燒烤行業利潤率很不錯，燒烤的話，搭配涼菜炒雞蝦尾小海鮮，再搭配幾樣主食，一個不錯的燒烤攤，一晚上輕輕松松都能做幾萬塊。我賣燒烤的時候，素菜，一般都是1元錢一串，稍微貴一點的蔬菜，會賣2元一串，比如韭菜，買1元錢的韭菜，至少可以穿5—6串，比如一個茄子，烤出來加上蒜蓉和其它調料，賣8元一個，利潤到了多少。

1、一個燒烤攤位，一年純利潤可以賺多少錢？

我賣了三年多的燒烤，賺了20多萬，把自己累出癌癥，賺的錢也治病了，回答這個問題，我最有心得，燒烤攤做得好的話，一年賺5萬—20萬元，是沒問題的。為什么能賺這么多？現在就把我自己賣燒烤的經驗，分享給大家，目前正處在失業的朋友們，如果你所生活的城市，可以擺地攤的話，擺地攤賣燒烤，是一個不錯的選擇，第一、賣燒烤投資小。

我是開便利店，房東要漲租金，沒辦法停了的，因為一年下來，賺的錢大半交了租金，做生意就沒意義了，白給房東打工，沒開便利店后，我就想嘗試著做一個投資小，沒有技術含量的生意，弟弟就推薦我賣燒烤，他說，租攤位的事他來幫忙。弟弟幫我租的露天燒烤攤位，很便宜，2米長，一個月500元的租金，也沒有什么衛生費和管理費，

把賣燒烤的所有東西買齊后，我總共才投資了5000多元。最貴的就是一個冰柜，花了1600元，其它桌子，凳子，都是去二手市場掏的，很便宜。只有燒烤架和鍋碗瓢盆買的是新的，總共花了3000元，第二、賣燒烤沒有太高的技術含量。只要稍微用點心，有一雙勤勞的手，烤燒烤那活，一天就可以學會，掌握好火候，不要烤焦，烤熟就可以。

烤燒烤的各種調料，賣糧油的店都有賣的，有的燒烤料，店主早已經配好，食物烤熟，只要往上面撒上調料即可，是不是很簡單，我為了降低成本，都是自買調料回來配，這樣利潤可以更大一點。不過，賣燒烤，一定要注意食材的新鮮度，還有所烤出來的食物，一定不能烤糊，烤糊了外國不好看，一定不能咸，如果太咸，燒烤就是去了靈魂，

第三、賣燒烤的利潤非常高。我所有做過的生意中，開便利店的利潤最低，賣燒烤的利潤最高，蔬菜類：我賣燒烤的時候，素菜，一般都是1元錢一串，稍微貴一點的蔬菜，會賣2元一串，比如韭菜，買1元錢的韭菜，至少可以穿5—6串，比如一個茄子，烤出來加上蒜蓉和其它調料，賣8元一個，利潤到了多少？葷菜類：各種肉串，比如羊肉串，牛肉串，五花肉串等，我們烤好后，一般都是賣3元一串，如果自己買肉回家穿的話，成本還不到1元一串，要是去冰凍食品店，拿冰凍的羊肉串，牛肉串，算下來也就1元一串。

還有雞爪，雞翅，這些冰凍食品，拿貨價都很便宜，最多花1元錢一個，賣的話，有的人賣2元錢一個，有的賣3元錢一個不等，不管怎么賣，只要賣出去就有得賺，海鮮類：燒烤賣海鮮類食材，利潤更高，所有賣燒烤的攤主，海鮮類拿貨都是冰凍食品，不可能買新鮮的海鮮。比如，我們拿魷魚，一串魷魚，拿貨價也就是2元，烤好后，至少要賣5元一串，

另外烤生蠔，烤魚，那利潤就更高了，買一條6元的羅非魚，烤好后至少要賣15元一條。種類太多，這里只是簡單舉例幾種食材，第四、賣燒烤和做別的生意一樣，嘴巴會說，適當抹零。做生意的人一定要客氣，嘴巴會說，賣燒烤也一樣，要會吆喝，不會說話的人，真的不適合做生意，我們賣燒烤時，隔壁攤位是一個年輕小伙子，他比較靦腆，不好意思吆喝，他的生意就沒有另外幾家的生意好。

適當抹零，這是一個技術活，比如顧客消費了82元，只能收80元，要是2元不抹去的話，會讓人覺得做生意不夠靈活，下次有可能，別人就不會再光顧，第五、燒烤也分淡季和旺季，掌握好賺錢的旺季。其它生意有淡季和旺季，賣燒烤也同意有淡季和旺季，賣燒烤，生意最好的時候，是4月、5月、6月、7月、8月、9月、10月這七個月，其它幾個月，生意一般般。

這幾個月時間，加上酒水，賣得好的話，每個月會有10000元以上的利潤，其它幾個月時間，也只能保個本，不虧就是好的，特別是冬天那幾個月，完全沒人吃燒烤，有人要宵夜，也是去燒烤店，不會在外面的攤位上消費，天冷得受不了。第六、賣燒烤要能吃苦，說起吃苦，所有做生意的人，都辛苦，不但精神壓力大，體力勞動強度也大。