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成都哪里的涼拌面好吃,西寧哪里的干拌好吃

來源:整理 時間:2022-07-30 20:59:19 編輯:上海頭條 手機版

北京正宗炸醬講究的是肉里找醬,而西寧干拌臊子正宗也應該是這四個字,為什么大多數的不好吃,你舍不得放肉,或者買的牛肉是剔骨肉等便宜的自然做不出好味道。西寧干拌做的有特色的有以下幾家,一是三升,畢竟他家祖上發明的,不過這些年確實質量下滑,推薦果洛路那家的,二是共和路尚武干拌,質量不錯用料扎實,還有個興海路馬麟干拌,吃過幾次,還可以,接下來蘇家做的也算老味道。

1、西寧哪里的干拌好吃?

西寧哪里的干拌好吃

青海干拌,本來不想回答這個問題,但一看這些濫竽充數的回答只好淺談一下西寧干拌!干拌為西寧本土發明的一個面食,其發明者就是三升家,時間也長不過百年。所謂干拌,給大家說一下干拌特點,以后好區分,樓下抓面也出來了,干拉也算給了,還有人炒干拌,你炒一個我看!干拌就是和炸醬面有異曲同工之妙,因為干拌面也是煮好面條后淋上醬,不過干拌的醬我們稱臊子,又和山西臊子不一樣,接近北京炸醬的,只是所用調料不同,出來口感不同,那相同之處在那?北京正宗炸醬講究的是肉里找醬,而西寧干拌臊子正宗也應該是這四個字,為什么大多數的不好吃,你舍不得放肉,或者買的牛肉是剔骨肉等便宜的自然做不出好味道。

干拌面出鍋入碟子(干拌就要用碟子吃),困水,然后放蒜油拌一下,再淋臊子,抓點炸的菠菜和榨菜丁,吃的時候拌辣椒和醋!西寧干拌做的有特色的有以下幾家,一是三升,畢竟他家祖上發明的,不過這些年確實質量下滑,推薦果洛路那家的,二是共和路尚武干拌,質量不錯用料扎實,還有個興海路馬麟干拌,吃過幾次,還可以,接下來蘇家做的也算老味道,

2、成都那家面館最好吃?

成都那家面館最好吃

①肥腸粉:一.西安路唐記肥腸粉,二.實業街朱五妹肥腸粉,三.馬鞍路甘記肥腸粉,四.朱記肥腸粉(撫琴菜市吼頭)②面:一.茶店子利生小吃(老板已經換了,味道只能說闊以次),二.茶店子西南小吃(個人喜歡排加肥,刀削),三.百壽路廣漢大碗面(鱔魚寬面+燒肉,青椒肉絲干拌),四.光榮小區雷嫂面,五.光榮小區劉氏海味面(海味抄手相當不錯哦[色]),六.光榮小區清真牛肉面,七.怪味面(林蔭中街),八.全味面(一環路東三段),九.干煵面(四圣祠北街,可惜已經關了),十.大碗面,十一.魷魚面(大石西路),十二.鐘記牛肉刀削面(較場壩街),十三.脆紹面(馬鞍西路),十四.劉記鋪蓋面(茶店子),十五.雅安倪記大碗面,十六.純陽館,十七.馬家場胖哥肥腸粉,面,十八.香味面,十九.崇州余蕎面(純陽館街),二十.青石橋王婆蕎面,二十一.北大鋪蓋面,二十二.莫名堂,二十三.達州牛肉抄手(雙林中橫街),二十四.春滿園豆花面,二十五.姜蹄花素椒雜醬面,二十六.葉抄手,二十七.小譚豆花,二十八.姜蹄花(他們家嘞素椒巴適),二十九.馬鞍東路一碗水煎蛋面③米粉:一.肖記延邊羊肉米粉(細粉,雙紹[色],已經關了),二.宏福魚米線,三.林小二鹽邊羊肉米粉,四.原湯牛肉米粉(長慶西一路16號)④餃子:一.賀水餃,二.八二信箱水餃,三.榮氏水餃,四.老鐘家水餃,五.子懿水餃,六.胖哥水餃嘞生抄手,買回去個人弄,配雞湯巴適⑤中餐:一.明園飯店,二.軒軒小院,三.巴蜀味苑(均隆街),四.水津豆湯飯,五.府廟豆湯飯,六.西大豆湯飯,七.何蒸肉,八.榮園餐館(武侯祠蜀漢街),九.洛陽路烤鴨店,十.高記豬耳朵,十一.胡老三飯莊,十二.三哥田螺,十三.五洲伙食團(關了,等老板重新選地方),十四.皇城牛肉老店(包家巷),十五.清真皇城壩牛肉館(三桂前街),十六.大師傅冷淡杯,十七.君樂園冒鴨子,十七.滇味餐廳嘞汽鍋雞,豆瓣魚,十八.王鰱魚(高攀路),十九.隆昌四季羊肉(文光路57號,泡菜相當歸一),二十.芙蓉凰酒樓⑥火鍋:一.西安路老灶火鍋王,二.正源火鍋,三.鴻社火鍋,四.化龍橋九宮格(清水河店)⑦串串香:一.東珠市街串串香,二.墻角角串串香,三.牛華麻辣燙優品軒(廣福橋正街),四.滿江紅(七道堰),五.龍戶人家串串香(外雙楠),六.銻鍋麻辣燙,七.結子串串香(錦江區,匯泉南街,肉測過絕對是原來那家)⑧各類火鍋:一.雪花食坊居牛雜火鍋,二.李老大牛雜火鍋,三.綠屛緣排骨火鍋,四.晶晶火鍋兔,五,私房火鍋兔(花照壁中橫街),六.跳跳魚,七.五通大河壩黃辣丁,八.落舌冒菜,九.旯旯兔火鍋(跳蹬河北路173號)⑨各類小吃、鹵菜:一.三義園牛肉焦餅(又關了),二.王氏鍋盔,三.雙眼井肺片,四.紅板兔(雙林路),五.回頭客,六.黃傘肺片,七.青西路鹵肉店,八.內姜街鹵肉店,九.何鴨子,十.礦老二鹵肉店,十一.盤飱市鹵菜,十二.李氏鮮鹵(營興街,鹵牛肉[色])十三.紅星兔丁,十四.二姐兔丁,十五,曹哥纏絲兔。

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