古人認(rèn)為麻雀肉微溫?zé)o毒,有“壯陽(yáng)、益精、補(bǔ)腎、強(qiáng)腰”的作用餐館菜譜首推炸麻雀捕殺麻雀犯法嗎,麻雀是國(guó)家二類保護(hù)動(dòng)物，現(xiàn)在捕殺和販賣都是違法的了，但很多人都沒意識(shí)到,肉可浸酒，叫麻雀酒,麻雀是保護(hù)動(dòng)物嗎,麻雀是保護(hù)動(dòng)物,小火慢炸，直到麻雀變酥脆出鍋。

麻雀是國(guó)家二類保護(hù)動(dòng)物，現(xiàn)在捕殺和販賣都是違法的了，但很多人都沒意識(shí)到。麻雀被列入國(guó)家林業(yè)局制定的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。這就意味著，獵捕、出售、食用麻雀屬于違法行為。對(duì)出售、獵捕、收購(gòu)麻雀待鳥類的行為他們將堅(jiān)決打擊，對(duì)繳獲的麻雀也將放生，具體處罰將視情節(jié)和數(shù)量而定

炸麻雀主料：麻雀500g輔料：鹽一勺，醬油兩勺，五香粉半勺，胡椒粉半勺，蔥一段，姜兩片，花椒5個(gè)，八角一個(gè)，小茴香適量，桂皮兩片，香葉兩片，料酒一勺步驟：1.麻雀去皮毛，洗凈。2.放入所有調(diào)料，鹽根據(jù)個(gè)人口味添加。腌半小時(shí)入味。3.鍋內(nèi)放油，油稍微多一些。5成熱時(shí)換小火，放入麻雀。小火慢炸，直到麻雀變酥脆出鍋。4.麻雀的肉、血、腦髓、卵,古人都作藥用。古人認(rèn)為麻雀肉微溫?zé)o毒,有“壯陽(yáng)、益精、補(bǔ)腎、強(qiáng)腰”的作用

麻雀是保護(hù)動(dòng)物。麻雀是保護(hù)動(dòng)物，捕殺超過20只就屬刑事案件，國(guó)家林業(yè)局2000年發(fā)布《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》，麻雀被列入其中。雖然不屬于國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的一級(jí)和二級(jí)野生動(dòng)物，但麻雀也是受到國(guó)家保護(hù)的“三有”保護(hù)動(dòng)物，藥用部分為公麻雀的糞便，藥材名為“白丁香”，但商品中不分公母糞便，都可入藥。肉可浸酒，叫麻雀酒，白丁香性溫，味苦，有小毒。肉性溫，味甘，有潤(rùn)腎、消積除脹、明目之功效，主治積聚、疝氣、耳痛、眼疾（角膜炎、角膜翳、結(jié)膜炎）和白帶，也能治黃疸病。麻雀肉壯陽(yáng)益氣、益精髓、暖腰膝，并可治小兒百日咳及血崩帶下，麻雀酒能壯陽(yáng)補(bǔ)陰，滋腎補(bǔ)血，主治腰脊疼痛、頭痛眩。