從上汽開(kāi)始算時(shí)間，十七分鐘半，就可以關(guān)火啦。如果是飯店壓制牛肉，最好選用牛腱子肉，這樣壓出來(lái)的牛肉，縮水少，產(chǎn)量高，方法使用得當(dāng)，1斤牛肉能出八兩熟品，方法不對(duì)的話，只能出六兩了，要是用其它部位的牛肉來(lái)壓，出來(lái)的分量會(huì)更少，可能只有五兩了，壓制牛肉的時(shí)候要把牛肉塊切的小一點(diǎn)，這樣能節(jié)省壓制的時(shí)間，熟的快，提高工作效率，究竟要切多小呢。
1、高壓鍋壓牛肉多長(zhǎng)時(shí)間？
大家好，我是小胖！高壓鍋壓牛肉要壓多長(zhǎng)時(shí)間呢？如果是飯店壓制牛肉，最好選用牛腱子肉，這樣壓出來(lái)的牛肉，縮水少，產(chǎn)量高，方法使用得當(dāng)，1斤牛肉能出八兩熟品，方法不對(duì)的話，只能出六兩了，要是用其它部位的牛肉來(lái)壓，出來(lái)的分量會(huì)更少，可能只有五兩了！壓制牛肉的時(shí)候要把牛肉塊切的小一點(diǎn)，這樣能節(jié)省壓制的時(shí)間，熟的快，提高工作效率，究竟要切多小呢？打個(gè)比方說(shuō)，就和16歲的小姑娘的拳頭一樣大就行了！從上汽開(kāi)始算時(shí)間，十七分鐘半，就可以關(guān)火啦！再悶一個(gè)小時(shí)，撈出來(lái)晾涼就可以了，這樣的牛肉可以用來(lái)制作紅燒牛肉，燉牛肉，涼拌牛肉。
如果經(jīng)常氣虛，渾身無(wú)力的人可以吃些牛肉，補(bǔ)充力氣，為什么牛魔王那么厲害呢？他就是吃牛肉吃的，吃牛肉的時(shí)候最好配上土豆，因?yàn)樗鼈兪亲罴腰S金搭檔！牛肉性溫?zé)幔嗍橙菀滓鹕匣穑覍?duì)胃粘膜有一定的損傷，而土豆性溫涼，對(duì)胃黏膜有保護(hù)的作用，彌補(bǔ)了牛肉的缺點(diǎn)，所以，土豆燒牛肉是最完美的一道菜！喜歡我的作品就關(guān)注我吧，謝謝！。
2、牛肉高壓鍋要燉多久？
首先很高興回答這個(gè)問(wèn)題，根據(jù)不同部位選擇烹飪時(shí)間也會(huì)有所差異！下面我整理了燉牛肉主要的三個(gè)部位所需要的時(shí)間：1、牛腱子：牛腱子肉是指牛的大腿肌肉（是不包括牛屁股上的部分），腱子肉就是前后腿肉，前腿肉稱為前腱，后腿肉成為后腱，筋肉相同呈花型，所需時(shí)間：25分鐘。2、牛腩：是牛肚子上的那塊肉，也是牛全身最肥美的地方，有肉、有筋、有油花，筋皮難嚼但擋不住慢燉，牛腩最適合最好吃的做法也就是燉了。
