米酒煮湯圓，米酒煮湯圓怎么做比較好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-08 03:27:55 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，米酒煮湯圓怎么做比較好
2，米酒湯圓的做法
3，米酒湯圓煮法
4，怎么煮米酒湯圓的做法
5，米酒湯圓怎么煮米酒煮湯圓
6，米酒湯圓煮法
7，米酒煮湯圓怎么做

1，米酒煮湯圓怎么做比較好

主料湯圓300g輔料米酒適量水適量步驟1.準(zhǔn)備米酒和速凍湯圓。2.湯鍋內(nèi)加水適量，燒開。3.下入湯圓，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱悦鉁珗A粘鍋。4.中火煮，煮至湯圓個(gè)個(gè)浮起。5.把煮湯圓的水倒掉，加入適量米酒。6.再加入適量開水（黑糯米湯圓煮出來(lái)的水是發(fā)黑，為了拍照，才又加的開水）。7.再次煮開。8.盛出食用。

米酒煮湯圓怎么做比較好

2，米酒湯圓的做法

材料糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花做法1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團(tuán)，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用 2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的枸杞，再次煮沸即可材料1：黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙； 2：糯米粉1杯（162克），溫水1/3杯+2大匙 3：水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙； 4：酒釀1杯，酒釀的做法見甜酒釀。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法1、將1料里黑芝麻粉（可以用炒熟的黑芝麻，用搟面杖搟碎也行）糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。 2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的面團(tuán)，分成10份。取一份面團(tuán)用手稍揉幾下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙餡，封口包成球狀，兩手揉成光滑的湯圓。 3、中號(hào)鍋放入大半鍋水，置爐上，開大火煮至滾。將包好的湯圓入鍋內(nèi)，待滾后，小火煮10分鐘。 4、另起鍋放入3料置爐上，開大火煮至滾，然后放入4料酒釀，小火煮5分鐘。盛出煮好的湯圓，加上酒釀湯汁即可食用

米酒湯圓的做法

3，米酒湯圓煮法

一制作米酒湯圓的原料： 1.主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。 2.輔料：桂花蜂蜜。二米酒湯圓的做法： 1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開) 2. 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒 3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。小叮嚀： 1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。 2、加桂花蜜時(shí)，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。

材料糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，溫水160克做法1.將糯米粉加入糖和160克溫水和成光滑的白色面團(tuán)，分成兩份，另一份加入可可粉以及少許溫水和成光滑的巧克力面團(tuán)2.將兩種面團(tuán)分別揉成圓形，搟成片，用心形模具刻出心形的湯圓來(lái)3.鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟浮起，加入醪糟煮開，加入適量糖調(diào)味即可材料糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml做法1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時(shí)不易成團(tuán)3.取一個(gè)小面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起4.將小面團(tuán)放回原來(lái)的粉中，揉成均勻面團(tuán)5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團(tuán)6.三個(gè)面團(tuán)分別搓成細(xì)條狀，擰在一起7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可

米酒湯圓煮法

4，怎么煮米酒湯圓的做法

米酒湯圓的做法材料糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，溫水160克做法1.將糯米粉加入糖和160克溫水和成光滑的白色面團(tuán)，分成兩份，另一份加入可可粉以及少許溫水和成光滑的巧克力面團(tuán)2.將兩種面團(tuán)分別揉成圓形，搟成片，用心形模具刻出心形的湯圓來(lái)3.鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟浮起，加入醪糟煮開，加入適量糖調(diào)味即可

醪糟湯圓的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食甜品/點(diǎn)心老人食譜夜尿多食譜健脾開胃食譜口味：糟香味工藝：煮醪糟湯圓的制作材料：主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克調(diào)料：白砂糖150克教您醪糟湯圓怎么做，如何做醪糟湯圓才好吃1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團(tuán)，出節(jié)子；2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內(nèi)；3. 煮至快熟時(shí)加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的制作要訣： 1. 當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過長(zhǎng)，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。小帖士-健康提示：1. 湯圓粉含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)；3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補(bǔ)血，醪糟煮湯圓有助于湯圓中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。

5，米酒湯圓怎么煮米酒煮湯圓

米酒湯圓怎么煮米酒煮湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html 湯圓是我國(guó)代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵元宵與湯圓不同的是元宵是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成骰子小的立方塊。然后把餡塊沾水在粉成面的米粉里像雪球般滾動(dòng)成了元宵。做成的元宵江米粉層較薄、表面是干的并且沒有痕跡，下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水分，此種做法在北方比較盛行。南方多為湯圓則是先把糯米粉加水和成團(tuán)(跟做餃子時(shí)和面一樣),放置幾小時(shí)讓它“醒”透。然后把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的包湯圓的過程也像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強(qiáng)，只好用手揪一小團(tuán)濕面,擠壓成圓片形狀。薄竹片狀的工具挑一團(tuán)餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。做得好的湯圓表面光滑發(fā)亮,有的還留一個(gè)尖兒，像桃形。湯圓表皮已含有足夠的水分,很粘，不易保存,最好現(xiàn)做現(xiàn)下了吃。米酒湯圓怎么煮米酒煮湯圓 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/629.html

先把水燒開，然后放湯圓，此時(shí)把適量米酒放到碗里，不要太多。等湯圓浮起來(lái)后，把火稍微關(guān)小，等湯圓外觀明顯比煮之前大之后，就可以起鍋了，舀到放有米酒的碗里就好。

6，米酒湯圓煮法

湯圓的煮法和竅門　　1.輕輕捏　　在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。　　2.開水下　　待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。　　3.慢火煮　　旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。　　4.點(diǎn)冷水　　在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可出鍋食用。　　5.辨生熟　　辨別湯圓是否熟透，可“眼觀手按”，眼觀：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下時(shí)，湯圓是否松軟一致，有一定彈性。達(dá)到以上要求，即可食用。　　6.勤換水　　鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，便應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。［吃地帶］　　7.及時(shí)煮　　生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會(huì)煮破皮子，影響外觀。　　8.快出鍋　　已經(jīng)煮熟的元宵若一時(shí)吃不完，應(yīng)及時(shí)出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。　　順便再說(shuō)下關(guān)于油炸湯圓和的技巧：　　1.油炸湯圓的技巧　　油熱下鍋，火要均勻，湯圓下鍋后輕輕翻動(dòng)幾遍，直至湯圓全部軟漲，顏色金黃，即可撈出，撒上糖食用。2.拔絲湯圓的技巧　　先用食油抹光鍋底，再放白糖和適量水，用文火將其化成稠糊狀，當(dāng)冒大泡呈黃色后，將煮好的湯圓入鍋，與糖糊攪拌，迅速出鍋，趁熱食用。

一制作米酒湯圓的原料：1.主料：甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。2.輔料：桂花蜂蜜。二米酒湯圓的做法：1.甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)2.水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒3.盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。小叮嚀：1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時(shí)，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。

7，米酒煮湯圓怎么做

米酒煮湯圓的做法：主料：米酒100g、小湯圓50g。輔料：枸杞適量、雞蛋1個(gè)。1、準(zhǔn)備適量米酒倒入鍋中。2、入一碗開水，放鍋上煮開。3、待米酒開鍋后加入適量小湯圓。4、加入幾粒枸杞。5、打入一個(gè)雞蛋。6、用勺子把雞蛋打碎。7、蓋上鍋蓋煮至鍋內(nèi)的小湯圓都浮起來(lái)就好了。小貼士：如果覺得不夠甜的還可以再加點(diǎn)糖，雞蛋可以打散也可以整個(gè)蛋不打碎的。米酒湯圓的養(yǎng)生功效及禁忌：1、經(jīng)常食用米酒湯圓能提神解乏、解渴消暑和促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)面色無(wú)華、自汗、體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥均有不錯(cuò)的食療效果。2、米酒湯圓不宜食用過多，每天150到200克較為適宜，老人、小孩、脾胃虛弱和內(nèi)火較重的人更不宜多吃。

將水放入鍋中，水燒開后將湯圓放入鍋中煮熟（湯圓都浮起來(lái)后就說(shuō)明熟了）。放入米酒，藕粉，不停攪拌見鍋里粘稠、起泡就關(guān)火出鍋。根據(jù)個(gè)人口味，可加入適量白糖。玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦，椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳，清潤(rùn)而暖和，再加上同樣有美顏?zhàn)饔玫闹ヂ闇珗A。如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷后更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時(shí)候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。

1.米酒直接倒進(jìn)多功能鍋里，加適量的水，開啟中火模式。 2.糯米粉冷水和面，不會(huì)粘手，揪成小塊。 3.米酒蓋鍋煮沸騰。 4.把湯圓倒進(jìn)米酒里，再次煮開鍋，湯圓變大浮起就煮好了。煮元宵：1、先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來(lái)為宜。 2、如因見水沸騰起來(lái)了適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)涼水下去，輕輕的推動(dòng)湯圓不要用力攪動(dòng)，用力攪動(dòng)湯圓就會(huì)破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會(huì)很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當(dāng)化一下，否則煮出來(lái)的湯圓口感不好。 4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當(dāng)?shù)乃旁诨鹕霞訜幔鹊剿畬⒎械臅r(shí)候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，然后用湯匙順著鍋邊慢慢攪拌，不要推到湯圓，因?yàn)榭赡軙?huì)把湯圓推破。

米酒煮湯圓的做法：第1步、準(zhǔn)備好的食材（湯圓、米酒、白糖）。第2步、用鍋盛水，用大火將水煮開后，放入湯圓。第3步、放入湯圓后，用勺子劃圈攪拌一下。第4步、等待湯圓煮好會(huì)浮起來(lái)。第5步、向鍋中加入3大勺的米酒。第6步、然后再用勺子攪拌一下。第7步、加入一勺白糖（如果米酒夠甜可以放半勺糖或者不放糖）。第8步、攪拌均勻即可。第9步、起鍋盛入鍋中。米酒湯圓：是江南地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃，酒香四溢,香甜可口。熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時(shí)候也帶來(lái)了健脾養(yǎng)胃。甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。

一、制作米酒湯圓的原料:1.主料:甜酒半碗(帶酒水和米粒)，小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)。2.輔料:桂花蜂蜜。二、米酒湯圓的做法:1. 甜酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)2. 水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會(huì)兒。3. 盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。小叮嚀:1、米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。2、加桂花蜜時(shí)，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)。三、米酒湯圓的口味:酒香四溢，香甜可口。最簡(jiǎn)單的做法:買袋米酒，再買些珍珠湯圓(就是特別小的那種).先煮湯圓，熟后放入米酒，就可以了.如果能買到桂花的話再加一些桂花糖更好.愛吃雞蛋的話還可以在里臥個(gè)雞蛋。