1.將慕斯溶液分成4份，每份滴入兩滴食用轉(zhuǎn)化糖色素,將黃油餅干倒入慕斯圈，用勺子壓平，然后放入冰箱淬火,14.撕掉錫紙和保鮮膜，用手蓋慕斯圈片刻，脫模,首先將白色的慕斯液體倒入模具中，然后從中間慢慢倒入有色的慕斯液體,3.慕斯液體從中間倒入6寸慕斯圈，順序?yàn)榫G、紅、藍(lán)、黃。
彩虹慕斯蛋糕制作、準(zhǔn)備材料酸奶300ml、淡奶油200ml、吉利丁片2.5片、糖粉37g、消化餅干80g、黃油40g、色素適量、6寸模具。將消化餅干倒入攪拌機(jī)，攪拌成粉末。如果沒有攪拌機(jī)，可以用搟面杖碾碎。將黃油融化成液態(tài)，倒入甜餅粉，攪拌均勻。攪拌均勻，倒入模具中，用勺子將餅干碾碎，放入冰箱冷凍10分鐘。將酸奶倒入容器中，加入糖粉，攪拌均勻。將石花菜片浸泡在水中軟化，然后在隔絕水的情況下加熱至液態(tài)。將吉迪恩片冷卻至30度，加入酸奶中攪拌均勻。用水將奶油攪拌至7成頭發(fā)。將酸奶倒入奶油中，攪拌均勻。將混合好的慕斯溶液裝入一次性杯中，加入自己喜歡的顏料攪拌均勻，白色留在容器中。首先將白色的慕斯液體倒入模具中，然后從中間慢慢倒入有色的慕斯液體。一種顏色接著一種顏色慢慢倒入有氣泡的地方，可以用牙簽扎一下，注意不要震動。放入冰箱冷藏3至4小時(shí)，用熱毛巾敷上或用電風(fēng)吹，慢慢繞模具邊緣吹至脫模。
2、 彩虹千層 慕斯蛋糕的做法1。消化餅用料理機(jī)打碎，或者直接裝袋搟開，2.將石花菜片浸泡在適量的飲用水中。3.黃油在水中融化，4.將破碎的消化蛋糕塊加入黃油中，攪拌均勻。5.慕斯在圈底包一層保鮮膜，然后用錫紙包好，放在披薩盤上，將黃油餅干倒入慕斯圈，用勺子壓平，然后放入冰箱淬火。6.此時(shí)，在酸奶中加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，7.用電動打蛋器直接將鮮奶油攪打至微有質(zhì)感。8.瀝干魚膠粉，然后在水中融化，9.將吉利丁溶液加入酸奶中，邊加入邊快速攪拌。10.將酸奶液加入奶油面霜中，攪拌均勻成為酸奶慕斯液體，1.將慕斯溶液分成4份，每份滴入兩滴食用轉(zhuǎn)化糖色素。12.分別拌勻，3.慕斯液體從中間倒入6寸慕斯圈，順序?yàn)榫G、紅、藍(lán)、黃。倒完就不用搖了，表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上。14.撕掉錫紙和保鮮膜，用手蓋慕斯圈片刻，脫模，15.吃的時(shí)候切成小塊。
