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1，南瓜餅用什么溫度炸才不掉餅干

你好，小火，慢慢炸到金黃色撈起濾干，，

任務占坑

南瓜餅用什么溫度炸才不掉餅干

2，餅干的做法南瓜餅干怎么做好吃

南瓜餅干的做法步驟11.南瓜去皮去瓤。洗干凈切成塊。南瓜餅干的做法步驟22.置于微波爐加工熟。南瓜餅干的做法步驟33.碾成南瓜泥。南瓜餅干的做法步驟44.取黃油化開。南瓜餅干的做法步驟55.將所需要的材料置于容器中。南瓜餅干的做法步驟66.和成面團，醒1個小時。南瓜餅干的做法步驟77.準備全蛋液。南瓜餅干的做法步驟88.將面團搟成不足1厘米厚的片。南瓜餅干的做法步驟99.用模具切成不同的形狀。南瓜餅干的做法步驟1010.烤盤上放油紙，餅干坯擺入烤盤，刷上蛋液。南瓜餅干的做法步驟1111.烤盤置于烤箱中層，上下加熱，180度，18分鐘即可。烤盤入烤箱后，忘記拍照了，幾分鐘后才想起來，補拍了左圖。南瓜餅干的做法步驟1212.這是剛出烤箱的南瓜餅干。

用料主料黃油240克砂糖230克雞蛋1個雞蛋黃1顆牛奶30毫升低筋面粉360克輔料香草粉 5克鹽 5克小蘇打粉 2.5克餅干的做法 1. 先將材料都備妥之後，切奶油，抓準克數約240克 2. 放上小磅秤看看重量 3. 準備砂糖 4. 將加熱後的奶油倒入砂糖中 5. 稍微攪拌 6. 將準備好的蛋倒入 7. 稍微攪拌 8. 將牛奶倒入，稍微攪拌 9. 將香草粉丶鹽丶小蘇打粉倒入攪拌均勻，將過篩後的低筋面粉倒入其中攪拌 10. 拌勻後，放入塑膠袋入冷凍庫靜置一小時以上（此步驟是為了讓餅乾內的空氣密度縮小） 11. 一個小時後，搓成圓球狀就可以準備進烤箱羅 12. 不需壓平，在烤箱中會自動攤平（烤箱溫度全火170度，約烤十分鐘），餅干就大功告成羅

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3，特色小吃香辣南瓜干做法有誰會

準備材料：南瓜：一個、糯米粉：200g、鹽：20g、辣椒粉：50g、醬油：10g、蠔油：10p、芝麻：適量。1、南瓜用清水清洗干凈，然后去皮切片備用。2、把切好的南瓜片放入攪拌機內，然后啟動程序打成南瓜泥。3、糯米粉、鹽、辣椒粉、醬油、蠔油倒入容器里，然后加適量的清水攪拌成濃漿。4、把打好的南瓜泥倒入干凈無水的容器里，然后倒入調好的濃漿拌勻。6、攪拌好后把南瓜泥倒入平底的容器里，然后放入蒸鍋蒸熟，蒸熟后表撒上芝麻。7、南瓜泥蒸好后用筷子一點一點夾出，攤在竹篩上暴曬1天即可。

準備好新鮮老南瓜。老南瓜切開，掏凈南瓜籽。南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀（共兩盆）。用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬。準備好花椒粉和食鹽。南瓜晾曬至疲軟。一部分加入白糖和食鹽，腌制出水分。剩余一部分加入適量鹽，倒入花椒粉，腌制出水分。擠凈水分，重新拿到太陽下晾曬。曬制完全無水分。鍋中水開，隔水將曬干的南瓜蒸至透明。蒸好的南瓜再次掛到陽光下晾曬至干。然后根據個人喜好加入辣子辣油香芝麻等拌勻后腌制半小時就可以食用了。注意：1、南瓜腌制擠凈出水分，一定要經過大太陽晾曬。2、反復三次太陽下暴曬至干透。3、最好能在陽光充足的天氣里一氣呵成。4、口味可以隨個人喜好來調配。

1. 準備好新鮮老南瓜。2. 老南瓜切開，掏凈南瓜籽。3. 南瓜去皮、洗凈，切成0.5cm厚的片狀（共兩盆）。4. 用棉線一一穿好，掛在太陽下晾曬。5. 準備好花椒粉和食鹽。6. 南瓜晾曬至疲軟。一部分加入白糖和食鹽，腌制出水分。7. 剩余一部分加入適量鹽，倒入花椒粉，腌制出水分。8. 擠凈水分，重新拿到太陽下晾曬。9. 曬制完全無水分。10. 鍋中水開，隔水將曬干的南瓜蒸至透明。11. 蒸好的南瓜再次掛到陽光下晾曬至干。12. 然后根據個人喜好加入辣子辣油香芝麻等拌勻后腌制半小時就可以食用了。注意：1、南瓜腌制擠凈出水分，一定要經過大太陽晾曬。2、反復三次太陽下暴曬至干透。3、最好能在陽光充足的天氣里一氣呵成。4、口味可以隨個人喜好來調配。

方法1用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將南瓜餅的表面沾上芝麻4、鍋里到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過放入適量白糖會增加口感。方法2南瓜餅的制作方法第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據自己的喜好第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊椰蓉南瓜餅材料：南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水做法：1、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉熟，沒有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過這樣會有比較多的水汽）。2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細砂糖拌勻。3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，如面團太干可加點清水，直到成南瓜面團，以不沾手為準。4、把面團分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團上壓花，隨意做成心形，花形…5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。最后再撒上椰絲末。小貼士：＊＊＊上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯團一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制。－－椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）--------------------------------------------------這個南瓜餅是用了做餅干的方法整的，雖然不象餅干一樣松脆，但松軟的南瓜里透著椰蓉的香味，非常好吃地。做法：1、南瓜煮熟，壓成泥（250g）2、食用油100ml打到顏色變淺后，加入一個雞蛋打成稠糊狀3、將面粉100g及泡打粉1ml篩入蛋油糊中，攪拌均勻4、加入125ml椰蓉拌勻5、最后加入南瓜泥拌勻，裝入保鮮膜中，放入冰箱冷藏30分鐘6、松弛好的南瓜面團取出后，取一小塊在椰蓉里滾一圈，揉成球，壓成圓片7、烤箱預熱后，190度烤20分鐘備注：1、南瓜面團比較濕，要裹上椰蓉后才方便揉成球。2、喜歡超甜口味的可以自己配比。

參考南瓜餅青瓜烙

茄子干選用優質茄子、糯米，并加適量大蒜，經一泡二蒸三烘精制而成，糯米補中益氣，大蒜消菌抑病，茄子富含蛋白質、維生素P等，對防治血管病有一定的效用。成品食之軟糯適中，并伴有淡淡清香溢口。南瓜干選用南瓜糯米，大蒜等制成。以上食品分問，不辣、微辣、辣幾種，選購時候記得問清楚哦。每斤包裝為4-5元左右。

特色小吃香辣南瓜干做法有誰會