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有聲音是非常正常的，而且還比較難聽。晚上做面包你把它放廚房里再關上門，就不影響了。

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我只買過伊萊克斯Electrolux的，沒有跟其他的牌子對比過，所以不懂啥牌子的最好，我覺得伊萊克斯就很好，像東菱的我聽鄰居說也很不錯，而且這兩個牌子都是好牌子網good-best 上介紹的面包機十大品牌的牌子，你要了解東菱的最新型號直接到它的官網查詢就可以了呀，如果想多參考些牌子的就參考十大品牌的，像ACA北美，三洋SANYO，惠家WELHOME，西門子Siemens這些也都是大家喜歡的牌子順便說一下,你可以去團購網看看 http://url.cn/65ncUv 搜索一下,也許有團呢.便宜一大半1

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方子網上還挺多的，我用的也是ACA500做出來還挺好的。建議開始的時候從簡單的開始嘗試，現在我已經開始做提子面包啦挺好吃的。面粉一定要高筋的，我有一次用全麥標準版做出來的不是很好，發的不夠，上面有點塌。另外，鹽和糖我用的比ACA自帶的方子少，后來知道這兩樣東西是影響酵母發酵的。另外，酵母一定要用耐高糖的！一般我用一小勺半。糖可以用紅糖代替，也不錯。水和雞蛋總共用9＆＃47；10杯，750g的。留點蛋液，然后開始烤的時候，就是還有一個小時的時候，摸在面包面上，這樣烤出來顏色好看，皮也不會太發白。另外，面包剛取出來的時候不能切哦，因為里面還挺濕，切了都順著刀粘一起了。多做幾次就好了，我做第二次就還不錯。一般開始做的都不夠好，哈哈　每次記下自己的方子，然后慢慢改進。加油～　另外h做果汁類的面包，一定要先看看網上別人是怎么做的，我用自帶的房子做過菠蘿面包，結果徹底失敗，后來研究了一下，發現菠蘿里面含有蛋白質分解酶，就是破壞面筋的東西，結果面粉弄的跟漿糊似的，烤出來根本不能吃，后來看了網上的，人家都是把菠蘿弄熟了才放進去的。

我也是用aca的面包機，按說明操作，一直都很成功啊。選燒色淺，顏色比較好?？就暌R上脫模。第一次發酵后取出整形搟卷一次，再放進去做第二次發酵，效果會更好些。但如果懶得弄（我有時就會忘），影響也不大。感覺面包機與烤箱比，除了表面顏色差以外（面包機烤不到頂上面），口感差別不大，但省事不少，還是劃算的。