上湯娃娃菜的做法，上湯娃娃菜怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-26 14:03:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，上湯娃娃菜怎么做
2，娃娃菜怎么做湯
3，娃娃菜怎么做好吃
4，求娃娃菜的家常具體做法

1，上湯娃娃菜怎么做

準(zhǔn)備好雞湯,和娃娃菜一起隔水蒸

上湯娃娃菜怎么做

2，娃娃菜怎么做湯

娃娃菜粉絲湯的做法：菜品口味：咸鮮、主要工藝：煨、主要食材：蔬菜類、所需時(shí)間：二十分鐘、制作難度：簡(jiǎn)單。　　食材明細(xì)：娃娃菜適量、粉絲適量、姜適量、蔥適量、大料適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量。　　步驟/方法　　1、娃娃菜一棵，切塊。　　2、砂鍋放水，大料、蔥姜、燒開。　　3、下入娃娃菜。　　4、小火煨10-15分鐘。　　5、下入粉絲（不用提前泡好）。　　6、再煨3-4分鐘，放入鹽、胡椒粉、香油。　　7、香氣四溢的娃娃菜粉絲湯出鍋。

上湯娃娃菜的制作材料：主料：豌豆苗300g,1個(gè)皮蛋粒輔料：姜絲,肉末,蔥花上湯娃娃菜的特色：菜很鮮，很可口，做法也不難做法　1、先把豌豆苗飛水，裝進(jìn)大碗里　　2、再鍋里加入高湯（俺沒有高湯，就用清水加了雞精），燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒，有準(zhǔn)備的最好加點(diǎn)水發(fā)香菇粒。用鹽、雞精調(diào)味后淋上少許色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，灑上蔥花即可。

用上湯做：就是把娃娃菜弄熟以后加入熬制好的高湯小火一分鐘就好了味道很好哦用豉汁做：同樣的方法像做清蒸魚一樣做出來(lái)的娃娃菜現(xiàn)象無(wú)比我覺得娃娃菜呢這兩種方法最好了因?yàn)槲覀兂酝尥薏司褪且运那逅王r所以這兩種做法都是能完全表現(xiàn)出娃娃菜的鮮美口感的還有如果這兩種覺得太過(guò)簡(jiǎn)單還可以用蟹黃和他一起做方法類似味道和口感更是相當(dāng)棒是飯館的做法哦希望滿意哈

娃娃菜怎么做湯

3，娃娃菜怎么做好吃

還是沙鍋娃娃菜好吃啊！做法；配小紅尖椒肉絲（五花肉）姜片蒜片！娃娃菜切還是會(huì)撒！鍋下油加配料暴香；下娃娃菜炒至7成熟加辣妹子！味達(dá)美！耗油鹽味（不要加水哦！想吃熟點(diǎn)就多炒下）炒熟出鍋！OK還不錯(cuò)哦！

蒜蓉娃娃菜或上湯娃娃菜。

上湯娃娃菜用料主料：娃娃菜三棵輔料：皮蛋一個(gè)、熟咸蛋（取蛋黃用）一個(gè)，蒜頭三瓣調(diào)料：食鹽、油、雞精做法將娃娃菜洗凈，從底部用刀橫豎各劃一刀（“十字狀”），劃的時(shí)候不要完全劃開，要連著一點(diǎn)，為了呆會(huì)兒煮的時(shí)候?yàn)榱嗣烙^更容易成型，不會(huì)散掉。將皮蛋切成丁，咸蛋取黃，切成丁，蒜頭也切成丁，備用。燒一鍋水，待水開時(shí)，將切好的娃娃菜放入鍋中燙熟（大概三分鐘，娃娃菜很嫩很容易燙軟燙熟），然后撈起、瀝干水分，盛放至一個(gè)較大較深的碗（或盆子）。炸蒜蓉。將鍋里燙過(guò)娃娃菜的水倒掉，然后洗凈燒干后在鍋中倒入少許油，待油燒至五成熱時(shí)將切好的蒜蓉倒入鍋中炸至金黃，然后將蒜蓉盛起（油留在鍋里，待做上湯時(shí)用，炸過(guò)蒜蓉后的油很香），撒在娃娃菜上。做上湯。往鍋里倒兩飯碗水，待水開后，將切好的皮蛋丁和咸蛋黃丁一起倒入鍋中，煮一分鐘。煮的過(guò)程中調(diào)入食鹽和雞精。然后將燒開的湯汁淋在娃娃菜上。

那菜最好別買又貴又難吃怎么吃都是爛白菜味兒~ 即使去飯店做的也不好吃

清水煮著吃..吃的時(shí)候蘸醬

娃娃菜怎么做好吃

4，求娃娃菜的家常具體做法

蒜蓉娃娃菜材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替，要不濃湯寶也成）、鹽、油做法：1：把每一顆娃娃菜切成四瓣，在鍋里加上水和一勺鹽，水開后把娃娃菜焯熟，撈出菜放在盤子里待用。 2：在鍋里加油，油熱后加入切好的蒜末，轉(zhuǎn)小火，待蒜末呈金黃色后撈出，散在娃娃菜上 3：鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上，搞定了。上湯娃娃菜（大愛呀）材料：娃娃菜3棵，紅椒半個(gè)，青椒半個(gè)，蒜片，蔥做法：1：把每一顆娃娃菜切成四瓣，青椒、紅椒切丁，蒜切片，蔥切末 2：蒜片、蔥末熗鍋，蒜片焦了但不糊的時(shí)候，放入雞湯燒開（雞湯也可以用別的代，雞精水也成），水開后將娃娃菜放入，煮到娃娃菜變軟 3：娃娃菜撈出裝盤，將青、紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可茄汁娃娃菜材料：娃娃菜2棵、番茄1個(gè)、青椒1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇4朵、番茄醬兩勺（個(gè)人喜好，還可以多放）做法：1：把每一顆娃娃菜切成四瓣，將娃娃菜放入沸水中焯熟，撈出裝盤: 2：蕃茄洗凈去皮切塊，青椒、胡蘿卜、香菇洗凈切丁； 3：鍋中熱油，倒入番茄塊翻炒，炒至番茄軟爛并出水，倒入香菇丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒，并加少許水略煮一會(huì)，最后倒入青椒丁和蕃茄醬，炒勻 4：倒少許水淀粉、糖、鹽，炒勻即可出鍋。最后將醬汁倒在娃娃菜上。清炒娃娃菜材料：娃娃菜、鹽、味精、蠔油、水淀粉、香油。做法：1：把每一顆娃娃菜切成四瓣，鍋里燒開水，水開后放入娃娃菜焯至半熟 2：鍋里熱油，加蒜片爆香(也可以不加，我是喜歡什么都不加的)，加一點(diǎn)醋，放入娃娃菜加一點(diǎn)蠔油翻炒，加適量鹽和味精，娃娃菜炒熟后水淀粉勾一個(gè)芡，滴幾滴香油提香，就可以出鍋了娃娃菜雜菇煲材料：娃娃菜、各種菌菇、粉條、大骨頭骨湯。做法：1：娃娃菜洗凈，各種菌菇去根洗凈，粉條泡軟洗凈 2：砂鍋中倒入足量水，把骨湯倒入鍋中 3：鍋中水沸后，放入娃娃菜、各種菌菇、粉條，煮十五分鐘，加少許鹽調(diào)味即可鮮菇扒娃娃菜材料：鮮香菇、娃娃菜、蒜頭、鹽、蠔油、白糖、水淀粉、香油。做法：1、把每一顆娃娃菜切成四瓣，鮮香菇洗凈切去蒂，在菌蓋上切出十字花紋，入沸水鍋焯一下?lián)瞥觯ǚ窒群箪蹋? 2、炒鍋燒熱加油，油熱后放入蒜片煸香，放入香菇煸炒，調(diào)入鹽、蠔油、白糖炒勻 3、待香菇入味后，放入娃娃菜大火煸炒幾下，倒入水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。（*******************都是特簡(jiǎn)單的娃娃菜做法，希望你喜歡）