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成都吃的什么最出名(成都的名吃有哪些)

來源:整理 時間:2022-11-30 12:56:19 編輯:成都天氣 手機版

擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅,豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。

做法小貼士:喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團,有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。

排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?!靶〕V荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時,將松江大米煮熟后,放在石臼里用榔頭反復捶打,待捶打至米已無整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經氽過的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽。

吃時,灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質鮮嫩。與此同時,將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。

3. 四川成都有哪些名吃

五柳醋魚、圣旨骨酥魚、

宋五嫂:南宋著名民間女廚師。高宗趙構乘龍舟游西湖,曾嘗其魚羹,贊美不已,于是名聲大振,奉為膾魚之“師祖”。其中宋五嫂的五嫂魚羹(又名五柳醋魚)是天下名菜。方恒泰《西湖》詩云:“小泊湖邊五柳居,當筵網得鮮魚也,味酸最愛銀刀膾,河鯉洛舫總不和。”

東山羊自宋朝以來就已享有盛名,并是“貢品”,為海南四大名菜之一。

圣旨骨酥魚 在宋朝,在明清,都盛名中原美食界,1972年中日建交時,和大熊貓一起作過國禮。

鮓糕鶉子”宋朝官邸名菜,后做法流落民間,現在在南北方有些地方尋常百姓都會炸制。

宋朝袁?的《楓窗小牘》中記載:“舊京工伎固多奇妙,即烹煮?案亦復擅名,如王樓梅花包子、曹婆肉餅、薛家羊飯、梅家鵝鴨、曹家從食、徐家瓠羹、鄭家油餅、王家乳酪、段家物、不逢巴子南食之類,皆聲稱于時?!彼豢跉饩沽_列出 10種名食,這些都應是當初汴京城里的著名品牌。

4. 成都十大名吃有哪些

貴州十大名吃有:一、辣子雞、二、泡椒板筋、三、花江狗肉、四、酸湯魚、五、狀元蹄、六、糟辣脆皮魚、七、青巖豆腐、八、宮保雞丁、九、折耳根炒臘肉、十、八寶甲魚。 辣子雞是最能體現貴州辣椒辣而香的個性的,因為制作過程獨具特色,辣椒與雞肉一起炒熟,辣椒的香味滲透到雞肉里,雞肉的汁水容入了辣椒,兩種味道互相交融。 但口感上卻有明顯的區別,而其他省市的辣子雞,就很難達到辣味雞味交融而又各有體現的效果,貴州辣子雞能吸引那么多的外地人,也就不足為奇了。 泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鮮、微辣的味型特點,泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料,在烹飪前進行腌制,配以酸、辣適中的泡椒作為輔料,在烹飪時講究現切、現腌、現炒這三大原則,我最喜歡泡椒板筋了,辣味十足,咬著嚼勁很棒,吃起來麻麻辣辣的,相當好吃了。

5. 成都有名的吃的有哪些

離成都近的旅游景點有很多,比如都江堰、青城山、石像湖等。1、石象湖,位于成都蒲江縣境內。這里擁有得天獨厚的自然資源,大面積的生態園區成為動物、植物共生共存的天堂,是都市人尋覓的一片修養身心的凈土。

石象湖因湖區古剎石象寺而得名,相傳為三國大將嚴顏騎象升天之地。湖內有石象寺、川西大佛,另有紫燕巖、水鳥灣、茯苓灣、珠島、青龍島、弓溝、娃娃溝、二龍戲珠等景點。不僅如此,石象湖還是“鮮花的海洋”,甚至將石象湖美譽為“夢幻之地、安逸之鄉、人居天堂”。

2、都江堰,都江堰的水從雪山之上洶涌而來,到都江堰魚嘴后被逐漸一分為六,六條河從都江堰穿城而過,河水清澈透明,河水形成了一臺巨大無比的空調,給都江堰城區帶來了“冬無嚴寒,夏無酷暑”的美好享受,河水流過之處,清翠的柳枝任風擺動,火紅的燈籠隨風搖曳。

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