油麥菜品比較適合素菜炒菜或者涼拌,油麥蔬菜營養味道濃郁，鮮嫩，生吃熟食皆可,油麥蔬菜的食療作用:油麥蔬菜中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪等,油麥蔬菜的鈣含量比生菜高近一倍,油麥這道菜的吃法和生菜一樣,>02油麥蔬菜的營養價值略高于生菜，但遠好于生菜。
油麥蔬菜又名裸燕麥，屬于菊科，油麥蔬菜含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等。營養配料，和油麥蔬菜還有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。是一種低熱量高含量的蔬菜營養。> 02 油麥蔬菜的營養 價值略高于生菜，但遠好于生菜。比如與生菜相比，蛋白質含量高40%，鐵高33%，胡蘿卜素高1.4倍，硒高1.8倍，鈣高2倍。油麥這道菜的吃法和生菜一樣。可以炒，也可以做成湯，煮的時間要短。吃起來酥脆爽口，很受歡迎。
2、 油麥菜有哪些 營養成分?營養價值:含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、鐵、硒等人體不可缺少的微量元素。油麥蔬菜營養味道濃郁，鮮嫩，生吃熟食皆可，是生食蔬菜的上品，有“鳳尾”之稱。油麥蔬菜中也含有豐富的抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體造血功能，促進血液中膽固醇的轉化，降低血脂；葉酸可以保護心血管系統。油麥蔬菜的鈣含量比生菜高近一倍，油麥菜品比較適合素菜炒菜或者涼拌。它們又嫩又脆，又香又好吃，油麥蔬菜的食療作用:油麥蔬菜中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質、脂肪等。營養，是生食蔬菜的上品，素有“鳳味”之稱，莧菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等功效。是一種熱量低、含量高營養的蔬菜，要適量食用，因其莖葉中含有萵苣，故味微苦，有止痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。可以榨成汁，睡前喝，有助于睡眠。
