德州有三寶，西瓜、扒雞、金絲棗。德州位于山東的西北角，交通位置重要發(fā)達(dá)，自古便有“九達(dá)天衢”之稱，神京門戶，是北上進(jìn)京的主要通道，南北交通的重要樞紐，五湖四海路過德州的旅客都會買一只德州扒雞，從此德州扒雞名揚天下，德州現(xiàn)在扒雞雜牌較多，外地買的可能沒有正宗，另外就是一方水土養(yǎng)一方人，有句話說叫眾口難調(diào)，德州扒雞可能不符合小部分人的口味。

1、德州扒雞的特點？

德州人過去常說一句老話：德州有三寶，西瓜、扒雞、金絲棗。扒雞是德州名產(chǎn)，其獨特的制作技藝現(xiàn)已入列國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，德州扒雞歷史悠久，美名遠(yuǎn)揚，堪稱魯菜中的經(jīng)典，山東省的名吃。德州扒雞的制作過程中，在一只整雞身上，用到了蜂蜜、飴糖以及各味調(diào)料、香辛料等，故而雞肉風(fēng)味獨特，口感甚佳，其特點也十分突出，

首先，德州扒雞在保持雞只完整的形態(tài)下，做到了肉質(zhì)軟爛脫骨、雞皮色澤誘人。味道醇厚且不失淡雅的風(fēng)格，其次，德州扒雞非常的入味，香味甚至滲透至每一根雞骨之中。讓人品來口舌生香，回味無窮，然后，整雞在造型上也十分講究，傳統(tǒng)德州扒雞，它的雞爪、雞翅的擺放都有一定的規(guī)矩，不可亂來，壞了美觀。最后，德州扒雞在制作過程中，用料之廣，令人稱奇，

2、外省的人是不是都知道德州扒雞？你覺得德州扒雞好不好吃？

挺好吃的，肉很爛，連骨頭都可以咬碎，容易消化，對牙口和腸胃不好的是個很好的選擇。不只是肉爛味香，入口即化，就連骨頭一嚼也是又酥又香，真可謂穿香透骨了，真空包裝精美嚴(yán)實，讓人感覺很衛(wèi)生，很放心和家人一起分享美食。肉質(zhì)酥爛，絕對是孩子和牙口不好的老人首選美食，整雞，沒有多余的醬汁。骨肉酥爛，骨頭都能咬得動，

3、為什么外地包括德州本地的好多人說德州扒雞不好吃？

德州位于山東的西北角，交通位置重要發(fā)達(dá)，自古便有“九達(dá)天衢”之稱，神京門戶，是北上進(jìn)京的主要通道，南北交通的重要樞紐，五湖四海路過德州的旅客都會買一只德州扒雞，從此德州扒雞名揚天下！德州扒雞已有300余年的歷史，中國四大名雞之首，它以制作獨特、肉爛骨酥、五香脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養(yǎng)豐富等特點而著稱，1919年載入《山東各縣鄉(xiāng)土調(diào)查錄》。

德州扒雞的特點是：五香脫骨、肉嫩味純、味透骨髓、鮮奇滋補，雙翅經(jīng)脖頸由嘴中交差而出，爪入雞膛，全雞呈臥體，色澤金黃，黃中透紅。德州現(xiàn)在扒雞雜牌較多，外地買的可能沒有正宗，另外就是一方水土養(yǎng)一方人，有句話說叫眾口難調(diào)，德州扒雞可能不符合小部分人的口味，在就是東西再好也有吃膩的時候，以前坐火車外出打工都是一瓶酒加一只德州扒雞，那滋味就就叫一個美啊！。