當它幾乎被治愈的時候，我們將混合肉餡，并且在豬肉餡中加入一個,最后加入香油和食用油，攪拌均勻，使肉均勻混合,加入餡料肉餅煎至兩面金黃,因此，它也被稱為Xi安宮脆皮牛肉肉餅，也被稱為千層餅,正宗脆皮牛肉肉餅起源于宮廷,我做脆皮牛肉肉餅已經兩年多了，正宗的牛肉肉餅并不復雜，但還是需要時間。
正宗脆皮牛肉肉餅起源于宮廷。因此，它也被稱為Xi安宮脆皮牛肉肉餅，也被稱為千層餅。受南北地區影響，有大蔥也有小蔥。肉餡里除了色拉油、鹽、調味料，還有十幾種中草藥。因為配方是重點，當然不能在這里烤了...至于為什么這么脆，是因為放了秘制純蔬菜酥油，和包裝方式有關。網上流傳的大部分方法都是常用的做法，放在家里也是可以的。不允許出售。我做脆皮牛肉肉餅已經兩年多了，正宗的牛肉肉餅并不復雜，但還是需要時間。
步驟1。將豬肉洗凈切碎，加入蔥花、姜末、精鹽、雞精、香油、糖、醬油、雞蛋，朝一個方向攪拌至肉發粘。2.將面團揉勻，切成大份。搟成又厚又均勻的面皮，裹上餡料，壓平成餅狀。3.鍋中倒入花生油，加熱至五成熱。加入餡料肉餅煎至兩面金黃。
1、準備面條、肉末、蔥、姜、蒜、香油、醬油、鹽、水等。、面粉和溫水和成面團，蓋上濕布或保鮮膜。2.加入切碎的洋蔥、姜等。放入肉餡中，加鹽攪拌。3.取出醒發好的面團再次揉搓，分成大小相近的圓形劑。4.將面團搟成稍微薄一點的面片。5.把肉放進面條里，包起來。6.鍋熱后倒入少許油，放入餅中，烤至兩面金黃。
4、油酥 肉餅怎樣做,酥脆掉渣,不油膩非常好吃呢?首先將面粉、溫水、鹽攪拌成絮狀面團，然后加入少許食用油，揉成光滑的面團。加入食用油后，面團會更好揉，更軟，將面團搓成條狀，加入同樣大小的面劑，將每種面劑搓成條狀。棱角用油封住，密封，當它幾乎被治愈的時候，我們將混合肉餡，并且在豬肉餡中加入一個。然后加入少許鹽，生抽，蔥姜末，蔥花，繼續朝剛才的方向攪拌，最后加入香油和食用油，攪拌均勻，使肉均勻混合。面團熟化后，取出一個壓平，用搟面杖搟開，上面抹一層面皮，先用皮夾住肉，邊拉邊拉伸，最后留下一部分用刀切成細長的條狀，繼續均勻包裹。電餅鐺預熱后，鍋里多倒點油，然后放入餅胚，稍微按壓整理一下形狀，翻過來，直到餅皮底部變色，直到兩面金黃。
