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1，美國加洲牛肉面方便面

那個面沒有華風(fēng)三鮮伊面好吃~ 你就買華風(fēng)吃吧，最好煮著吃！

是啊，我小時候只吃過華豐方便面呢，沒聽說過你說的面啊現(xiàn)在不就有“加州牛肉面”的店嗎？

這種面早就停產(chǎn)啦

美國加洲牛肉面方便面

2，美國加州牛肉面的做法

主料：面粉30斤、牛肉10公斤　　配料：牛肝3斤、白蘿卜10斤　　調(diào)料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。為食街　　制作方法：　　1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。　　2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。　　3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。　　4、面粉30斤加水18斤搟也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。美國加州牛肉面大王特點(diǎn)：肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實(shí)惠。

美國加州牛肉面的做法

3，美國加州牛肉面怎么做

美國加州牛肉面，燒牛肉鹵汁配方；大茴0.5兩，小茴0.5兩，丁香0.2兩，草果0.2兩，肉桂0.3兩，沙仁0.2兩，山楂0.5兩，香葉0.3兩，肉扣0.1兩，花椒0.2兩加州牛肉面的做法： 1.牛腩 1斤，蕃茄(大)1顆，白蘿卜 1/2條，蔥 2支，老姜數(shù)片，大蒜 5粒，八角少許，高湯適量 2. 拉面適量 ,青菜適量 ,酸菜適量,蔥花適量 ,辣豆瓣醬 3大匙 ,醬油 1/2杯 ,冰糖少許 ,鹵包（參考上面配方） 1個制作流程： (1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。 (2) 煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水?dāng)D出一直到?jīng)]有血水出來，瀝干置于一旁。 (3) 鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。 (4) 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。 (5) 將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。美國加州牛肉面辣椒醬配方：到超市購買韓國辣醬就行，口味接近．配方制作也比較麻煩主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋做法： 1.取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分別放進(jìn)攪拌機(jī)打成糊狀； 2.炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)邊熬邊加糖 (少許)、鹽巴、米醋小半瓶； 3.切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了； 4.再把剩下的蒜茸倒進(jìn)去，涼后裝瓶。

美國加州牛肉面怎么做

4，加州牛肉面的做法

加州牛肉面的做法2種一、要做好牛肉面，最關(guān)鍵的是先要做好牛肉湯。1、備肉肉要選擇五花肉，先要把買回來的五花肉泡在涼水里浸4至5個小時，待涼水將肉里的血水和肉上面的臟東西浸掉后，再換清水認(rèn)真地再清洗一遍，洗完后，將肉打理成二三兩重的小塊放進(jìn)冰箱冷凍。　　2、刀法刀法類似于山西過油肉的切法。將冷凍成形后的肉泡在冷水中消消冰，然后用刀頂紋切成5分錢硬幣厚的薄片。這一點(diǎn)十分重要，不能順著肉的紋絡(luò)切，否則肉不容易爛，做出來的肉是柴的。　　3、爆炒把切好的肉控干水后，開始爆炒。將油鍋放在火上，待油燒到七成熱時，把肉倒入鍋中不停地翻炒，直到將肉里的水分全部出完。然后把蔥、姜、蒜放上再翻炒幾下，倒入料酒、少許醬油、鹽及雞精、大料。　　4、燉加開水（以淹住鍋里的肉為宜），將火調(diào)到最小（即鍋里的肉稍微有一點(diǎn)煮即可），燉兩個小時左右即可。肉出鍋后，在肉上放少許香菜，色香、味美的牛肉湯就做好了。　　面：面的做法就簡單多了，可根據(jù)自己的喜好來做，既可做成拉面，也可做河撈面，然后把牛肉湯一澆。好嘞，完工嘞。二、應(yīng)該是加州吧`沒有聽說你說的嘉洲他們牛肉面很有名`在中國開了很多連鎖` 我職能告訴你加州牛肉面的做法`覺得可以`就采納吧` 1.牛腩 1斤 ,蕃茄(大) 1顆 ,白蘿卜 1/2條 ,蔥 2支 ,老姜數(shù)片 ,大蒜 5粒 ,八角少許 ,高湯適量 2. 拉面適量 ,青菜適量 ,酸菜適量,蔥花適量 ,辣豆瓣醬 3大匙 ,醬油 1/2杯 ,冰糖少許 ,鹵包 1個制作流程： (1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。 (2) 煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將血水?dāng)D出一直到?jīng)]有血水出來，瀝干置于一旁。 (3) 鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。 (4) 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。 (5) 將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用

主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白蘿卜10斤調(diào)料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。為食街制作方法： 1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。 2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。 3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。 4、面粉30斤加水18斤搟也面索，再揉和均勻，用灰水7兩(如果灰水溶則少加，灰水淡則多加)撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細(xì)、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。美國加州牛肉面大王特點(diǎn)：肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味，營養(yǎng)豐富實(shí)惠。

加州牛肉面食材用料：面條香菜醬油鹽牛腩湯汁菜譜做法：1.取半碗紅燜牛腩的肉凍，放入開水鍋中，再倒入半盤紅燜牛肉，大火燒開，加適量的鹽，燒好備用。2.煮鍋加水，燒開，加三人份的面條，煮十分鐘左右，燒軟燒熟，撈出，過一道溫開水，備用。3.取面條碗，放入2大勺燒好的牛腩湯，加適量的生抽。4.將面條倒入。5.勺上幾塊牛腩。