地鍋雞，哪里做法好吃，有知道的能說下嗎。==》【地鍋雞】技術(shù)總結(jié)1.地鍋雞可以選用公雞或者三黃雞，雞肉質(zhì)越老燒制時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，所以燒地鍋雞時(shí)間是因雞而定，==》【地鍋雞】制作疑惑解答問，最后總結(jié)地鍋雞是山東、安徽、江蘇等地地方特色美食，流行于全國，其中以江蘇徐州的地鍋雞最為出名，想要地鍋雞做出來好吃就要選用新鮮的食材加上特制醬料，地鍋雞好不好吃就看醬料熬的好不好，最后就是火候的控制，要文火慢燉才香才入味。

1、洛陽哪里的大盤雞最好吃？

洛陽吃雞的那些地兒我想大家都知道最近非常火爆的網(wǎng)絡(luò)游戲大逃殺那句大吉大利，今晚吃雞這句游戲名言，大逃殺也因?yàn)檫@句話被大家俗稱為吃雞游戲。其實(shí)現(xiàn)實(shí)當(dāng)中雞也是大家比較常見有非常喜歡吃的一種家禽而且沒個(gè)地方都有許多不一樣的做法，千年帝都洛陽也有很多吃雞的地方，今天小編就帶大家去尋找一下洛陽吃雞的那些地兒。一、洛陽好廚房大盤雞洛陽好廚房大盤雞總店位于洛陽市洛龍區(qū)關(guān)林開元大道54號(hào)（關(guān)林車管所斜對(duì)面），是一家主營(yíng)新疆大盤雞的連鎖飯店，

據(jù)說年盈利可以達(dá)到700萬，可以說是洛陽大盤雞中的老A。好廚房香辣大盤雞在新疆大盤雞的基礎(chǔ)上巧妙的結(jié)合了中原地帶飲食風(fēng)格，經(jīng)歷了十年不懈的努力，精心研制，挖掘民間烹飪秘方并加以現(xiàn)代化工藝研發(fā)出來適合中原人口的美食極品，好廚房大盤雞選用肉質(zhì)細(xì)膩爽滑、鮮嫩的三黃雛雞，再配以五十多種名貴中藥材，經(jīng)過嫻熟的烹飪技術(shù)，烹制出的雞塊，色澤金黃發(fā)亮，香氣四溢，味道鮮辣，肉質(zhì)松軟可口，香而不膩，回味無窮，在配以特制的圓潤(rùn)筋道的燴面在料湯均勻攪拌成暗紅色，面吃起來咸、香、辣、麻，勁道十足，特別過癮。

經(jīng)常食用可開胃、養(yǎng)顏益腎、健脾，增強(qiáng)人體免疫力，地址：洛陽市洛龍區(qū)關(guān)林開元大道54號(hào)（關(guān)林車管所斜對(duì)面）二、洛陽義勇街炒雞洛陽義勇街炒雞總店老城區(qū)義勇東街與鄉(xiāng)范街交叉口向西20米，是一家主營(yíng)炒雞的連鎖清真飯店。用最真的食材做最滿意的炒雞就是義勇街炒雞一貫的品質(zhì)，義勇街炒雞配量很足，很豐富，味道非常能突出雞的鮮美味，分量也足，每天都會(huì)有大量的食客慕名而來，在網(wǎng)絡(luò)上也有很高的人氣，也可以說是一家網(wǎng)紅店。

能成為一份色香味俱全的網(wǎng)紅炒雞，雞死也瞑目!地址：老城區(qū)義勇東街與鄉(xiāng)范街交叉口向西20米三、洛陽娜娜大盤雞娜娜大盤雞在洛陽非常出名，分店就有二十多家，和義勇街炒雞屬于洛陽的絕代雙嬌，價(jià)格非常實(shí)惠，味道很棒，很受洛陽人的追捧，娜娜大盤雞色澤艷美，分量很大，雞肉很烘，咬一口滿嘴流汁，真的非常好吃！部分店址：湖北路店地址：湖北路街道湖北路28號(hào)景華路店地址：景華路與隴北二路交叉口東100米華山路店地址：中州西路與華山路交叉口北20米路東道北店地址：王城大道與道北五路交叉口向西300米路北新區(qū)店地址：開元大道龍祥商業(yè)街交叉口北行100米路東西工店地址：金谷園路紗廠路交叉口東北角西工店地址：九都路解放路交叉口南100米路西四、洛陽馬記炒雞洛陽馬記炒雞位于洛陽市老城區(qū)中州路上，馬記炒雞在小編心中算是洛陽炒雞街的一朵奇葩店，因?yàn)樗麄兗业某措u醬油放的很多，做好端上來你都分不清那是土豆那是肉，簡(jiǎn)直就是一盤碳，不過吃到嘴里那叫一個(gè)爽！他家的雞非常耐嚼，比較干，但是不塞牙，一口下去沒有多余的感覺，就是肉味很足，非常好吃！地址：洛陽市老城區(qū)青年宮東100米五、洛陽機(jī)車工廠大盤雞洛陽機(jī)車工廠大盤雞是洛陽的老字號(hào)了，小編小時(shí)候就經(jīng)常吃，因?yàn)樽畛踉诼尻枮e河區(qū)機(jī)車工廠菜市場(chǎng)開的第一家店，說以一直沿用機(jī)車工廠大盤雞這個(gè)名字至今，現(xiàn)在機(jī)車工廠的店不知道還有沒有了，小編只是在老城區(qū)見過，過去機(jī)車工廠大盤雞算是較接近新疆大盤雞的味道了，現(xiàn)在沒有以前的味道，不過還是比較不錯(cuò)的，分量大，價(jià)格低，有一批骨灰級(jí)的粉絲，

2、地鍋雞，哪里的做法好吃？

謝邀回答，說起地鍋雞是近幾年比較流行的特色美食，一般都是作為店子主打特色菜肴再搭配其他配菜的形式出現(xiàn)在人們眼前。特制的爐灶，加上土灶的大鍋，很有農(nóng)家土灶的風(fēng)格，灶內(nèi)燒用的是無煙煤或者柴火，食材講究新鮮，現(xiàn)場(chǎng)炒制燜燒，幾個(gè)人圍在灶上大鍋旁，吃著雞肉，下著配菜，啃著鍋邊的餅子，那感覺真的很放松、愜意，最近幾年餐飲流行復(fù)古農(nóng)家風(fēng)格，這也是地鍋雞受歡迎的原因之一吧！地鍋雞，哪里做法好吃，有知道的能說下嗎？一、地鍋雞的做法地鍋雞起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，是山東、江蘇、安徽等地地方特色菜肴，現(xiàn)在全國很多地方都有制作，如果要說做的最有名氣就是徐州地鍋雞，也屬于江蘇徐州地方傳統(tǒng)名菜。