蒜苗炒牛肉的做法，牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-25 10:38:37 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好

食材用料牛肉100克相克食物蒜苗一小把相克食物胡蘿卜1支相克食物油、鹽、糖適量姜、蔥段適量生抽適量料酒適量雞精少許牛肉炒蒜苗的做法1.蒜苗冼凈，切段。2.牛肉用生抽、料酒、白糖、鹽、雞精腌制半小時(shí)待用。胡蘿卜切片兒，準(zhǔn)備姜絲蔥段待用。3.熱鍋，少許油，加入姜絲蔥段爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒，倒出備用。4.另起鍋，少許油，煸炒蒜苗，炒一會(huì)兒加入胡蘿卜片兒一邊炒一邊加少許鹽和料酒，再加一點(diǎn)水繼續(xù)翻炒。5.倒入剛才炒過(guò)的牛肉，繼續(xù)炒勻。6.加入少許雞精，兌一點(diǎn)水淀粉勾芡，大火收汁，裝盤(pán)！用手機(jī)看這道菜做法小貼士牛肉已經(jīng)腌制，中途鹽少加。勾芡是為了鎖住牛肉的鮮味兒。

食材主料牛肉300g蒜苗200g輔料紅椒3g姜3g蒜3g鹽5g生抽5g生粉5g醋10g油50g步驟1.先把牛肉洗凈，切成薄片，要豎著切牛肉備用2.切好后，用少許的鹽，生抽，生粉，油，醋20分鐘。3.在鍋中放入油，將蒜和姜放入鍋中爆香4.牛肉放入鍋中炒，牛肉一變色就要盛起來(lái)5.然后將蒜苗，和紅椒放入鍋中炒，再放入牛肉，起鍋。小貼士最后加蒜苗一起翻炒的時(shí)候要大火快炒才會(huì)讓牛肉爽滑可口哦。

牛肉炒蒜苗的家常做法大全怎么做好

2，牛肉絲炒蒜苗的家常做法大全怎么做好吃視

蒜苗炒牛肉食材主料牛肉200克蒜苗100克輔料食用油適量鹽適量料酒適量醬油適量淀粉適量辣椒適量姜適量辣醬適量味精適量步驟1.牛肉先切成片，再切成絲。2.把牛肉放入碗里，倒入料酒、醬油和淀粉攪拌均勻后腌制五分鐘。3.蒜苗的根須用小刀摘去，然后洗凈，把根部用刀背拍散，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。辣椒也切成段備用。姜切成絲。4.炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香姜絲，放入牛肉絲煸炒至變色后盛出備用。5.另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣醬煸香。6.放入蒜苗煸炒斷生。7.倒入炒好的肉絲翻炒均勻8.放入鹽和味精即可。

食材牛肉絲200克蒜薹200克油適量鹽適量生粉適量生抽適量胡椒適量制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備材料2牛肉絲加入生抽生粉，胡椒腌制3大火炒牛肉絲4炒至全部變色5盛出6炒蒜薹7加鹽一直炒至蒜薹變軟8加入牛肉絲9然后加入蠔油翻炒10翻炒均勻11盛出

蒜苔營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩。其中含有豐富的維生素c具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化等作用。口感脆嫩的蒜苔怎么烹制都非常的美味，和牛肉絲搭配一起，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富全面。”用料主料蒜苔300克牛肉（小腿肉）200克輔料油30毫升料酒15毫升鹽2克生粉1湯匙生抽20毫升生姜5克蒜苔炒牛肉絲的做法1.牛腿肉切成絲后用清水泡清血水后洗凈瀝干水分2.蒜苔摘選干凈后切成段，牛肉里加入鹽，料酒，生粉和10克生抽抓勻后靜置2小時(shí)3.生姜備好4.熱鍋倒入油5.溫油下入牛肉絲過(guò)油至變色后盛出6.再把生姜下鍋爆出香味7.把蒜苔倒入翻炒至變色出香味8.加鹽翻炒均勻9.加入生抽翻炒均勻至斷生10.最后把牛肉絲倒入翻炒均勻后熄火出鍋烹飪技巧1.各家的口味不同，按照自家的口味調(diào)味；2.牛肉一定要腌制2小時(shí)以上能保持鮮嫩豆腐口感。

牛肉絲炒蒜苗的家常做法大全怎么做好吃視

3，怎么做好吃蒜苗炒牛肉絲的家常做法

食材明細(xì)蒜苗一把牛肉一塊青椒紅椒各一個(gè)蒜瓣2個(gè)微辣口味炒工藝十分鐘耗時(shí)普通難度蒜苗炒牛肉的做法步驟蒜苗炒牛肉的做法步驟：1 1材料：蒜苗一把（切小段）。牛肉一塊（逆紋切片，用生粉鹽雞精腌制10分鐘以上）。青椒紅椒各一個(gè)（切小塊）。蒜瓣2個(gè)（切片）。蒜苗炒牛肉的做法步驟：2 2鍋燒熱后，放入油，油7成熱下切好的蒜片，爆香。蒜苗炒牛肉的做法步驟：3 3蒜爆香后，倒入牛肉，大火斷生，時(shí)間盡量斷，以免牛肉老了，盛起待用。(蒜可以有效的除去牛肉的擅腥味）蒜苗炒牛肉的做法步驟：4 4炒過(guò)牛肉的鍋刷干凈，大火燒熱，放入少量的油，7成熱，放入蒜苗，鹽，爆炒直表面變色，加入適量的水。蒜苗炒牛肉的做法步驟：5 5中火悶直7成熟。蒜苗炒牛肉的做法步驟：6 6倒入青紅椒及牛肉翻炒熟，雞粉調(diào)味，勾芡即可出鍋。

1.蒜苗洗凈切段，蒜米切塊，干辣椒切粒2.牛肉加料酒和油腌制15分鐘3.起油鍋，如辣椒和蒜塊煸香4.如蒜苗翻炒5.倒入牛肉翻炒6.加適量醬油和耗油快速翻炒1分鐘7.出鍋

牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有肉中驕子的美稱。食材主料牛肉250g蒜苗200g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量料酒適量生抽適量糖適量淀粉適量步驟1.牛肉切絲，加鹽，蔥，姜，料酒，生抽，淀粉，拌勻，腌制1小時(shí)，蒜苗切段，洗凈2.熱油鍋，加蔥，姜，爆香，倒入牛肉3.翻炒，加入料酒，糖，生抽4.加入蒜苗，翻炒5.翻炒至2分鐘，出鍋小貼士牛肉絲要腌制1小時(shí)

1.蒜苗洗凈切段，蒜米切塊，干辣椒切粒2.牛肉加料酒和油腌制15分鐘3.起油鍋，如辣椒和蒜塊煸香4.如蒜苗翻炒5.倒入牛肉翻炒6.加適量醬油和耗油快速翻炒1分鐘7.出鍋再看看別人怎么說(shuō)的。

怎么做好吃蒜苗炒牛肉絲的家常做法