而塑料制品則往往留下模具的痕跡如何辨別牛骨真假,識別真假牛骨可以從以下四方面入手：一看顏色,牛骨呈牙白天然本色，骨制品多經漂白而成，牛骨即使漂白也會呈現出一種油潤潔白的光澤，而骨制品漂白后則變得干澀,牛骨呈牙白天然本色，骨制品多經漂白而成，牛骨即使漂白也會呈現出一種油潤潔白的光澤，而骨制品漂白后則變得干澀,牛骨怎么做才好吃。
識別真假牛骨可以從以下四方面入手：一看顏色。牛骨呈牙白天然本色，骨制品多經漂白而成，牛骨即使漂白也會呈現出一種油潤潔白的光澤，而骨制品漂白后則變得干澀。塑料制品白得呆板、不自然、無光澤。二看質地。真牛骨質地細膩，紋路呈細小波紋，無骨眼，相比之下，骨制品的質地較粗糙，上面的紋路也粗，有骨眼。塑料制品往往無紋路。三看重量。從重量上看，同樣大小的裝飾品，由于牛骨比重大，牙雕品比骨雕品及塑料制品的分量明顯地重一些。四看做工。真牛骨作品大多精工細作，制品多為圓身。而骨制品因本身材質粗糙，即便是細作也會顯得粗糙些，另外，骨制品多因材料小而雕刻形狀呈橢圓形或扁圓形，且表面高低不平。而塑料制品則往往留下模具的痕跡
2、牛骨怎么做才好吃?、將牛骨切段洗凈，泡在冷水中，大約3至4小時，待骨頭里面的血水、大部分油脂以及臟東西都泡出來，再用清水沖洗干凈、瀝干。2、將牛骨放入沸水中煮3至5分鐘，燙去血水、去沫，撈出沖洗干凈，然后換清水用大火煮沸，放入蔥段、生姜、蒜瓣、大料、胡椒，大火熬制1小時，轉至中火熬制約3至4小時。3、等湯熬成乳白色時，將蘿卜切塊，放入湯中，用文火慢燉半小時，放入適量的鹽，就可以出鍋。
