鄭州有哪些比較有特別的當?shù)匦〕?。葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區(qū)的美食小吃，供大家參考。

1、鄭州有哪些特色小吃？

謝謝邀請，小陳美食，一個自學(xué)做菜愛搗鼓美食的吃貨！鄭州有哪些比較有特別的當?shù)匦〕?？以下幾種供大家參考：1，葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區(qū)的美食小吃，供大家參考！感謝支持！分享點贊！小陳美食，一個自學(xué)做菜愛搗鼓美食的吃貨！。

2、河南鄭州有哪些特產(chǎn)，可以在哪里購買？

鄭州十大歷史名土特產(chǎn)1.新鄭大棗個大，肉厚、汁多、味甜，（雞心棗：形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地柔軟，彈性較強，棗肉實在。2.河陰石榴沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)，有補血、防癌的醫(yī)療作用，實為果中之佳品，3.中牟大蒜也叫宋城大蒜。特點：個頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質(zhì)純正，

4.鄭州櫻桃盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪俊?月中旬開花，5月上旬成熟，營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素，其中含鐵量最高，每100克果肉含鐵5.9毫克,比同量的蘋果、梨多20多倍，維生素A含量比葡萄高5倍。5.嵩山綿棗中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜，

7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。每年4月，綿棗發(fā)芽長葉后，農(nóng)民遍山找尋，將磷莖挖出，洗凈泥土，經(jīng)過多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點紅糖，則更甜美，綿棗屬熱性補品，營養(yǎng)價值高，其性粘。綿棗風味獨特，能補養(yǎng)身體，久儲不壞，6.滎陽柿子柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，同時還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。

7.新密金銀花新密是著名的金銀花之鄉(xiāng)，已有悠久的價值歷史，李時針的《本草綱目》記載“銀花出新密五指山”，初開時呈白色，恰如白銀，2—3月后變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”。《綱目拾遺》記載金銀花“能開胃寬中，清熱解毒，治暑溫口渴，熱毒疥瘡，”民間常用金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預(yù)防中暑，對感冒及腸道傳染病有一定療效。

3、鄭州有什么不可錯過的美食？

趙慶利大盤雞鄭州航海路碧云路靠近河南汽車客運總站，有個趙慶利大盤雞總店，潛心經(jīng)營了二十多年，它家的大盤雞肉多實惠，麻辣酥香，并配有獨家自制皮帶面，吃完特別帶勁兒，在鄭州西郊是家喻戶曉，去的很多都是回頭客，老蔡記蒸餃鄭州百年德化有個老蔡記蒸餃，也是鄭州的經(jīng)典百年特色美食，每次去他家必點的就是鮮肉蒸餃和雞絲餛飩，蟹黃蒸餃也很好吃，有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油，是老鄭州人的美食記憶。

合記燴面合記燴面，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟實惠而享譽中原，受合記燴面的影響，經(jīng)營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總，遍布全市的華街冷巷，人稱鄭州為“燴面城”。葛記燜餅葛記燜餅創(chuàng)始人自然是姓葛，相傳清末時候是北京某王府幫廚，后來躲避戰(zhàn)亂來到河南，就開了一家館子，開始叫“壇子肉燜餅館”，

說起這個燜餅，只不過細面換做了餅絲，豆角炒肉換成高湯燉出來的壇子肉，燜的時候不是加水而是加特調(diào)的老湯，那么出來的口感更美味非凡。梁老三麻辣雞頭鄭州有一家不起眼的梁老三麻辣雞頭，如果你不仔細去找很難發(fā)現(xiàn)，麻辣雞頭香辣可口，酥軟不膩，吃到嘴里特別有嚼頭，細嫩的雞爪入嘴即化，米線也很勁道，如果你喜歡吃辣，這家店肯定能夠讓你暢快淋漓，如果你不喜歡吃辣，肯定會眼淚直流。