水煎包就是河南的名吃，沒有最好吃，只有相對更好吃。河南的燜面確實是好吃，我也有拍攝教程分享給大家，成品真的是一出鍋，都被拍攝的小伙伴搶完了，大河南最好吃的面食，是和胡辣湯搭配的水煎包，這個水煎包在整個黃淮流域都很常見，河南任何一個地方，都能找到好吃的水煎包。

1、河南的燜面怎么做，面條需要蒸一下嗎？

河南的燜面確實是好吃，我也有拍攝教程分享給大家，成品真的是一出鍋，都被拍攝的小伙伴搶完了！那我來說一下做法哈：我是這樣做的，首先是準備好食材了，具體哪些食材這些都是在網上可以搜的到的，因為我等下還要拍攝各種美食教程，所以就簡略說說，希望對題主有所幫助。食材準備好后，面條的挑選很重要，我覺得面條應該用濕面條，就是已經成形外面包裹著一些干面的那種，

然后豆角切好，豬肉瘦肥切好。下面就開始炒了，在鍋里放油，燒熱后放蔥末花椒和豬肉翻炒，加入少量鹽，將肥肉炒出油后盛出放著，用剛剛炒完豬肉剩下的鍋和油炒豆角和豆芽。加入生抽和老抽，炒到半熟，把炒好的豬肉和面條放到菜上，加入切好的番茄和少量水，蓋上鍋蓋燜煮。燜10—15分鐘后，面條已經基本燜熟，把鍋里的菜和面條攪拌均勻，

2、河南作為面食大省，你覺得最好吃的一道面食是什么？

其實大河南最好吃的面食，是和胡辣湯搭配的水煎包，這個水煎包在整個黃淮流域都很常見。但大河南做的味道真不錯，和胡辣湯相得益彰，和徐州地區的辣湯也非常絕配，即使是配上稀飯，也很好吃，作為早點來說，水煎包的口感，說的言重一點，可以秒殺天下早餐，吃的是讓人欲罷不能，它的口感比河南本土面食，比如燴面、蒸面條、大包子、饅頭、花卷還要好吃，當然口味因人而異。

經典的水煎包用的五花肉粉條韭菜，核心佐味料是五香粉，發面劑子，水油相煎炸，主要水煎，不油不膩，咬一口，脆而不老，暄軟有筋，韭菜五花肉、粉條的完美融合，只一口就唇齒生香，即使不用肉餡，用韭菜粉條餡兒，都能吃得人贊不絕口，河南水煎包就是那樣完美！吃膩了豬肉餡兒，可以嘗試下牛肉水煎包，做法與豬肉一致。河南任何一個地方，都能找到好吃的水煎包，

鄭州，駐馬店，平頂山，碭山，周口各個地區，水煎包都是標志性的存在，大眾喜聞樂見的美食。河南水煎包比起南方地區的生煎包，優點是不油不膩，生煎包子，太過重油，還有肉皮凍湯汁，盡管也很美味，但吃多了發齁！水煎包就不是這樣，不油不膩，香氛低調而不張揚，口感滿足南北需要，面皮既不像灌湯包那樣剔透，死面，也不像鍋貼那樣餡料香氛外漏。

水煎包披上金黃的外衣，就像一道明媚的陽光，要面子有面子，要里子有里子，實實在在，絕對是大河南極其突出的一道美食！河南的陽光照耀著我們，每個人都喜歡水煎包！請君一嘗！最后值得一提的是，不要想到面食就想到面條，饅頭，大餅等。餃子，餛飩，抄手，各種包子都屬于面食，水煎包就是河南的名吃，沒有最好吃，只有相對更好吃。