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• 1，咖喱飯里面的肉土豆胡蘿卜的比例怎么搭配
• 2，咖喱土豆如何做
• 3，咖哩土豆怎么做
• 1，咖喱飯里面的肉土豆胡蘿卜的比例怎么搭配
  恩,我有做過咖喱飯哦,我個人覺得依個人的喜好拉,看你喜歡吃什么就多放點(diǎn),我覺得肉要比土豆,胡蘿卜,洋蔥等的多一點(diǎn)...還有看你要煮的是幾人份...還有就是肉一定要先放下去,然后下其他蔬菜一起燉久點(diǎn),要不然不容易爛,最后在放上咖喱粉一起燉,要攪拌哦...

  

  2，咖喱土豆如何做

  咖喱土豆 【原料】 土豆400克、凈蔥頭100克，花生油500克(實(shí)耗50克)，黃油30克，咖喱粉10克，辣椒面1克，精鹽4克，辣醬油20克，蒜瓣10克，姜絲10克。 【制作過程】 1.將土豆洗凈去皮，切成1.5厘米大小的塊，蔥頭切0.8厘米大小的丁。 2.將鍋置于火上，倒入花生油，熱后下入土豆塊炸成黃色，撈出控凈油。 3.把平底鍋內(nèi)倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃，放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊，炒時用小火)。加入少許開水，放入精鹽，味精，辣醬油，辣椒面，再下入炸好的土豆塊燒10分鐘，調(diào)好味，燒開即好

  

  3，咖哩土豆怎么做

  原料] 土豆150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，淀粉5克，蔥、姜各5克， [制法] 1、將土豆洗凈去皮，切成絲，將淀粉、醬油、料酒調(diào)汁浸漬； 2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，將土豆絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。 [特點(diǎn)] 操作簡便，風(fēng)味獨(dú)特宜人。 [附注]如愿吃脆的，可把土豆絲浸于冷水中，洗漂去土豆絲中淀粉后再炒，如不浸漂，土豆絲內(nèi)因有大量淀粉，炒時發(fā)粘，有人不愛吃，但這樣可減少維生素的損失。
  肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆切塊（小一些），胡蘿卜切丁，洋蔥切成小塊 料：食用油，鹽，咖喱粉 步驟： 1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。 5、繼續(xù)煮上5分鐘。 6、米飯另做，澆上菜和湯 步驟如下： 1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），元蔥多量切粗絲。 3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發(fā)焦的時候取出。 4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。 7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了 需要注意的幾個問題： 1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭 正宗日式咖喱雞飯 材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽 做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。 3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。 4。因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。 胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營養(yǎng)很均衡！ 牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。 日本的咖喱牛肉飯的做法 首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實(shí)最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。 牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。 一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。 在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧 現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒 該重頭戲，咖喱調(diào)料啦。 用日本咖喱調(diào)料，很方便。味道非常不錯。 有三種分hot，medium hot，extra hot。 不過不論哪一種都不會很辣的。 大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。 但是記得一定要小火，很小。并且要不停地?cái)嚢瑁о瑝K不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。 時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
  咖喱土豆 【原料】 土豆400克，洋蔥100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣醬油、糖、姜絲、雞粉、鹽適量。 【制作過程】 1、將土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊；洋蔥切片；蒜切片。 2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用； 3、炒鍋放少量油燒熱，加洋蔥、蒜片、姜絲炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆塊，加雞粉、鹽、辣醬油、辣椒粉、糖燒沸后即可。
  原料:洋蔥 土豆 如果你愛吃胡蘿卜就加上好了 配料:蒜瓣 咖喱粉 1:洋蔥切絲土豆胡蘿卜切丁 2:鍋中放油下蒜瓣炒香加咖喱粉炒香放洋蔥炒出洋蔥味然后放土豆后放水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉直至土豆起沙用水淀粉勾芡起鍋即成 如果有興趣也可加椰奶則是外域口味
  【原料】 土豆400克，洋蔥100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣醬油、糖、姜絲、雞粉、鹽適量。 【制作過程】 1、將土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊；洋蔥切片；蒜切片。 2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用； 3、炒鍋放少量油燒熱，加洋蔥、蒜片、姜絲炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆塊，加雞粉、鹽、辣醬油、辣椒粉、糖燒沸后即可。
  先把雞切成小塊，用鹽，料酒腌半個小時。鍋里放點(diǎn)油，把雞爆干水，盛出備用；鍋里放油，放進(jìn)土豆塊，用水把土豆塊燜成7成熟，再把雞肉放進(jìn)去，燜5分鐘，起鍋的時候放咖喱粉，勾芡就行了

  

  中國香菜粉，黃姜粉，甜紅椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香葉（家里作的話一片就行了）拌勻，腌制一下，建議可以放一點(diǎn)百里香！（個人意見）！然后用鍋把雞肉扒上顏色！放在一邊。接下來炒洋蔥（切絲或者切碎都行)炒上顏色，然后放入姜蓉蒜碎和一點(diǎn)鮮的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中國香菜粉，咖喱粉炒一下，然后加入椰奶煮開！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱醬進(jìn)去，要炒出紅油為止！也可以用椰奶把咖喱醬泡開直接對進(jìn)去) 最后把之前煎好的雞肉放進(jìn)去攪拌均勻就可以了（如果汁太少的話可以少加一點(diǎn)水），因?yàn)殡u肉比較好熟，所以雞肉放進(jìn)去煮開5分鐘也就可以了！然后用雞粉鹽調(diào)口就行了 注：1。香料不要放很多，家里做放一點(diǎn)就可以了，不然會發(fā)苦！ 2。咖喱粉要比其他香料多一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)楫吘故强о穆铮?3。吃的時候可以放一些用咖喱雞水煮熟的土豆進(jìn)去，味道會很不錯！ 4。出鍋的時候可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)香油，放一點(diǎn)鮮的中國香菜碎進(jìn)去！

  原料：洋蔥1個、土豆1個、胡蘿卜1根、雞腿一個、咖喱膏50克、黃油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、鹽5克。做法：在耐高溫容器里加入黃油，我用的是1L的樂扣四面鎖扣格拉斯，可以直接進(jìn)入微波爐和烤箱烹飪，耐高溫性高出普通玻璃餐具幾倍，加熱20秒，加入姜蒜末拌勻。再加入洋蔥塊，微波爐高火加熱2分鐘。取出樂扣格拉斯倒入咖喱膏。加入雞腿肉塊，放進(jìn)微波爐高火3分鐘。再取出樂扣格拉斯加入土豆、紅蘿卜塊，和剩余的其它調(diào)料拌一下。最后進(jìn)微波爐高火12~15分鐘。

  ·配　　料: 1個雞大腿或2-3個雞中翅膀、土豆。 ·操　　作: 1、咖喱土豆雞成品圖。2、材料：1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘。3、將土豆切成小塊。（越小越好）4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁。5、別的佐料還有：蔥段、姜片、蒜米；醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶6、做法：拿一個小鍋，開小火化牛油7、放入洋蔥，爆香。8、放入土豆粒、鹽、水，熬湯底。9、另一個灶頭，油鍋爆香蔥姜蒜。10、放入雞塊翻炒。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦。11、雞塊炒至半生熟后放入土豆塊繼續(xù)翻炒，此時湯底鍋內(nèi)放入咖喱醬（*推薦！比咖喱粉味道濃很多！）、椰粉、醬油、水，攪勻后蓋上蓋子繼續(xù)熬。12、這是正在熬的湯底。（要熬成比土豆泥還稀的漿狀）13、湯熬好后，放入已經(jīng)炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿卜丁。14、加一點(diǎn)點(diǎn)糖（只要一點(diǎn)點(diǎn)，提味的），還有雞精和牛肉精（沒有就算了），蔥條（綠色那節(jié)，蔥白用在上面爆香雞肉了），再倒水直至淹沒肉塊。嘗一嘗欠點(diǎn)味的話還可以再加一勺醬油（不能太多）。蓋上蓋子燉。 燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻。15、這是做好的咖喱土豆雞，很好吃的！

  咖喱飯的做法 材料： 肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 料：食用油，鹽，咖喱粉 步驟： 1、鍋里放油，炒肉 2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽） 3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。 5、繼續(xù)煮上5分鐘。 6、米飯另做，澆上菜和湯 步驟如下： 1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯） 2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），元蔥多量切粗絲。 3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發(fā)焦的時候取出。 4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。 6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。 7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了 需要注意的幾個問題： 1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。 2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：） 3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭…… 正宗日式咖喱雞飯 材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽 做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。 3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。 4。因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。 胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營養(yǎng)很均衡！ 牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。 日本的咖喱牛肉飯的做法 首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店里買到牛腩其實(shí)最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。 牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。 一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。 在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧 現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒 該重頭戲，咖喱調(diào)料啦。 用日本咖喱調(diào)料，很方便。味道非常不錯。 有三種分hot，medium hot，extra hot。 不過不論哪一種都不會很辣的。 大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。 但是記得一定要小火，很小。并且要不停地?cái)嚢瑁о瑝K不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘。 時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。