貴的《西山碑》。所著《黔南道中記》，有關于三峽風流的記述，也描繪了三游洞的奇觀。到了南宋，著名的愛國詩人陸游，中年曾至川陜一帶，經歷了一段時間的軍旅生活。在這里，他寫下了大氣磅礴的《初發夷陵》，又在他的《入蜀記》中，對夷陵古城名勝作了生動的描繪。孝宗乾道六年（1170）入蜀時道經三峽，寫了不少詩文。在三游洞游覽時，取山下清洌的泉水煎茶，覺得很甜美，便寫了一首七律詩記述這件事，在詩中贊道：“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”。于是便留下了“陸游泉”這個名勝。明清時代，宜昌古城內讀書之風甚濃，隨著社會穩定，加之讀書人中涌現出劉一儒、王篆、趙勉、顧嘉衡、王世恩等一批學業有成的人物。城內相繼興建起爾雅書院、墨池書屋等院舍，使古宜昌城成為鄂西學子們向往的地方。宜昌城內現殘存欲傾的青灰色磚木結構建筑物，大多是這一時期所建。這些古宜昌人的宅院，雖然大多只剩斷壁殘墻，但當年的飛檐翹角，仍古樸典雅依稀可辯。時人把每棟這樣的宅院門庭稱之為“朝門”。一座朝門宅院內有五、六道門坎，各家門梁柱上的雕畫十分講究，門口兩旁多立有石凳、石鼓。街巷地面鋪著整齊的青石板，使整個街巷顯得十分幽深、恬靜。從而形成古宜昌宅院建筑特色。

7，宜昌有什么特色小吃

在舉世矚目的“三峽明珠”——宜昌，有著琳瑯滿目的特色風味小吃。其中頗有名氣的“王記千層餅”更是被三峽人津津樂道。追根溯源，擁有十幾年歷史的王記千層餅還是現代千層餅技術的正宗，其創始人王華軍先生已成功培養學徒百余人，王記千層餅也傳遍大江南北?！巴跤浖业娘?，不一樣的味”。王記千層餅汲取了北方千層餅的精華，并精心調制出了由十幾種香料、佐料混合而成的“王記配方”，采用新加坡進口起酥油，再運用現代電熱技術烹制而成。其千層餅外酥內嫩，焦香爽口，清香四溢，為男女老少所喜愛，成為宜昌地區頗負盛名的特色風味小吃。

宜昌特色小吃全集！饞哇?。。?！1、峽口豆花豆花（又叫豆腐腦）是長江西陵峽特有的菜肴和美味小吃，由于水質優良，加之制作精細，故其豆花以潔白細膩，如乳似脂而聞名遐邇。豆花和豆腐是同一家族，但又有一定的區別，即豆腐是凝固體，豆花則是半凝固的流質。豆花的制作工藝，非常講究將豆花先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨脹發白時撈出，加清水用石磨磨成細豆漿，用粗白布袋將豆漿過濾，取出豆渣將過濾的漿汁倒入大鐵鍋里，用旺火煮開后，鑿入專用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再將熟石膏用清水化水倒入熱豆漿內，用木瓢拌和幾下，約五分鐘即可成豆花。 2、香辣蝦&祥記鹵菜在宜昌的感覺還是很不錯的，地方不大，不用地圖自己走走就可以大概逛走遍主要的街道。餐廳不是每條街上都有而是集中在幾條街上的。強烈不建議去沿江大道旁的夜市吃東西，價錢不公道，味道不好吃。還是要去紅星路一帶去吃東西，價錢便宜量又足，關鍵是過分的好吃。 3、雞泥桃花魚桃花色是這道湯菜的精華所在，但桃花魚并不是魚，它是一種水藻類的透明體。桃花魚生于彝陵峽口和香溪河里，它與桃花共生死，在桃花盛開的時節，它也出現在蕩漾的碧波中，只見它酷似一瓣瓣桃花，有的潔白無瑕，有的紅妝淡抹，有的色呈乳黃，伴隨著清清的水波而上下起伏，與香溪河兩岸如同丹霞般的桃花交相輝映，使人難辨真偽。桃花謝后，桃花魚也就無影無蹤，回歸到神秘的大自然中去了。 4、肥魚這是一道傳統名菜，采用虎牙灘到南津關一帶出產的肥魚（回魚），和肥膘肉共蒸而成，魚肉鮮嫩，魚湯肥美，菜肴清淡，原汁原味，深受中外食者好評。在此基礎上，還制作有鄉球肥魚，牡丹珍珠肥魚等花色。 5、風味臘肉味臘肉是精選新鮮豬肉為原料，采用傳統配方和現代科學配方相結合，繼承土家古老工藝，選用松柏樹枝、刨花及木炭烤制而成，具有色鮮純正、香味獨特的土家風味。 6、蘿卜餃子宜昌著名的風味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。其做法是：用90%的大米和10%的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。 7、夷陵春卷用雞蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、臘肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黃色即可食，此菜外酥內嫩、香軟可口，一般在農歷新年期間家庭自行制作，深受宜昌市民喜愛。 8、油脆油脆是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。 9、冰涼糕用精大米磨成漿，加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟（即米酒）、堿等輔料搡合成坯漿。放4-5小時，裝盤上籠蒸熟，出籠后切成棱形即成，是夏令佳品。 10、涼蝦以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，清涼解渴，夏季勾兌冰水后飲用，風味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經營，多為家庭自制，價格約為一元一杯。致祥路有一家“鄭信記”，是涼蝦較有特色的去處，在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，姹紫嫣紅。 11、涼拌魚腥草又名節節根、節兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是宜昌市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。12、炕洋芋據說也是土家人的傳統小吃，“炕”是當地的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是，先將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋里炕，放進菜油或漆油，翻來復去將表皮炕得焦黃，再放進鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可。客人來了，奉上一碗，作為飯前壓肚之食，是一種地道的風味食品。 13、三游神仙雞是宜昌一道傳統菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調味料腌漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然后移小火（火靠）至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。相傳，三游神仙雞的得名，源于宋代“三蘇”。早在北宋嘉裕元年（公元1056年）著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人，從故鄉眉州（今四川眉山縣）赴汴京（今河南開封）應考。途經夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的險峻所吸引，遂備上酒菜到此一游。對酒吟詩，勝似神仙。后人為了借以揚名，便將“三蘇”所食之雞菜命為“三游神仙雞”。后來南宋詩人陸游，在宋乾道五年（公元1169年）亦慕名登三游洞，還汲水煎茶并題詩于三游洞石壁。傳說也曾品食過“三游神仙雞”美肴。 14、踏豆餅踏豆餅是宜昌的一大名吃。每當歲尾，踏豆餅就跟辦年貨一樣，成為每家每戶必備之物。踏豆餅先得把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例用水侵泡，然后摻和到一起用磨磨成漿，把漿用勺舀到鍋內灘成篩一般大小薄薄的餅，餅一熟即其鍋，稍涼一會就疊成一寸左右寬的折兒，再用勺均勻地切細，將切細的折而抖在簸箕或卷席上涼干，這樣豆餅就成了。踏豆餅一家一戶是難以勝任的，從磨漿到切細沒有七八個人是轉不開的。這七八個人是轉不開的。這七八個人中有的角色十分重要，比如推餅，刀士有的就臨時聘請，還有磨漿須得有力氣的小伙子來承擔。 15、土家炸廣椒在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏著主婦的一道看家菜，炸廣椒。這種菜家家戶戶的飯桌上都可以看到，男女老少人人愛吃百吃不厭。炸廣椒可以說是家家必備的小菜，酸香可口，既可干炒又可能性作湯，其做法大體是先將紅辣椒剁細，和進包谷面里，裝進炸壇里并一層一層的壓緊，表面放上一層桐麻葉或塑料紙，用篾扎緊，將壇子倒撲在鹽水盆里中，一月以后，即為炸好了，要吃時隨時可以挖一些出來，蒸熟或放在鍋里炒熟，放進油鹽也可以炒熟了再加菜葉和水，當湯吃，特別是做蒸肉時更是少和炸廣椒，大多用豬肉一起混炒，臘肉炒廣椒算是土家族的飲食一絕。 16、土家蒸肉每逢臘月，土家人大多殺了自家喂養的年豬，最吸引人的莫過于殺年豬后家家都要做蒸肉吃。土家主婦幾乎都會做這道特色小吃，其實工序很簡單。首先就是準備必備的材料--玉米面，新鮮肉（瘦的和肥的及骨頭各有），南瓜（可以加一點點糖單獨攪拌），土豆（剝皮剁成小塊塊），炸辣椒少許。然后用大的容器把這些材料及一些調味品（如花椒粉辣子味精等）放在一塊攪拌直到全部均勻色調接近中性色。然后把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格并放于鍋里煮，約莫半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用，其香奇醇其味奇美。實是土家一大特色小吃。 17、頂頂糕采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯，味清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。 18、紅薯干宜昌本地稱之為苕果子，具體做法是將紅薯煮（蒸）熟后，切成條狀，然后曬干，即可食用；也可與干凈的粗沙，一同放置于鐵鍋中烘炒，待其變脆后，即可在篩網中過濾沙子。顏色呈橙黃，香脆可口。