魔芋切塊，用水焯一下，豆瓣醬炒一下，大火收汁，撒上蔥花,2.將辣椒切成絲，魔芋切成片,把魔芋切成條狀，不要切得太厚,3.鍋里燒熱油，放入魔芋，放入鹽和生抽，翻炒片刻，最后放入辣椒絲略炒,\r\n1，魔芋切成小塊,魔芋豆腐屬于川菜,倒入魔芋控制好含水量的豆腐翻炒均勻,最后煮炒魔芋搞定。

魔芋豆腐屬于川菜。菜里沒有豆腐，但切成豆腐塊的形狀而得名魔芋。q彈爽滑麻辣過癮，很地下。魔芋不僅味道鮮美宜人，還具有減肥、健身、治病、抗癌等功效，因此近年來風靡全球，被譽為“神奇食品”。

1。胡蘿卜不要切太粗，青椒切段備用。\r\n\r\n2。把魔芋切成條狀，不要切得太厚。\r\n\r\n3 .鍋熱后，加入適量的油，將干蔥和辣椒切成小塊，將姜放入油鍋中炸一分鐘(大火)。\r\n\r\n4。將準備好的魔芋放入鍋中煎一兩分鐘(中火)。\r\n\r\n5。先把準備好的胡蘿卜和青椒翻炒一下，一定要翻炒一會兒，把里面的水分全部去掉。加鹽加水后，翻炒一會兒，再加點味精。

Raw material:魔芋，尖椒\r做法:\r1。先沖洗魔芋幾次，然后用開水焯一下，撈出瀝干。2.將辣椒切成絲，魔芋切成片。3.鍋里燒熱油，放入魔芋，放入鹽和生抽，翻炒片刻，最后放入辣椒絲略炒。\ r提示:\ r另一種方法是將胡椒粉換成剁碎的胡椒粉，這也很好。喜歡剁椒的朋友可以試試。

魔芋切塊，用水焯一下，豆瓣醬炒一下，大火收汁，撒上蔥花。\ r \配料:魔芋300g、豆瓣醬2g、鹽1g、油1g、蔥1g。\r\n1，魔芋切成小塊。\r\n\r\n2。鍋中水燒開，倒入魔芋，加入少許鹽，焯1、2分鐘。\r\n\r\n3 .先將鍋燒熱，倒入冷油，倒入豆瓣醬翻炒。\r\n\r\n4。倒入魔芋控制好含水量的豆腐翻炒均勻。\r\n\r\n5。關火收汁，撒上蔥花。\r\n\r\n6。最后煮炒魔芋搞定。\r\n \ r \注意:\ r \ n在用火收汁之前，可以加一點水，煮1分鐘，這樣更入味魔芋。

魔芋黃燜雞\n\n \n食材:半只大盤雞、一整只小盤雞、魔芋適量、油鹽2大勺、生抽2大勺、醬油半勺、八角2個、桂皮1小條、蒜5瓣、姜5瓣。\n\n2，魔芋生姜切條切片，大蒜整粒使用，去皮備用。另外，我準備了一些胡蘿卜，用來調色，\n\n3。熱鍋燒熱油，放入雞肉、八角、桂皮、生姜，翻炒2分鐘左右，再放入生抽、淡醬油翻炒1分鐘，\n\n4。加入與雞平齊的水，蓋上鍋蓋，水開后小火燜45分鐘(如果火候不對，45分鐘水肯定干了，要時刻注意鍋內情況，防止提前燒水)，\ n \ n 5.45分鐘后，加入切好的魔芋并加鹽，轉大火收汁。吃辣椒的，把干辣椒和魔芋放在一起，不吃的辣椒忽略。