兔肉洗凈，切成一寸見方的塊，用開水焯一下，備用,具體方法如下:1,做法:1、兔子洗凈宰殺成小塊，用鹽和料酒調味，青椒斜切成條，紅椒切成卷,可以用米酒煮兔肉,2.將兔子肉放入熱油鍋中炸至無水,2.鍋中燒開水，焯水兔子肉,基本不通過兔子肉都差不多,紅燒兔肉好吃,做法:1,其做法:1、兔子將肉洗凈，然后剁碎。

開胃餐姜炒兔肉食材:姜炒兔肉600g、辣椒200g、剁椒2個、香蔥一勺、蒜2根、花椒3瓣、食用油一把、料酒、醬油、鹽。第一步準備好需要的食材！第二步將兔肉洗凈，剁成小塊，兩個帶梗的辣椒洗凈剁碎，三瓣大蒜切片，一根香蔥剁碎成蔥花，姜末。我用的是上周腌制的姜，有些酸甜的味道。我要把它撕碎以備后用。第三步炒鍋放適量食用油，燒至六成熱，倒入切好的兔肉，用樹籬慢慢分散。油不要放太久，過濾2分鐘左右就可以上桌了。第四步另找一口干凈的炒鍋，倒入少許食用油，燒熱，倒入姜、蒜、蔥花、胡椒粉，快速翻炒，炒香。我這里本來準備了小米辣，老公覺得太辣了，就換成了一勺剁碎的辣椒，然后倒一勺料酒攪拌均勻。第五步然后倒入炸好的兔肉，一勺醬油，少許鹽調味，翻炒2分鐘。第六步最后倒入切好的青椒，攪拌均勻，大約一分鐘后出鍋。

可以用米酒煮兔肉。具體方法如下:1。材料:兔肉1000克，米酒半斤，姜片100克。兩根蒜梗，八角，香葉，桂皮。

紅燒兔肉好吃。其做法:1、兔子將肉洗凈，然后剁碎。青紅椒切段備用。2.鍋中燒開水，焯水兔子肉。3.然后燒熱鍋，放入食用油，油七成熱時，放入花椒、八角、花椒翻炒入味。4.加入蔥，姜，蒜，翻炒入味，然后煨?；静煌ㄟ^兔子肉都差不多。) 7.蓋上鍋蓋，大火蒸。等水干了，肉熟了，放入青紅椒翻炒幾下，關火。8.關火后滴幾滴醋、香油、雞粉。然后放在盤子里，從鍋里拿出來。

I、燉兔肉材料:兔肉500g、醬油150g、大蔥10g、姜5g、白蒜8g、八角3g、植物油10g、甜面醬20g、料酒10g。做法:1，兔肉洗凈，切成一寸見方的塊，用開水焯一下，備用。2、坐鍋，打油，炒鍋放入大丁香，蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，炒面醬，煮料酒，醬油，3.把兔肉放在鍋里，做成湯，用猛火煮，開幾下，用火燉，出鍋，甚至盛在湯碗里。二，辣椒椒兔材料:兔子500g、青椒100g、干辣椒30g、花椒10g、豆豉、料酒、姜蒜粒、醬油、味精。做法:1、兔子洗凈宰殺成小塊，用鹽和料酒調味，青椒斜切成條，紅椒切成卷，2.將兔子肉放入熱油鍋中炸至無水。等油出來了，可以放姜蒜粒，花椒，豆豉，醬油，炒香，再把青紅椒炒熟，鍋里放雞精。