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1，家常湯菜的營養及功能評價
2，不知道吃什么味道鮮美的10種家常湯菜做法大人小孩都喜歡吃
3，家常湯菜的做法

1，家常湯菜的營養及功能評價

湯菜食物營養價值高，有很多種菜系佳肴做法。包括蒸煮，清燉，燒鹵，煎炸等基本操作，風味香濃，營養豐富。如木耳菜的營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，而且熱量低、脂肪少，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高，且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。

鵪鶉蛋鴨血豆腐湯再看看別人怎么說的。

營養湯是營養豐富、便于消化的品種，其營養保健、食療強身之效十分顯著。許多原料的加工、菜肴的制作、調料的調配等，均離不開湯的作用。常言說得好：“唱戲的腔，廚師的湯。”(中國有機農業網)

家常湯菜的營養及功能評價

2，不知道吃什么味道鮮美的10種家常湯菜做法大人小孩都喜歡吃

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。不知道吃什么？味道鮮美的10種家常湯菜做法，大人小孩都喜歡吃，快快收藏吧！食材：菠菜1小把、雞蛋1個、香菇、胡蘿卜做法： 1胡蘿卜切丁，香菇切片，菠菜洗凈切小段，雞蛋打散 2鍋加熱倒油炒香胡蘿卜香菇炒軟，加兩碗水煮開菠菜煮軟，淋入雞蛋小鮮罐鮮菇雞精鹽調味煮1分鐘即可準備食材娃娃菜2個，鴨皮蛋1-2個都可以，火腿腸適量金針菇一小把，蝦皮一勺，鹽1小勺，蔥姜適量 1鴨皮蛋去皮切塊，火腿腸切小丁備用 2娃娃菜和金針菇去掉根部洗干凈，娃娃菜對半切開再切開 3鍋中少許油，放入蔥姜小火爆香，加入兩大碗清水，再加入皮蛋，水開后加入娃娃菜、金針菇、火腿腸煮6分鐘左右 4最后加入蝦皮和鹽即可出鍋做法: 1.準備食材，肉末中放姜末，蔥花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉一個雞蛋清，一勺玉米淀粉，沿一個方向攪拌均勻。 2.冬瓜切片鍋中放油，放蔥花爆香，放冬瓜翻炒，放適量清水，大火燒開，冬瓜煮軟。 3.左手虎口處擠出肉丸到勺子上，放鍋中，丸子煮熟，放鹽，胡椒粉調味，撒上香蔥即可出鍋。準備半斤鮮蝦，去頭去皮留蝦尾。用刀從蝦背將蝦開成兩半，但不完全切斷。切好的蝦裹上木薯淀粉，用木薯敲成薄片備用。 3只番茄去皮切小塊。教一個簡單的去皮方法：整只番茄頂部劃十字刀，放入開水中燙一下，取出，去皮切小塊。鍋內放入少許油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺鹽和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈濃稠狀。 *炒番茄時可以用鏟不斷按壓番茄，方便出汁，炒出的番茄湯也更濃郁。不用加水，放入半顆娃娃菜、1小把海鮮菇，再把蝦片鋪到最上面，煮3-4分鐘，等待蔬菜天然出汁。食材：菠菜1小把，雞蛋2個，胡蘿卜半個，香菇4朵，植物油少許，鹽少許做法 1、胡蘿卜切丁，菠菜洗凈切小段，雞蛋磕入碗中，加入少許鹽，打散備用。 2、帝伯朗奶鍋中放油，油熱后，加入胡蘿卜丁，炒變軟。這款奶鍋是陶瓷涂的不粘鍋，可以直接在里邊炒香，省了用炒鍋來炒真方便，煮3人分量剛剛好 3、再加入香菇炒變軟，倒入適量的熱開水，煮開。 4、加入菠菜煮軟煮開，倒入雞蛋液，蛋花浮起來加入適量鹽調味即可。食材：豬蹄半截（要買后腳，比較肥）、蓮藕一節、紅棗5顆、枸杞一小把、生姜做法： 1豬蹄讓熱心攤主剁塊，鍋中放料酒、姜片，冷水下鍋焯水。焯水后洗盡浮沫 2藕節切塊，可以切稍微大快點。 3我用的是琺瑯鍋，豬蹄和藕塊放入鍋中，放入沫過豬蹄的水。大火煮開，然后轉小火燉1小時 41小時后看軟糯度，喜歡酥軟的可以酌情仔燉一會。然后放調料。 5調料：鹽3勺、胡椒粉1勺，撒上蔥花就可以啦準備食材三黃雞半只，板栗1包，紅棗，枸杞，蔥姜。做法： 1雞肉剁小塊，冷水入鍋，加入蔥姜，料酒，焯水后撈出洗干凈。 2另起鍋倒少許油，蔥姜爆香，下雞肉炒香，加入適量的熱水燉30分鐘。 3加入板栗，紅棗，枸杞再燉15分鐘，出鍋前加鹽調味。用料: 蝦仁10個，土雞蛋一個或兩個菌菇120克（各種自己喜歡的菌菇類）火腿腸半根（怕胖所以就用了半根）蔥，姜，鹽，油做法: 1 鍋里倒一點油，油熱后倒入打散的雞蛋液煎一下，盛出切絲備用 2 菌菇焯水后，撈出備用 3 鍋里放入適量油，小火將蝦仁，姜片，蔥花，翻炒幾下，再加入菌菇翻炒30秒后，加入煎好的蛋，火腿腸絲，兩碗開水！大火煮開后，再煮3分鐘左右，加入鹽，蔥花，關火，出鍋！一碗熱騰騰的簡單清淡鮮美的菌菇湯就做好了！食材: 玉米1根、排骨1斤、土豆1個、胡蘿卜1根、番茄2個、蔥、姜調料： 1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、鹽少許做法: 1鍋加冷水放入排骨蔥姜料酒，焯水洗凈 2鍋里倒油放入排骨煎至表面焦黃盛出備用，鍋倒油放入番茄炒出汁水煎好的排骨 1大碗開水，蓋上蓋子，大火煮開轉小火燉30分鐘 3玉米切段、胡蘿卜切塊、土豆去皮切塊，放入鍋里，繼續再燉20分鐘 4加入生抽蠔油鹽調味，再煮5分鐘就闊以啦好吃的10道家常菜，做法簡單味道香，大人小孩都搶著吃 10款超好吃的蓋飯做法，簡單輕松就搞定，收藏做給家人吃吧教你10種家常花樣面食的做法，這樣做太好吃了，做法超級簡單 10道家常涼拌菜，清爽解膩，收藏好備用，周末家宴挑著做吃不夠的10道家常魚的做法，好吃到放不下筷子，美味簡單，超下飯面條不會做？大廚教你家常10種面條的做法，餐餐吃著不一樣

不知道吃什么味道鮮美的10種家常湯菜做法大人小孩都喜歡吃

3，家常湯菜的做法

材料新鮮(豆干)刀工大煮干絲是個技術活必須切的細最好用砂鍋，自己在燉一過雞湯

他的方法看著迷糊不。呵呵。還是我告訴你吧。兩個西紅柿切成小丁，雞蛋一個或者兩個，打的蛋白都斷了起泡末，鍋里放油大概平時吵家常菜的量，大火燒熱。別告訴我你沒看過你媽炒菜。。。放姜末炸香。放蔥花少許，立刻放入西紅柿丁。這時候注意翻炒，千萬別糊鍋了。一直到出了很多的汁液。就可以加水了。兩個人的話就看你們想喝多少了。想喝4碗就加4碗半水。水開后放入鹽(飯店的小碗4碗水也就放方便面作料量的鹽:)而且大部分的炒菜也都是那么多的量。少放些。不夠鹽就在放點。嘗到合適了就可以了。而且要盡量弄的淡些。然后放些雞精大概10粒。然后把雞蛋汁液用小勺盛一小勺滑動著倒到鍋里水最開的地方。然后其余的雞蛋液同法。記住一點是哪水最開往哪倒而且不能倒到一個地方。是滑動著倒!!!雞蛋都放進去后等水在開(也就10秒)把水淀粉倒進去。。方法是兩小勺水淀粉放少半碗涼水和出來的。。倒入后迅速的輕輕的攪拌后。關火，放香菜末少許。倒大盆里OK。。。。打字累啊我還沒吃早飯呢55555555555555你要是沒回來看。可就坑人了

你好！黃瓜、蕃茄、青菜、菠菜、豆苗、白菜等等蔬菜都可以和雞蛋一起燒湯；有個更方便的做法是周末做一鍋肉湯或者雞湯，注意湯多燒點，然后每天回去從冰箱里舀點出來放不同的蔬菜吃，有營養健康又不同滋味，就是注意不要吃的太久導致不新鮮打字不易，采納哦！

皮蛋豆腐湯冬瓜肉片湯(夏天喝了比較好啊)

西紅柿蛋湯紫菜蛋湯金針菇豆腐湯魚頭豆腐湯以上幾種任選

黃瓜、蕃茄、青菜、菠菜、豆苗、白菜等等蔬菜都可以和雞蛋一起燒湯；有個更方便的做法是周末做一鍋肉湯或者雞湯，注意湯多燒點，然后每天回去從冰箱里舀點出來放不同的蔬菜吃，有營養健康又不同滋味，就是注意不要吃的太久導致不新鮮

家常湯菜的做法