家里只有一個饅頭了，怎么做好吃還能吃飽呢。做的時候先勾芡再加入饅頭，這樣做出來的饅頭吃著有勁道，如果先放饅頭饅頭于水會散開，做出來易成一鍋粥，在我的記憶里母親都會自己制粬做酵母，現在我也不記得怎么做了，堿小了面發酸不好吃，堿大了饅頭發黃不好看沒賣相，所以蒸饅頭也是技術活。1、白糖饅頭怎么做好吃？面粉600g，溫水300g，酵母粉12g。綿白糖6g，豬油少許（重要）二.刀切饅頭的做法：（1）.首先將溫水倒進盆里，把酵母粉倒進去，將酵母粉攪拌均勻后靜置10分鐘，起到預備開始發酵的作用，（2）.10分鐘后把面粉...

賣不上去量，光靠賣饅頭很難支撐一個店鋪的，還得兼營包子、油條、電烤餅、酥饃等大眾化食品。除了賣所謂的花樣饅頭外，做一般的饅頭掙不到多少錢，尤其是禁止炭火爐以后，利潤空間更小，饅頭店同行說賣饃，就是賺了個水份的錢，饅頭2.2兩/個，能做318個。1、鄭州做面食生意怎么樣？感謝邀請，面館的工作我以前做過，吃飯也喜歡吃面，我認為在鄭州做面食要想脫穎而出，不僅是良好的地理位置和實惠的價格，最重要的是口感。在鄭州，我見過一家店面半年換過三次的，也見過在小巷子里一家面館有人開車專程過來吃的，酒香不怕巷子深說的就是...

【紅糖饅頭】【食材準備】普通面粉100紅糖150，酵母10，開水適量。雖然市面上紅糖價格不一樣，但最便宜的紅糖好像也就幾塊錢一袋，所以沒必要不放，記得我去年做紅糖發糕的紅糖好像也就三塊多一袋，雖然比不上一百多一斤的純，但是做出來的發糕味道還是挺好的，接下來給你介紹一下紅糖饅頭的配方，如果喜歡下廚的可以在家自制，用什么紅糖也就隨便你了面粉一斤，酵母六克，泡打粉五克（可不放）雞蛋一個，紅糖50克，水五兩，制作過程～（1）紅糖放入溫水中攪勻加入酵母和雞蛋攪勻，然后加入摻入泡打粉的面粉放入盆中和成面團，醒發一倍大...

在做饅頭的時候可以將饅頭做成甜的，就是在和面的時候加一點糖和牛奶，做出來的饅頭不僅甜還有一股奶香味，做小一點就是旺仔小饅頭了。半斤(如做奶香饅頭，用300ML牛奶替代)(做南瓜饅頭的話記住要減量，一次不要放太多水，因為蒸熟的南瓜本身就有很多水份)步驟1、和面。1、甜饅頭怎么做？甜饅頭的做法和配方很多時候吃饅頭就必須配一點咸菜或者是白糖，不然吃不了幾口就也在嗓子里，如鯁在喉。所以在做饅頭的時候可以將饅頭做成甜的，就是在和面的時候加一點糖和牛奶，做出來的饅頭不僅甜還有一股奶香味，做小一點就是旺仔小饅頭了，甜饅...

同樣的份量，老面饅頭個頭不如酵母饅頭。有了開老面饅頭店的想法，想必用老面怎么發面，因為用老面做饅頭是傳統的一種食品工藝，廣泛運用于農村，其一，用老面發酵得有一定的“功夫”，首先我先說一下老面饅頭的做法吧，這是我以前做老面饅頭的經驗，希望能幫到你，我在說一句你要是真想開饅頭店話，最好能找專業的師傅去學習一下。1、老面饅頭怎么做，我想開店？你好，很高興回答你得問題，老面饅頭又稱為嗆面饅頭，作為山東人和開過饅頭店的我，我就把我的經驗給你分享一下。首先我先說一下老面饅頭的做法吧：第一，老面饅頭一定要提前預留老面肥...

為什么呢，南方家庭一般來說不做饅頭，市場的饅頭又確實沒啥吃頭，滋味也不咋地，饅頭白的瘆人。我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃，我喜歡吃原味饅頭，不加糖和別的東西，所以外面做的饅頭不適合我吃。1、你吃過最好吃的饅頭是哪里的？我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃。我喜歡吃原味饅頭，不加糖和別的東西，所以外面做的饅頭不適合我吃，幾十年來，只...

老面饅頭是我們是從小吃得到的，老面做出來的饅頭麥香味濃郁，細膩香醇還起層，我媽媽現在還用老面發酵做饅頭，老面饅頭堿的量要掌握好，面要和好、醒發好，揉面、二次醒發很重要等，我最喜歡吃媽媽做的老面饅頭。饅頭是我們北方人的最愛，從小吃到大，百吃不膩，現在賣的饅頭都是用發酵粉發酵做成的，沒有小時候的饅頭味道，小的時候沒有發酵粉，都是用老面發酵做饅頭，做出來的饅頭麥香味濃郁，細膩香醇還起層，吃起來非常的有嚼勁，我媽媽現在都是用老面發面做饅頭，下面就來分享一下老面戧面饅頭怎樣做。1、大堿老面饅頭怎么做？用面頭做。大家...

好景色有很多，我由于很多地方沒有去過，所以一時語塞，希望朋友們在評論區多多發表身邊的好景色，讓更多的人品味到駐馬店的好山好水。駐馬店是河南省下轄地級市，位于河南中南部，北接漯河市，南臨信陽市，很高興回答你的問題，我是河南社會資訊達人豫州記，02年中央電視臺春節聯歡晚會上，著名歌星王宏偉一曲新歌，把駐馬店胡辣湯推薦到國人面前。1、駐馬店好玩的地方在哪里？很高興回答你的問題，我是河南社會資訊達人豫州記。說到好玩的景點，駐馬店還是有不少的，畢竟九縣一區地理面積上占據著絕大的優勢，說到適合小孩玩，那么介紹景區就得...

在眾多北方饅頭中，山東的戧面饅頭非常有特色，掰開饅頭會看到饅頭里面清晰的分層。糾正一下，是戧面饅頭不是嗆面饅頭，戧面饅頭是指將干面粉揉進發酵好的面團里，讓干面粉吸收面團中一部分的水分，使饅頭口感勁道，面皮光亮，有經驗的還能做出分層的效果，下面通過戧面饅頭的制作過程來解釋一下。1、老面戧面饅頭怎樣做？老面饅頭是我們是從小吃得到的，老面做出來的饅頭麥香味濃郁，細膩香醇還起層，我媽媽現在還用老面發酵做饅頭，老面饅頭堿的量要掌握好，面要和好、醒發好，揉面、二次醒發很重要等，我最喜歡吃媽媽做的老面饅頭。饅頭是我們北...

蒸鍋里放水燒開，放上擺好饅頭生胚的蒸籠，蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘，關火后等3分鐘再揭鍋蓋。面團餳發好以后，取出面團揉一下排氣，要多揉一會兒，這樣蒸出來的饅頭有層次比較好吃，快過年了家家戶戶都開始準備年貨，我們老家有個習俗過年前要蒸饅頭，你們的家鄉是什么習俗呢。1、怎么蒸饅頭？快過年了家家戶戶都開始準備年貨，我們老家有個習俗過年前要蒸饅頭，你們的家鄉是什么習俗呢？評論區和大家分享一下吧。喜歡的朋友可以關注【小漁美食】，謝謝你的支持！下面我們來分享一下奶香饅頭的做法食材：普通面粉300克、干酵母4克、白糖適量、...

水煎包就是河南的名吃，沒有最好吃，只有相對更好吃。曾有一中原賣饃(饅頭)大師有首打油詩曰天下饅頭數中原，中原饅頭數河南；河南饅頭數我弟，我教我弟去和面，我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃。1、全國哪里的大饅頭最好吃？饅頭的做法大致相同，從發面至蒸岀約1~2小時。但技藝就有講究了，技術高超者，所蒸的饅頭吃起來筋道，囗感也很舒適，曾有一中原賣饃(饅頭)大師有首打油詩曰天下饅頭數中原，中原饅頭數河南；河南饅頭數我弟，我教我弟...

除了賣所謂的花樣饅頭外，做一般的饅頭掙不到多少錢，尤其是禁止炭火爐以后，利潤空間更小。饅頭店同行說賣饃，就是賺了個水份的錢，總是吃純堿或酵母饅頭也有吃膩的時候，可以做玉米面、蕎面的，包子既做肉餡，也做菜餡的，自己根據市場需求去開發，一天賣不上去量，光靠賣饅頭很難支撐一個店鋪的，還得兼營包子、油條、電烤餅、酥饃等大眾化食品。1、平頂山市里哪里的饅頭好吃？平頂山哪里的饅頭好吃？當然是洪莊楊的硬面饃數第一。洪莊楊硬面饃起源于清朝，據今己數百年之久，據傳前清年間，洪莊楊便是重要兵營。硬面饃耐蘺散，久放不變質，口干...

饅頭怎么做才好吃?謝謝小秘書。發酸的饅頭不好吃，如果是開饅頭店的也不能賣啊，在我的記憶里母親都會自己制粬做酵母，現在我也不記得怎么做了，要做這發酸的饅頭，做法應該有兩種，堿小了面發酸不好吃，堿大了饅頭發黃不好看沒賣相，所以蒸饅頭也是技術活。1、饅頭怎么做才好吃？謝謝小秘書？饅頭怎么做才好吃?謝謝小秘書！要饅頭做得好吃，關鍵還是發面。面一定要充分發起來，上鍋蒸時要開大火，一鼓作氣，中途不能停下來或隨意揭開鍋察看，使其跑氣漏氣。俗話說:一氣兒的熱蒸饃，一氣兒的熱包子，就是這個道理，蒸饅頭的步驟如下:一，發面:...

水煎包就是河南的名吃，沒有最好吃，只有相對更好吃。我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃，作為早點來水煎包的口感，說的言重一點，可以秒殺天下早餐，吃的是讓人欲罷不能，它的口感比河南本土面食，比如燴面、蒸面條、大包子、饅頭、花卷還要好吃，當然口味因人而異。1、你吃過最好吃的饅頭是哪里的？我吃過最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺得都好吃。我喜歡吃原味饅頭...

同樣的份量，老面饅頭個頭不如酵母饅頭。其三，老面饅頭“個頭小”，視覺感欠缺，正因為老面饅頭總是與純堿是伴兒，在農村開個老面饅頭店前景很不樂觀，要把老面饅頭推向市場，有些問題不得考慮，再者，老面使用純城，只是平衡酸度，蓬松不如酵母饅頭，有了開老面饅頭店的想法，想必用老面怎么發面。1、傳統的老面饅頭怎么做？沒有老面怎么辦？首先，很高興能夠回答您的這個問題，老面也就是我們小的時候經常吃的老發面，簡單一點說就是面團需要經過一次長時間的發酵蓬松然后變酸，接著我們往里面加入適量的干面粉和水，然后采用扎堿的方法中和面團...