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1，潮汕蠔烙的做法潮汕蠔烙怎么做
2，潮汕蠔烙的做法

1，潮汕蠔烙的做法潮汕蠔烙怎么做

潮汕蠔烙的做法步驟潮汕蠔烙的做法圖解11. 所有食材計量好分裝到各容器里；潮汕蠔烙的做法圖解22. 鮮蠔裝入容器里，滴入幾滴食用油，用筷子拌一拌，靜置5分鐘；潮汕蠔烙的做法圖解33. 鮮蠔用流動的自來水沖洗，并在兩個碗里來回倒持2~3遍后，即可干凈；潮汕蠔烙的做法圖解44. 地瓜粉是結(jié)團的，一定要過篩再放入鮮蠔里；潮汕蠔烙的做法圖解55. 小蔥成蔥珠，放入蠔漿里，拌勻；潮汕蠔烙的做法圖解66. 電餅鐺注入多一點的油，并用刷子將其刷開至每個角落；潮汕蠔烙的做法圖解77. 用蔥油餅的功能預(yù)熱；潮汕蠔烙的做法圖解88. 聽到提示音后將蠔漿全部倒入到下加熱盤里；潮汕蠔烙的做法圖解99. 蓋上上蓋，讓它上下加熱；潮汕蠔烙的做法圖解1010. 鴨蛋打入碗里，滴入2~3滴辣椒油攪打均勻；潮汕蠔烙的做法圖解1111. 蛋液打勻后開蓋，這時可見盤中的蠔烙已有雛形，表面少量金黃，將蛋液倒入加熱盤里，蓋上蓋；潮汕蠔烙的做法圖解1212. 再次聽到警鳴聲時，斷電開蓋，完美的蠔烙出鍋了。

潮汕蠔烙的做法潮汕蠔烙怎么做

2，潮汕蠔烙的做法

1、食材：鮮蠔250克，鴨蛋3個，蔥頭20克，雪粉75克，熟豬油150克，味精1克，魚露5克，辣椒醬5克。 2、先將鮮蠔仔用清水漂洗干凈，用雪粉水調(diào)勻，并將蔥頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用。 3、用旺火燒熱平鼎有足夠熱度后，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和成漿狀，用匙再調(diào)和后下鼎，再把鴨蛋去殼打散淋在上面，加入豬油煎，并配入辣椒醬調(diào)味，用鐵勺在鼎里把蠔烙切斷分塊，再用勺翻轉(zhuǎn)，四周加入豬油，繼續(xù)煎烙，煎至上下兩面酥脆，并呈金黃色，盛入盤即成，并伴上芫荽葉。

潮汕蠔烙的做法