具有益氣健脾、滋養(yǎng)腸胃的作用,蛋白質(zhì)是板栗的重要營養(yǎng)成分,剝栗子的時候會發(fā)現(xiàn)栗子皮黏黏的，吃完手指都是黑的,板栗是非常好的干果,每天多服用板栗可以起到很好的治病作用，防治一些冠心病、高血壓，對便血、流鼻血也有很好的療效,下面給大家介紹一下板栗的營養(yǎng)價值，板栗的功效和禁忌。
板栗是非常好的干果。它有很高的營養(yǎng)價值和功效，當然不是所有人都能吃。下面給大家介紹一下板栗的營養(yǎng)價值，板栗的功效和禁忌。板栗的營養(yǎng)價值現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)板栗含有非常豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和糖類等。，都是人體運轉(zhuǎn)的必要物質(zhì)。每天多服用板栗可以起到很好的治病作用，防治一些冠心病、高血壓，對便血、流鼻血也有很好的療效。
1、板栗含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是板栗的重要營養(yǎng)成分。板栗脂肪含量低，碳水化合物含量高，能為人體提供更多熱能，幫助脂肪代謝。具有益氣健脾、滋養(yǎng)腸胃的作用。2.飯后大量吃栗子，容易攝入過多熱量，不利于保持體重。這是因為栗子含淀粉較多。剝栗子的時候會發(fā)現(xiàn)栗子皮黏黏的，吃完手指都是黑的。這是因為炒栗子中的糖分大部分附著在栗子皮上，鍋里的圓沙在高溫下與糖分反應生成黑色焦糖，其中可能含有對健康有害的成分。3.栗子熱量高，吃多了會腹脹。如果吃了涼拌栗子，涼拌栗子中的部分淀粉會生，經(jīng)過小腸，成為大腸細菌的食物，產(chǎn)氣引起腹脹。
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